Вкусно! Полезно! Рецепты семьи Клименко

– Затем вынуть противень с треской, обильно посыпать сыром и на 5 минут отправить обратно в духовку для образования аппетитной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Паста с креветками

Ингредиенты на 4 порции:

– Креветки – 400 г

– Паста т/с – 200 г

– чеснок – 2 крупных зубчика

– петрушка – по вкусу

– оливковое масло – 1 ст. л

– сыр твердый – 30г.

⠀

Приготовление:

– Ставим воду в кастрюле на плиту. Когда вода закипит, добавляем макароны и варим до состояния аль денте. Макароны лучше варить непосредственно перед подачей блюда

– Креветки бросаем в кипящую воду, как только вода закипит, достаем их, чистим.

– Раздавливаем наш чеснок ножом. В сковороду наливаем немного масла и обжариваем чеснок несколько минут на среднем огне. Затем чеснок убираем.

– Выкладываем в сковороду креветки и обжариваем их со всех сторон примерно 5 минут, до красивой румяной корочки. Откладываем отдельно несколько креветок для украшения.

– Добавляем к креветкам макароны, посыпаем мелко нарезанной петрушкой и хорошенько перемешиваем.

– Берем тарелку, накладываем наше блюдо, сверху украшаем креветками и посыпаем сыром.

– Подаем с нарезанными овощами или салатом из свежих овощей, заправленный маслом.

Приятного аппетита!

⠀

Полезные завтраки и закуски

«Мощный завтрак» (домашняя гранола с орехами и сухофруктами)

На 100 грамм 358,1 Ккал БЖУ 8,71\8,95\63,13

Ингредиенты:

– Овсяные хлопья долгой варки – 250 гр.

– Орехи – 50 гр.

– Сухофрукты (курага/чернослив/вишня/клюква на выбор) – 50 гр

– Мед – 2 ст. л.

– Вода – 100 мл

– ароматные специи по вкусу.

Инструкции:

– Овсянку перемешиваем с орехами и сухофруктами.

– Мед топим до жидкой консистенции, соединяем с водой и перемешиваем.

– Поливаем готовым сиропом овсянку с орешками и сухофруктами. Тщательно перемешиваем.

– Смазываем противень оливковым маслом и выкладываем готовую смесь тонким слоем.

– Выпекаем при 150 С 20 минут до золотистой корочки, каждые 5 минут, перемешивать.

Приятного аппетита!

«Как у бабушки» (сырники печеные легкие)

Ингредиенты:

– Творог до 5% (200 гр.)

– Белок куриного яйца 1 шт. (20—25 гр.)

– Мука пшеничная 1 сорт 2 ст. л. (50 гр.)

– Ванилина 1/2 пакетика (1 гр.)

– Сахарозаменитель по вкусу.

– Отруби пшеничные или овсяные на выбор 1 ст. л.

[DELI] Инструкции:

– Все ингредиенты тщательно смешать, сформировать ложкой небольшие шарики, обвалять в отрубях, слегка прижать ладонью.

– Выложить в форму, застеленную пергаментом и выпекать 25—30 минут.

Приятного аппетита!

Шоколадно-творожное суфле по домашнему рецепту семьи Клименко

Ингредиенты:

1. Мягкий творог 400 грамм («Данон» 5%).

2. Молоко 1.5% 50 мл. Желатин 20 гр.

3. Какао 3 ст. ложки.

4. Вода 1 стакан.

5. Подсластитель по вкусу, но добавляйте чуть больше, так как какао забирает сладость.:

Приготовление:

1. Желатин разводим по инструкции, ставим на медленный огонь до полного растворения.

2. Далее добавляем молоко, творог, какао, подсластитель, выключаем подогрев, перемешиваем блендером до однородной массы.

3. Заливаем творожную массу в форму (формы),убираем в холодильник до полного застывания примерно на 2—2,5 часа. Чтобы суфле хорошо вышло из формы без повреждений, опустите форму в тёплую воду на 1—2 минуты.

4. Выкладываем суфле на тарелочку и посыпаем какао или тёртым горьким шоколадом.

«Я худею» (шоколадный тортик с легким кремом)

ИНГРЕДИЕНТЫ для коржа:

1. Мука рисовая-4 ст. л. (40 гр.).

2. Яйцо-2 шт.

3. Какао натуральный, без сахара-3 ч.л. (9/10 гр.).

3. Творог мягкий-120 гр. (у меня Данон 0%).

4. Шоколад горький 8/10 гр.

5. Масло сливочное (кокосовое) -1,5 ч.л. (10 гр).

6. Подсластитель по вкусу.

7. Разрыхлитель 1 ч.л.

8. Ванилин по вкусу.

ГОТОВИМ КОРЖ:

1. Смешиваем яйца с подсластителем, взбиваем венчиком. Добавляем мягкий творог, перемешиваем до однородной консистенции. Сливочное масло и горький шоколад растапливаем в микроволновке 30/40 сек.800 Вт.,остужаем. К яично-творожной массе добавляем муку, какао, разрыхлитель и растопленный шоколад со сливочным маслом, хорошо всё перемешиваем, выливаем тесто в форму (стеклянную или пищевой пластиковый контейнер).

2. Ставим в микроволновку на 5—5,5 минут 800 Вт.,остужаем, разрезаем корж на 3—4 части. Форму берём повыше, тесто будет подниматься вовремя выпекания.

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:

– Молоко 1,5%-150 мл.

– Кукурузный крахмал-1 ст. л. (5 гр).

– Желток (сырой) -1 шт.

– Подсластитель по вкусу.

ГОТОВИМ КРЕМ: