Защитите своё здоровье: как сохранить энергию и молодость!

В той же главе мы говорили о северных этносах, ещё 100 с небольшим лет назад вообще не имевших никакого представления об овощах, не говоря уж о фруктах, но, тем не менее, не деградировавших и не вымерших ни от цинги, ни от пеллагры или какого-то другого заболевания, вследствие витаминной

недостаточности. А также – о наших святых старцах, удалявшихся в скиты, живших там и питавшихся, особенно – в первое время, лишь сухим хлебом и водой, и доживавших до глубокой старости

в полном здравии. И там же шёл разговор о том, что "даже голодающие африканцы отказываются от «гуманитарных» витаминов, справедливо рассудив, что препаратов от голода не существует, а проблема авитаминозов

решается путём снабжения населения продовольствием."

Примеров – тьма! И вот выписка из «Медицинской энциклопедии»: «Классические авитаминозы встречаются весьма редко, в основном в условиях длительного голода, когда витаминная недостаточность сопутствует алиментарной дистрофии, при вынужденном резком обеднении рациона питания (например, при невозможности доставки продуктов участникам отдалённых экспедиций, войскам в окружении и т. д.), поступлении в организм в больших количествах антивитаминов, а также при некоторых наследственных ферментопатиях и тяжелых заболеваниях пищеварительной системы, сопровождающихся синдромом мальабсорбции».

Т. е., всё говорит о том, что при нормальном – обычном! – питании, в отсутствие соответствующих генетических сдвигов

в организме, авитаминозов не бывает, а недостаточность витаминов – гиповитаминоз и субнормальная обеспеченность витаминами! – возникает по причине болезней либо от неправильного питания или лечения. Вот ещё выкопировки из «Медицинской энциклопедии»:

«Более распространены гиповитаминозы, причинами которых, кроме перечисленных, могут быть длительное парентеральное питание, нерациональная химиотерапия, хронические интоксикации, в т. ч. при инфекционных болезнях, злокачественных новообразованиях.»;

«Субнормальная обеспеченность витаминами наиболее распространена, т. к. возникает не только при особых обстоятельствах, нарушающих питание, и болезнях, являющихся основными причинами гиповитаминозов, но и в обычных условиях жизни у практически здоровых людей, уделяющих недостаточное внимание разнообразию пищевого рациона. Развитию этой формы В. н. способствуют широкое использование в питании рафинированных продуктов, лишённых витаминов в процессе их производства (хлеба тонкого помола, сахара и др.); потеря витаминов при длительном хранении и неправильной кулинарной обработке продуктов; тенденция к учащению в домашнем питании замены свежих продуктов консервами.»