Забытые секреты наших бабушек

Мята полевая и лесная – бытует мнение, что частое употребление мяты закрывает доступ к деторождению. Утверждают также, что к домашней мяте это не относится. Не знаю, откуда взялось это мнение. Во времена молодости моей бабушки чай с мятой стоял на первом месте. Никто мяту в палисадниках не сажал, рвали в лесу и на озере. Пили в больших количествах, и с рождаемостью все было в порядке. По восемь – десять детей в семьях было.

Молочаи – все виды очень ядовиты.

Можжевельник (ягоды) – нельзя при остром воспалении почек, беременности.

Омела белая – ядовита.

Окопник лекарственный – ядовитое растение.

Очиток едкий – ядовит. Сок вызывает воспаления на коже, как от ожога.

Орех грецкий, фундук – не рекомендуется в больших количествах, вызывает спазм сосудов головного мозга и, как следствие, головную боль.

Пастушья сумка – нельзя людям с повышенной свертываемостью крови.

Пижма – ядовитое растение.

Полынь горькая, цитварная – ядовиты. Могут вызвать судороги, галлюцинации, ухудшение общего состояния. Нельзя применять при беременности, язве желудка. Пыльца при попадании на влажную кожу вызывает покраснение, зуд.

Плющ

– очень ядовитое растение. Особенно его плоды. При контакте с листьями может возникнуть дерматит.

Переступень белый – ядовит. Передозировка может вызвать кровавый понос и тяжелое воспаление почек.

Прострел луговой (сон-трава) – очень ядовитое растение. Во время цветения сок травы вызывает ожог кожи.

Ревень – нельзя больным подагрой, почечно-каменной болезнью с оксалатными камнями, геморроем.

Редька посевная – противопоказано при язвенной болезни и воспалении желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях сердца и печени.

Свекла обыкновенная – ядовита (в свежем виде). При приеме свежего сока происходит сильный спазм сосудов. Сок лучше пить разбавленным или в смеси с другими соками.

Спорынья – очень ядовита. Соблюдать дозировку.

Фиалка трехцветная – передозировка может вызвать рвоту, понос, сыпь.

Хвощ полевой – нельзя при остром воспалении почек.

Хмель – ядовит. Соблюдать дозировку.

Хрен – не употреблять в больших количествах при заболевании почек и сердца.

Чай китайский – чрезмерное употребление приводит к повышению возбудимости. Нельзя крепкий чай при сердечных заболеваниях, язве желудка и неврозах.

Чеснок – нельзя беременным, больным эпилепсией, при ожирении.

Шиповник – после приема внутрь обязательно полоскать рот водой. Кислоты, содержащиеся в нем, разрушают зубную эмаль.

Щавель – нельзя при нарушении солевого обмена в организме (подагра, ревматизм), при воспалении кишечника, при туберкулезе.

Приложение № 3

Пищевые источники витаминов и минеральных веществ

Витамин А (ретинол).

Масло сливочное, молоко, сливки, яичный желток, рыбий жир, почки, печень.

Провитамин А (каротин).

Печень рыб, абрикосы, морковь, капуста, картофель, слива, салат-латук, желтые фрукты.

Витамин В1 (тиамин).

Печень, почки, дрожжи, орехи, хлеб из муки грубого помола, овес, пшеница, ячмень, фасоль, картофель, отруби, бобы.

Витамин В2 (рибофлавин).

Говядина, печень, яйца, сыр, пивные дрожжи, миндаль, яблоки, бобы, капуста, лук-порей, горох, картофель, помидоры, пшеница.

Витамин В6 (пиридоксин).

Дрожжи, яичный желток, печень, рыба, говядина, молоко, отруби, бобовые, хлеб из муки грубого помола, каши из цельных круп.

Витамин В3 или РР (никотиновая кислота).

Дрожжи, пивные дрожжи, печень, почки, мясо, молоко, грибы, гречиха, соя, проращенная пшеница, каши из цельных круп.

Пантотеновая кислота.

Дрожжи, пивные дрожжи, яичный желток, печень, почки, молоко, зеленые части растений, арахис, каши из цельных круп.

Фолиевая кислота.

Печень, почки, пивные дрожжи, яйца, молоко, соя.

Витамин 12 (цианкобаламин).

Печень, почки, пивные дрожжи, молоко, яйца, соя.

Другие витамины группы В.

Йогурт, творог, сыр, мясо, рыба, яйца, капуста, свекла, бобовые, картофель, дыня, апельсины, зеленый горошек.

Витамин С (аскорбиновая кислота).

Шиповник, цитрусовые, капуста, черная смородина, кресс-салат, красный перец, грибы, помидоры.

Витамин Д (кальциферол).

Печень, масло сливочное, сыр, яичный желток, печень рыб, молоко, сельдь, макрель, скумбрия, тунец, иваси, рыбий жир.

Витамин Е (токоферол).

Печень, яичный желток, масло подсолнечное, листья салата, каши из цельных круп.

Витамин Н (биотин).

Дрожжи, яичный желток, цветная капуста.

Алюминий.

Широко представлен во всех продуктах питания.

Мышьяк (да, да, вы правильно прочитали).

Широко представлен во всех продуктах питания.

Бор.

Мясо, овощи.

Кальций.

Сыр, молоко, сливки, мед, яйца, свинина, яблоки, абрикосы, вишня, смородина, капуста, морковь, огурцы, свекла, ежевика, крыжовник, виноград, салат, фасоль, лук, апельсины, персики, клубника, редис, зеленые овощи.

Железо.