Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья

• оказывает влияние на окислительно-восстановительные реакции, регулируя функции кроветворения, а также обмен азота и фосфора;

• взаимодействуя с белками и глутатионом (кофермент, антиоксидант, производное глицина), принимает участие в ферментативных реакциях. В организме мышьяк может работать как заместитель фосфата.

Суточная потребность в мышьяке

По некоторым данным, ежедневная потребность в этом микроэлементе составляет от 50 до 100 миллиграммов.

Желудочно-кишечный тракт всасывает в себя примерно 80 процентов мышьяка, около 10 процентов проникают в организм с дыханием через легкие и кожу. После поступления мышьяка в организм 30 процентов из его количества выводится спустя двадцать четыре часа вместе с мочой и другими выделительными веществами, в том числе с потом, выпавшими волосами и отшелушившимся эпидермисом.

Симптомы недостатка мышьяка

Недостаток данного микроэлемента встречается крайне редко, но может повлечь за собой замедление развития всего организма. К тому же недостаток мышьяка в организме способен спровоцировать снижение в крови жиров, которые отвечают за выработку энергии в организме.

Один из более серьезных симптомов недостатка мышьяка – замедление роста человека, особенно в детском и подростковом возрасте. Недостаток мышьяка вызывает снижение вероятности зачатия ребенка, абсорбцию плода во время беременности и повышение коэффициента смертности плода.

Симптомы избытка мышьяка

При правильном, сбалансированном питании не бывает избытка этого микроэлемента, он может наступить при попадании в организм большого количества химического вещества или при нарушении обмена веществ.

При попадании в организм большого количества мышьяка (порог токсичности 5–50 миллиграммов в сутки) появляется слезотечение, боязнь света, отек век, сухость в носоглотке, насморк.

При длительной передозировке мышьяка возникают постоянные перемены в настроении, депрессия, нарушаются вкусовые качества и обоняние, может развиться гастрит, гепатит или трахеит и бронхит. Появляются сыпь, экзема, выпадают волосы, нарушается пигментация кожи, поражаются кровеносные сосуды.

Причиной таких симптомов может стать поступление в организм загрязненных продуктов и воды, а также длительное пребывание в прокуренном помещении.

Продукты, содержащие мышьяк

Соединения мышьяка поступают через питьевую и минеральную воду, виноградные вина, некоторые сорта сыров, соки, морепродукты, медицинские препараты и лекарства.

Ni – Никель

Роль никеля в организме человека

Никель является важным микроэлементом, который влияет на окислительно-восстановительные и кроветворные процессы.

Никель выводится из организма не полностью и может накапливаться. В организме взрослого здорового человека содержится от 5 до 14 миллиграммов никеля, который в основном накапливается в головном мозге, печени, почках, легких, гипофизе, эпителии, мышечной ткани. С возрастом его концентрация увеличивается в легких, а также в щитовидной и поджелудочной железах.

Недостаток цинка, магния, железа и кальция улучшают усвояемость никеля в организме. И напротив, она снижается такими продуктами, как молоко, кофе, чай, апельсиновый сок и витамин С.

На сегодняшний день роль этого микроэлемента в организме изучена не до конца. Однако, без сомнения, никель играет существенную роль во многих жизненных процессах:

• он принимает участие в структурном формировании и функционировании белков, ДНК и РНК, увеличивает продуктивность работы инсулина;

• участвует в гормональной регуляции, оксидирует витамин С;

• в сочетании с железом, медью и кобальтом принимает участие в процессах кроветворения, формируя эритроциты и регулируя уровень гемоглобина;

• принимая участие в обмене веществ, никель увеличивает эффективность окислительно-восстановительных процессов (снабжает клетки кислородом), увеличивает продуктивность антидиуретического действия гипофиза: повышает реабсорбцию воды почками, понижает артериальное давление.

Суточная потребность в никеле

Суточная потребность человека в никеле составляет от 100 до 300 микрограммов, в зависимости от пола и возраста. В период беременности или кормления грудью потребность в никеле повышается.

Симптомы недостатка никеля

В основном этот микроэлемент попадает в организм с пищей, поэтому при правильном питании случаи недостатка никеля очень редки.

Однако при нарушении обмена веществ или при скудном питании, когда никель поступает в организм в недостаточном количестве (менее 50 микрограммов в день), могут появиться различные дерматиты. Предполагается, что это возникает из-за понижения уровня глюкозы, изменения клеточной структуры и состояния мембран, нарушения обмена железа, кальция и витамина B12.

При недостатке никеля у беременных женщин и кормящих матерей может наблюдаться нарушение роста костных и мышечных тканей их детей.

Симптомы избытка никеля

Избыток никеля встречается крайне редко, так как его уровень токсичности очень высок – от 20 до 40 миллиграммов в день, а это в сто раз больше суточной нормы.