Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи

Куски куриного мяса положите в мультиварку. Добавьте воду, соль, специи и в режиме тушения готовьте 1 час. Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Морковь почистите и нарежьте кружочками. Лук, петрушку и тимьян измельчите. Все добавьте к мясу и тушите 1 час. Листья салата промойте, крупно нарежьте, добавьте в мультиварку и проварите 3 минуты. В конце варки поперчите, добавьте консервированную красную фасоль. Подавайте, посыпав укропом, петрушкой или кинзой.

СУП ТЫКВЕННЫЙ ПО-ДАТСКИ

700 г тыквы (не крупноплодных сортов), 2 моркови, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 мл обезжиренных сливок, мускатный орех, черный молотый перец и соль по вкусу

Морковь и сельдерей почистите, нарежьте соломкой. Положите в мультиварку, добавьте воду, немного соли и готовьте в режиме тушения 40 минут. Добавьте нарезанную тыкву, измельченные лук и чеснок. Готовьте в том же режиме еще 40 минут. Включите режим «Подогрев» на 30 минут. В самом конце добавьте чеснок. В блендере превратите суп в пюре, поперчите, посыпьте мускатным орехом. При подаче на стол отдельно подайте сливки.

СУП «НЕЖНЫЙ» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

1 большой кочан цветной капусты, 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, 1 морковь, зелень и соль по вкусу

Морковь, сельдерей и петрушку мелко нарежьте и положите в мультиварку. Долейте воду, тушите 40 минут. Разделите капусту на соцветия, добавьте в суп. Готовьте в режиме тушения еще 30 минут. Половину цветной капусты выньте из мультиварки, остудите, измельчите в блендере и положите снова в суп, тщательно размешав. При подаче на стол посыпьте суп измельченной зеленью.

ОСТРЫЙ СУП С ПОМИДОРАМИ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

2 стебля сельдерея, 2 моркови, 1 луковица, 1 л овощного бульона, 2 ст. ложки томатной пасты, 5 соленых в собственном соку помидоров, 2 зубчика чеснока, щепотку красного молотого перца, щепотка орегано, щепотка чабреца, базилик по вкусу, соль

Морковь, лук и сельдерей очистите, нарежьте и положите в мультиварку. Добавьте немного воды и тушите с томатной пастой 20 минут. Помидоры нарежьте. Чеснок измельчите.  Влейте горячий бульон, добавьте помидоры, специи и варите еще 20 минут. За минуту до окончания готовки добавьте чеснок.

СУП-ПЮРЕ ИЗ РЕПЫ

2 средние репы, 1 морковь, 50 г твердого сыра, мускатный орех, перец и соль по вкусу

Репу нарежьте кубиками, положите в мультиварку, залейте теплой водой и готовьте в режиме тушения. Через 10 минут посолите и добавьте почищенную целиком морковь. Тушите до готовности овощей. Откиньте репу и морковь на дуршлаг, остудите. Репу протрите через сито, посыпав мускатным орехом, выложите обратно в мультиварку, размешайте, поперчите. Морковь аккуратно нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке. Разлейте суп по тарелкам. В каждую положите 1 ст. ложку тертого сыра и кружочки моркови.

СУП «СТАВРОПОЛЬСКИЙ»

2 кабачка, 1 баклажан, 2 пастернака, 2 моркови, 1 репа, 1 ст. ложка томатной пасты, зелень укропа и петрушки, лавровый лист, перец и соль по вкусу

Баклажан почистите, разрежьте на половинки и положите в подсоленную воду на 30–40 минут, чтобы ушла горечь. Выньте из воды и нарежьте кубиками. Кабачок очистите от кожуры, разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте кубиками. Пастернак, репу и морковь почистите и нарежьте кубиками. Все овощи сложите в мультиварку, залейте горячей водой, посолите, добавьте лавровый лист и тушите около 50 минут – до готовности. За 2–3 минуты до окончания выньте лавровый лист, поперчите и разведите в супе томатную пасту. В самом конце готовки посыпьте измельченной зеленью.

СУП С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

2 болгарских перца, 2 картофелины, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 2 яйца, петрушка, красный молотый перец, соль