Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи

Нарезанное куриное филе посолите, поперчите, добавьте по желанию приправы. Луковицу натрите на терке и смешайте с майонезом, добавьте к курице. Поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы мясо промариновалось. После этого кусочки курицы положите на дно мультиварки, готовьте в режиме жарки или выпечки около 30 минут, переверните и готовьте еще 20 минут.

ШАШЛЫК «ПО-ДОМАШНЕМУ»

500 г мякоти свинины, 2 луковицы, 1 лимон, молотый черный перец, соль.

Нарежьте мясо небольшими кусочками, поперчите, посолите и сложите в эмалированную миску. Лук нарежьте кольцами и положите на мясо. Полейте мясо и лук свежевыжатым соком лимона, добавьте немного воды и поставьте в холодильник на 3–4 часа, чтобы мясо промариновалось. Затем положите мясо на дно мультиварки, сверху положите кольца лука. Готовьте в режиме «Выпечка» или «Жарка» в течение 40–45 минут.

ШАШЛЫК, МАРИНОВАННЫЙ В ПИВЕ

700 г свинины, 1,5 стакана пива, 2 луковицы, черный молотый перец, немного соли

Нарежьте свинину на куски, посолите, посыпьте молотым перцем. В эмалированную посуду налейте пиво (лучше светлое) и положите туда куски мяса. Оставьте на ночь мариноваться в холодильнике. Положите подготовленные мясо и лук в мультиварку, залейте маринадом и готовьте в режиме выпечки или жарки около 1 часа. Каждые 20 минут переворачивайте куски.

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ ПО-ВОСТОЧНОМУ

800 г баранины, 2 луковицы, 2 помидора, 1/2 стакана сухого белого вина, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, соль и перец по вкусу

Нарежьте промытую и очищенную от сухожилий баранину кусочками, посолите и поперчите. Одну луковицу мелко нарежьте и посыпьте сверху мясо. Смешайте уксус, растительное масло, вино и этой смесью полейте баранину, перемешайте. Охладите мясо в этом маринаде в течение 1,5 часа. После этого положите мясо на дно мультиварки, сверху положите лук, залейте маринадом и готовьте в режиме выпечки или жарки 20 минут, аккуратно переворачивая каждые 10 минут мясо. Добавьте помидоры, нарезанные кусочками, и готовьте в том же режиме еще 30 минут.

СОЧНЫЕ ОКОРОЧКА

4 куриных окорочка, 1 стебель порея, 1 яблоко, 2 паприки (красная и желтая), 100 мл сливок, 2 ст. ложки хереса, 4 ломтика консервированных ананасов, 2 банана, 4 ст. ложки растительного масла, 3 ч. ложки карри, 1/2 ч. ложки порошка чили, черный молотый перец, соль

Смешайте растительное масло с 1 ч. ложкой карри, добавьте порошок чили на кончике ножа, соль, перец. Этой смесью обмажьте окорочка, положите в мультиварку. Включите режим «Жарка» или «Выпечка», готовьте 30 минут, перевернув через 15 минут от начала готовки. Лук-порей, яблоко и паприку почистите. Порей нарежьте кольцами, яблоко и паприку – кусочками. Добавьте все это к окорочкам, влейте сливки, херес и положите нарезанный кубиками ананас. Приправьте карри, чили, солью и перцем. Готовьте в режиме тушения не более 15 минут. В конце готовки добавьте кусочки бананов.

КАБАЧКИ, ТУШЕННЫЕ С ТЕЛЯЧЬИМ ФАРШЕМ

4 молодых кабачка, 600 г фарша из телятины, 1 стакан нежирной сметаны, 150 мл молока, 2 ст. ложки панировочных сухарей, оливковое масло, перец и соль по вкусу

Нарежьте молодые кабачки толстыми кружочками, слегка посыпьте мукой или сухарями, посолите и поджарьте в мультиварке в режиме выпечки или жарки с обеих сторон по 10 минут. Затем начините их телячьим фаршем, посолите. Залейте смесью молока и сметаны.  Тушите в соответствующем режиме около 45–50 минут до готовности.

ОСТРЫЙ ЦЫПЛЕНОК К РИСУ

500 г мяса цыплят, 100 г консервированной кукурузы, 1 морковь, 1 зеленый болгарский перец, 50 мл оливкового масла, 70 мл сухого белого вина, 100 мл мясного бульона, 10 г томата-пюре, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу