Замуж за итальянца. Тоскана, еда и гороскопы @bookinier

– Дети, Баббо Натале принесёт подарки ночью. Вот мы сядем сейчас за стол, поужинаем, а потом вы пойдёте спать. И завтра утром увидите подарки. Ну, конечно, если вы хорошо себя вели, – подбоченилась Сильвана.

В гостиную зашла Марина, она поставила на стол блюдо с сырами и джемом.

– Помочь тебе, аморе? – спросила тётя.

– Нет, у нас всё готово, вы и так помогли, столько пасты свежей сделали.

– Да пожалуйста, делов-то. Ну что, садимся за стол? Пойду позову всех.

Она вышла на улицу и крикнула в темноту:

– Начинаем, давайте.

В дом забежала румяная Полина, за ней Марко, они о чем-то шептались и хихикали. Марко нежно смотрел на Полину, слегка касаясь её руки. За ними шёл муж Марины – Андрей, он держал малыша, отец Марины, дотторе Филиппи, другой сын Сильваны с женой, их двое сыновей, жена одного из них, дочка Адель, Машенька.

Все уселись за стол, Марина села рядом с Полиной и тихонько дотронулась до её живота. Полина улыбнулась, накрыв руку Марины своей.

Шумно, весело, радостно они праздновали Рождество большой дружной семьёй.

– Buon Natale, – говорили они.

– Tante buone cose, – желали друг другу.

Благодарили за год и надеялись, что следующий будет наполнен радостью и счастьем. Счастьем быть вместе. Там, где спокойно и хорошо.

КОНЕЦ P. S

Рецепт бучеллато от Сильваны из Лукки

Вам понадобится:

белая пшеничная мука – 500 г

сахар – 150 г

пивные дрожжи – 10 г

тёплая вода – 220 мл

яйцо – 1 шт.

сливочное масло – 50 г (размягчённое)

изюм – 50 г

семена аниса – 20 г

соль – 1/4 чайной ложки

оливковое масло первого отжима

Замочить изюм. Дать ему размякнуть, затем слить воду, обсушить изюм.

В ёмкость всыпать просеянную муку с сахаром.

В чашке развести пивные дрожжи с половиной воды, затем вылить их содержимое в ёмкость с мукой и сахаром и медленно замешивать тесто, постепенно добавляя остальную воду.

Когда вода полностью впитается, добавить яичный желток и масло. Продолжать медленно вымешивать, пока тесто не станет гладким, но ещё немного липким.

Добавить семена аниса, изюм и соль и вымесить. Скатать тесто в шар и положить его в миску, смазанную оливковым маслом. Миска должна быть большой, чтобы тесту было куда расти.

Дать тесту постоять, накрыв его влажной тканью, примерно 3 часа в тёплом месте.

По истечении этого времени сформировать из теста две тонкие колбаски или одну потолще.

Выстелить противень пекарской бумагой, положить на него заготовки из теста, сделать надрезы вдоль теста, чтобы оно лучше поднялось, и дать ему постоять ещё час.

Разогреть духовку до 180 °C. Смешать две ложки тёплой воды с двумя ложками сахара, добавить яичный белок и взбить вилкой до получения пены.

Смазать бучеллато этим сиропом и выпекать в разогретой духовке 45 минут до золотистого цвета. Дать ему полностью остыть, прежде чем разрезать.

P. P. S

Проверь, готова ли ты выйти замуж за итальянца? Ответь на вопросы:

1. Ты не против, что его мама будет звонить ему каждый день?

А) Не против, моя мама тоже звонит мне каждый день.

В) Против.

С) Всё равно.

2. А если мама будет жить рядом? Какое расстояние тебя устроит?

А) Чем ближе, тем лучше, моя мама тоже будет жить с нами.

В) Дальше десяти километров.

С) Всё равно.

3. Готова ли ты любить кухню Италии так, как любит её твой избранник?

А) Да.

В) Нет.

С) Всё равно.

4. А готовить любишь?

А) Да.

В) Нет.

С) Всё равно.

5. Ты любишь футбол?

А) Да.

В) Нет.

С) Всё равно.

Ответы:

Больше «А» – поздравляю, вы готовы выйти замуж за итальянца.

Больше «В» – не рекомендую вам брать в мужья итальянца, присмотритесь к северным мужчинам.

Больше «С» – флегматикам в Италии сложновато.

Башня Гуиниджи

Благодарности

Спасибо моему другу Наташе Кочетковой за бесконечную поддержку.

Наташе Филипповой за ценные астрологические советы.

Спасибо моей подругe Грации за то, что открыла мне этот удивительный город (Grazie a te cara Grazia per essere stata la prima che mi ha accolto in questa città).

Конечно, мужу, который придумал сюда переехать.

Спасибо моим чудесным бета-ридерам: Ире, Ане, Юле из Минска, Юле из Берлина, Яне, моим родителям.

Спасибо гиду Ядвиге за ценные комментарии.

Спасибо всем упомянутым владельцам лавок, пиццерий, ресторанов за открытость и сотрудничество, и я правда надеюсь, что скоро Италия воспрянет.

Спасибо моим чудесным подписчикам, без вас всего бы этого не случилось.

Спасибо моему редактору Анне за веру в меня.

Следуйте за мной! Я подготовила для вас приятные сюрпризы…

Примечания

1

Доктор, вас ждут (итал.).

Вернуться