Yerba Mate: Мате. Матэ. Мати

Рабочие пьют мате везде, где бы они ни были, и время от времени делают несколько глотков напитка… Лесорубы, например, начиная работать еще на рассвете, продолжают трудиться с неиссякаемой энергией в течение пяти – шести часов, прежде чем они впервые поедят, (а будет это около полудня), потому что они не едят никакой «твердой» еды, пока у них есть мате.

Автор, на основе своего собственного опыта, подтверждает эти результаты. Он находит, что мате бодрит, но не так, как чай, кофе или какао. Мате, взятый в качестве стимулятора для ночной работы, дает энергию и легкость, которые доставляют истинное удовольствие.

Правда, после проведения исследования оказалось, что в мате, кажется, нет ничего особенного, что могло бы объяснить его удивительные свойства.

Процент кофеина намного меньше, чем в чае и кофе. В ходе трехлетнего исследования корреспондент не смог обнаружить никаких отрицательных эффектов от употребления мате. Правда, у людей, подверженных неврастении, может отмечаться усугубление их симптомов, связанное с чрезмерным употреблением мате, но эти случаи редки, и даже когда потребление напитка становится фактически манией, никаких побочных эффектов не накапливается».

И вторая статья, датированная 4 февраля 1904 года.

«Много лет назад я был поражен парагвайской травой, и тем эффектом, который она оказывает на кишечник. Теперь я полагаю, что это одно из самых лучших слабительных средств, из ныне существующих. В моей практике было множество клинических случаев, когда я пытался лечить пациентов, страдающих хроническим запором. Были испробованы множество препаратов, в том числе я использовал cascara sagrada (крушина американская), но даже это средство не приносило постоянного облегчения. Про мате же я могу сказать, что это что-то удивительное, то, чего я до сих пор никогда не видел. Снова и снова, в случаях расстройства желудка с рвотой, со всеми ее сопутствующими симптомами головной боли, усталости и хронического запора, парагвайский чай просто творил чудеса, и я почти убежден, после длительного наблюдения, что среди свойств парагвайской йербы, кроме улучшения пищеварения и улучшения секреции пищеварительных желез и перистальтики, есть еще одно сильное благотворное воздействие: на печень. Чтобы достичь максимального эффекта от приема мате, его нужно пить рано утром, натощак, и максимально горячим.

Мои рекомендации пациентам следующие: необходимо встать на восходе солнца, и выпить горячего мате, после чего я советую выпить стакан теплого молока, и снова принять некоторую дозу мате. После этого встать и пойти немного прогуляться. Я не помню такого случая, чтобы после этих нехитрых манипуляций больному не стало лучше.

Конечно, пациент должен принимать мате таким образом никак не меньше двух месяцев, однако, как правило, их не надо в этом убеждать, так как результаты становятся очевидными.

Парагвайский чай, как и все в этом мире, принесет больше вреда, если принимать его в избытке, и привычка среди населения Уругвая выпивать его в огромном количестве приносит достаточно большое количество кишечных расстройств. Я твердо убежден, что неправильное употребление населением Уругвая в огромном количестве мате, когда они заливают его кипящей водой и пьют не переставая целый день, становится причиной онкологии.

Но, мне кажется, я сказал достаточно, чтобы доказать, что парагвайский чай, употребляемый в разумных количествах и правильно, принесет неоценимую выгоду для огромного количества пациентов, жизнь которых фактически становится адом, из-за вялой перистальтики их кишечника. Я искренне убежден, что если английские доктора проведут свое исследование чая мате, они так же, как и я, проникнутся восторгом к этому растению, и по достоинству оценят его благотворное воздействие…»

Статья из журнала «Наука и жизнь», 1939 год

Вполне уместно будет привести статью из советского журнала «Наука и жизнь» (№ 8, 1939 год). Автор статьи – профессор Покалюк.