Воспитай в себе мужество! Месячная программа на пути к идеальному телу и тотальной самодисциплине

2. Поместите в блендер кокосовое масло, финики, сироп, ваниль, половину отмеренного миндального молока, авокадо и какао-порошок.

3. Доведите смесь до мягкого однородного состояния. Добавляйте оставшееся миндальное молоко до тех пор, пока пудинг не приобретет нужную консистенцию.

4. Ложкой разложите смесь по чашкам, накройте и остудите в холодильнике.

5. Подавайте с любимыми фруктами и орехами в качестве топингов.

Автор рецепта – Джейсон Джаксетич, редактор Spartan lifestyle.

СМУЗИ И НАПИТКИ

СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС

5 минут (на приготовление) / 6–8 порций / ферментированный продукт, подходит для палео-, веганской, безглютеновой диет

Этот традиционный восточноевропейский ферментированный напиток на основе свеклы – прекрасный пример того, что еда может быть мощным лекарственным средством. Свекольный квас содержит много полезных пробиотиков, жизненно необходимых для крепкой иммунной системы и хорошего пищеварения. Если это будет ваш первый опыт с ферментированными напитками домашнего приготовления, готовьтесь ко встрече с новыми интересными вкусами. Семь дней ферментации дают весьма терпкий продукт – новичкам будет достаточно и трех дней выдержки. Если вкус получился чересчур насыщенным, то знайте, что не все потеряно: подавайте квас с рисом и съешьте овощи.

Ингредиенты:

3 свеклы средних размеров

4 ¼ чашки зеленой или красной брюссельской капусты

2 столовые ложки соли

фильтрованная вода

Приготовление:

1. Очистите свеклу от кожуры и порубите ее на дюймовые кубики.

2. Нарубите капусту.

3. Поместите в большую стеклянную банку (идеальный объем ½ галлона или около 2 литров) сначала капусту, а затем свеклу.

4. Добавьте в банку соль.

5. Наполните банку фильтрованной водой, оставив примерно дюйм (2,5 см) до верха.

6. Закройте банку и оставьте при комнатной температуре примерно на 3–7 дней.

7. Слейте жидкость и храните ее в холодильнике.

Автор рецепта Эндрю Томас.

БАНАНОВЫЙ СМУЗИ С ГОЛУБИКОЙ И СЕМЕНАМИ ЧИА

5 минут / 1 порция / подходит для палео-, веганской и безглютеновой диет

Смузи – простой в приготовлении вариант завтрака на бегу; также их можно готовить сразу после тренировок. Достаточно лишь очистить фрукты от кожуры, бросить в блендер – и можно пить. Добавление замороженного банана остудит ваш смузи и сделает его очень освежающим. (Подсказка: перед заморозкой очистите бананы от кожуры.) Замороженная голубика тоже отлично подходит для смузи, поэтому можете покупать ее в больших количествах и есть круглый год. Семена чиа нереально впитывают воду, вбирая ее в количестве, в 12 раз превышающем их собственный вес, поэтому используйте кокосовое или миндальное молоко, чтобы получить менее густой напиток. И не оставляйте ваш смузи с чиа надолго, иначе напиток начнет больше напоминать пудинг.

Ингредиенты:

1 банан

½ чашки ягод голубики

2 столовые ложки семян чиа

1 чашка неподслащенного кокосового молока

Приготовление:

1. Поместите ингредиенты в блендер.

2. Превратите их в жидкость.

Автор рецепта – Джейсон Джаксетич, редактор Spartan lifestyle.

ЛИМОНАД ИЗ КУДРЯВОЙ КАПУСТЫ

5 минут / 1 порция / подходит для палео-, веганской, беглютеновой диет

Если вы не слишком жалуете овощи, то попробуйте выжимать из них сок – это отличный способ ввести их в рацион. Лимонад из кудрявой капусты приготовить очень просто, если у вас есть соковыжималка.

Ингредиенты:

3 крупных листа кудрявой капусты

1 яблоко, удалить сердцевину и порубить

2 лимона

1 чашка фильтрованной воды

Приготовление:

1. Вымойте капусту, яблоко и лимоны.

2. Удалите толстую центральную часть листов капусты и сердцевину яблока.

3. Выжмите сок из всех ингредиентов при помощи соковыжималки.

Автор рецепта – Джейсон Джаксетич, редактор Spartan lifestyle.

Благодарности

Написать книгу – это как пробежать гонку на выносливость с миллионом препятствий на пути, маленьких и больших. Я не смог бы финишировать без помощи целой команды преданных своему делу людей, каждый из которых внес в это дело свой вклад.

Во-первых, я хочу поблагодарить своего соавтора, Джона Дюрэнта. Он схватил наш проект, словно двухсотфунтовый мешок с песком, взвалил его на плечи и побежал в гору. Мне ни разу не пришлось объяснять ему, почему Spartan – нечто куда большее, чем просто гонка. С его помощью мне удалось показать, что такое спартанский образ жизни, спартанское мировоззрение и отношение к этому движению, дошедшему до нас из Древней Спарты. Ты один из нас – AROO!