Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья

Изолейцин, как и все другие соединения, относящиеся к аминокислотам, участвует в создании белковых молекул. Помимо этого, у изолейцина есть и функции, присущие лишь этому соединению. Это вещество благодаря своей разветвленной структуре участвует в энергетическом обмене, протекающем в организме, способствует быстрейшему заживлению тканей, регулирует уровень глюкозы и холестерина в крови, позволяет мышцам восстанавливаться после физических нагрузок.

Изолейцин необходим для осуществления синтеза гемоглобина, стабилизации и регулирования уровня сахара в крови.

Изолейцин полезен для спортсменов, а также людей физического труда и больных с нарушением психики.

Суточная потребность в изолейцине: для детей от 2 до 12 лет – 28 мг/г белка, для подростков – 13 мг/г белка, для взрослых – 10 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 15–25 мг/г белка.

Нехватка изолейцина вызывает головокружение, сильные головные боли, проблемы с нервной системой. Человек становится раздражительным, быстро утомляется, в тяжелых случаях может возникнуть депрессия. При хронически низком уровне содержания изолейцина может развиться гипогликемия.

Избыточное содержание изолейцина бывает при чрезмерном потреблении биодобавок, в этом случае наблюдается повышенная концентрация аммиака и свободных радикалов, что, в свою очередь, может привести к серьезному отравлению. Людям, страдающим различными заболеваниями печени и почек, не стоит увлекаться продуктами и добавками, содержащими эту аминокислоту.

Продукты, содержащие изолейцин. Поскольку изолейцин может поступать в организм только с пищей, надо следить за тем, чтобы рацион был разнообразным и содержал продукты, богатые этой аминокислотой. Большое количество изолейцина содержится в молоке и молочных продуктах (в особенности в твердых сырах, твороге, брынзе), в яйцах, мясе, печени и птице. Богаты им дары моря, рыба, красная и черная икра, морепродукты.

Из продуктов растительного происхождения изолейцин содержится в бобовых (особенно в сое и чечевице), в орехах (в миндале, кешью), в семечках и злаках. В небольших количествах изолейцин присутствует в крупах и макаронах.

Лизин

Лизин является неотъемлемой составляющей почти всех белков. Он принимает участие в синтезе антител, ферментов, гормонов, восстановлении тканей и формировании коллагена. Без этой незаменимой аминокислоты невозможно построение белков нашего тела и усвоение их из пищи.

Лизин необходим для нейтрализации вирусов, в частности вируса герпеса.

Активизируя гормон роста, он способствует усвоению кальция, укреплению волос и ногтей, обеспечивает нормальное формирование костей у детей.

Он поддерживает нормальный обмен азота у взрослых, помогает транспортировке кислорода. Лизин предохраняет хрусталик глаза от повреждений, блокирует распространение метастазов. Он способствует восстановлению тканей организма в послеоперационный и посттравматический периоды.

Лизин предупреждает атеросклероз, регулирует работу сердечной мышцы, понижает кровяное давление.

Суточная потребность в лизине: для детей от 2 до 5 лет – 58 мг/г белка, для детей от 6 до 9 лет – 50 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 44 мг/г белка, для подростков – 16 мг/г белка, для взрослых – 12 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 30–45 мг/г белка.

При дефиците лизина белок не усваивается, и неважно, сколько белковой пищи человек употребил. Недостаток лизина в пище приводит к кровоизлиянию в глазное яблоко, ухудшению памяти, появлению раздражительности и усталости, нарушению аппетита. При длительном дефиците лизина развивается анемия, снижается масса тела, у мужчин ослабевает эректильная функция, а у детей замедляется рост.

Продукты, содержащие лизин. Лизин содержится в картофеле, шпинате, чечевице, орехах, сое, зародышах пшеницы, в шоколаде. Много его в молочных продуктах, рыбе, яичном белке, мясе (особенно свинине), дрожжах, желатине.

Фенилаланин

Фенилаланин – незаменимая аминокислота, она необходима для построения белков, клеток и тканей человеческого организма.

Из фенилаланина в организме синтезируется другая аминокислота – тирозин. В свою очередь, тирозин является предшественником адреналина, норадреналина и дофамина. Эти гормоны непосредственно участвуют в передаче нервного импульса, от этих веществ зависит настроение человека. Адреналин, норадреналин и дофамин регулируют работу психики, мышления и познавательных способностей.

Фенилаланин влияет на функции щитовидной железы и участвует в синтезе основного ее гормона – тироксина. Тироксин регулирует скорость обмена веществ и ускоряет их метаболизм.

Фенилаланин служит также основой для синтеза эндорфинов – «гормонов счастья». Они способны вызывать чувство радости, ощущение умиротворенности и благополучия, облегчать острые и хронические боли. Кроме того, эндорфины помогают скорейшему выздоровлению после различных заболеваний.