Загадки цивилизаций

Комментирует Владимир Цыдендамбаев, кандидат биологических наук, заместитель директора Института физиологии растений им. К. А. Тимирязева РАН: «Площадь обрабатывается, все растения, которые неустойчивы к глифосату, погибают, а те, которые устойчивы, прекрасным образом продолжают расти и давать плоды. Вся беда в том, что эти растения имеют такую особенность – они накапливают сам глифосат и продукты его распада в своих органах запаса. Например, сахарная свекла накапливает их в своих корнеплодах, соя – в семенах».

Первое растение-химера, генномодифицированная соя, была сделана «Монсанто» в 1996 году. Уже в то время стали возникать опасения, что накопление глифосата в съедобных растениях может пагубно отразиться на здоровье человека, прежде всего, провоцируя онкологические заболевания.

Адвокаты производителей растений-химер тут же заявили, что соя может вызвать рак только при нарушении технологии, а это бывает исключительно редко. Но как в реальности выращивают генетически измененную сою?

Вначале гербицидом заливают поля, соя вырастает, затем поля заливают гербицидом снова, и последний раз – перед уборкой. Притом дозирование остается под вопросом, ведь этот сорт, устойчивый к гербициду, и он не погибает. И, конечно, никто не следит за тем, чтобы уменьшить дозу до самого необходимого уровня.

Еще в начале двухтысячных российские ученые провели ряд беспрецедентных экспериментов. Их целью было установить, действительно ли ГМО-продукты опасны для человеческого здоровья. Для чистоты эксперимента, помимо крыс, которые полностью перешли на питание трансгенной соей, были созданы еще несколько контрольных групп животных, которых кормили натуральной пищей.

О своем исследовании мне рассказала Ирина Ермакова, доктор биологических наук:

«Я сначала провела три серии экспериментов, и уже после двух серий я обратилась к коллегам по всему миру: у меня получаются какие-то странные результаты. А результаты были действительно просто ужасными: половина крысят умирала, они были нежизнеспособными, из оставшихся живых около 40 % были абсолютно недоразвитыми».

Остальные 60 % выживших крысят, на первый взгляд, казались полностью здоровыми. Однако очень скоро выяснилось, что практически в каждом из них тикала настоящая генетическая бомба.

Почти все крысы погибли от огромных опухолей, которые просто пожирали бедных животных изнутри. А в последующие годы для проверки этих результатов похожие эксперименты были проведены в других странах мира. И все ученые получили то же самое подтверждение. Однако главным аргументом защитников растений-химер было то, что человеческий организм отличается от грызуна. Но российским специалистам удалось доказать, что трансгенные растения могут действительно причинить вред организму человека.

Десять лет назад ученые получили грант от нашего Министерства науки на проверку пищи детей. Основной упор ученые обратили, конечно, на сою, потому что в 1990-е годы она очень активно вошла в наш быт. И мясомолочная промышленность, и кондитерские производства – все использовали соевые белки.

То, что проблемой ГМО-продуктов занялись именно аллергологи, было отнюдь не случайностью. В 1990-е годы во всем мире начинают активно производить продукты с ГМО. Одновременно с этим в России начинается странная эпидемия.

Комментарии Валентины Гервазиевой, доктора медицинских наук, профессора, руководителя отдела аллергологии НИИ вакцин и сывороток им. Мечникова РАМН: