Воля к жизни. Как использовать ресурсы здоровья по максимуму

Индол. При расщеплении белков в кишечнике образуется ряд промежуточных соединений, один из них – индол. Из индола разные бактерии могут синтезировать многочисленные производные: если бактерии недружелюбные, то токсины, а другие могут и полезные соединения. Например, Clostridium sporogenes превращает индол в 3-индолпропионовую кислоту, которая является нейропротектором и антиоксидантом, а также усиливает барьерную функцию кишечника и предотвращает его. Некоторые виды Lactobacillus превращают триптофан в индол-3-альдегид, который действует на специфические рецепторы иммунных клеток кишечника и увеличивает выработку интерлейкина-22.

Стресс не заесть. Микрофлора влияет на настроение, общительность, уровень стресса и на вес. Зная состав микробиоты, можно с точностью до 90 % предсказать ожирение. Если микрофлору от толстых мышей перенести худым, то они начинают набирать вес, т. е. ожирение может быть заразным. Те, у кого «набирающая» микрофлора, имеют более высокий риск ожирения. Когда мы едим много жирного, наши бактерии синтезируют много ацетата, который активирует парасимпатическую систему, что вызывает усиленное выделение инсулина и гормона голода грелина. А это может снова провоцировать переедание.

Добавление штамма Bifidobacterium infantis мышам в состоянии стресса уменьшало его признаки и снижало выраженность депрессии и беспокойства. Многие штаммы Lactobacillus также помогают бороться со стрессом. Бактерия Bifidobacterium longum штамм NCIMB 41676 снижает уровень кортизола, тревожность и улучшает память.

Работа в саду может обогатить нас почвенными бактериями, например, Mycobacterium vaccae, которые положительно влияют на настроение.

Виды штаммов. Часто воздействие бактерии зависит от того, какой конкретно штамм у вас обитает. Так, существуют онкогенные штаммы Helicobacter pylori, которые увеличивают риск рака желудка, а обычные его штаммы в желудке могут даже снижать риск гастрита и аутоимунных заболеваний.

Бактерии синтезируют из пищевых волокон короткоцепочечные жирные кислоты, которые оказывают огромное влияние на весь организм в целом. Разные типы бактерий образуют ацетат (уксусная кислота), пропионат (пропионовая кислота) и наиболее важный – бутират (масляная кислота). Ацетат является источником энергии, стимулирует моторику и секрецию кишечника, обладает антимикробными эффектами. Пропионат защищает кишечник от патогенных микроорганизмов и участвует в ряде биохимических реакций.

Бутират поддерживает здоровье кишечника: стимулирует обновление клеток слизистой, является для них источником энергии, стимулирует кровоток и образование слизистой, оказывает множество других благотворных эффектов, от улучшения работы мозга до снижения воспаления, регулирует активность ряда генов и может продлевать жизнь. Бутират также усиливает нейрогенез в мозге, снижает вероятность деменции, улучшает чувствительность к инсулину и помогает похудеть. К бутират-продуцирующим бактериям относятся, в основном, роды Clostridium, Eubacterium и Butyrivibrio.

Вопросы и задания

1. Есть ли у вас проблемы с пищеварением?

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

2. Часто ли вам назначали антибиотики?

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

3. Изучите свою микрофлору с помощью анализов.

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

7. Как улучшить микрофлору