Здоровье начинается с правильной еды. Что, как и когда есть, чтобы чувствовать себя и выглядеть на все сто

Наконец, с нашей точки зрения, когда пациенты съедают огромное количество сахара сразу после пробуждения, у них больше вероятности испытать нестабильные перепады энергии, тягу к сахару и аномальные уровни голода на протяжении дня. Поэтому представьте себе Прием пищи 1 как событие, которое задает тон для всего остального дня как с физической, так и с психологической точек зрения. Если первое, что попадает к вам в рот утром, это сахар, то будет сложно перебить этот вкус и избавиться от последующей тяги. Но если ваш первый прием пищи представляет собой питательную и насыщающую комбинацию белка, здоровых жиров и овощей (с добавлением небольшого количества фруктов для аромата), вы начнете день со стабильной, долгоиграющей энергии, нутриентов, а также ощущений сытости и насыщенности, которые являются спутниками полноценного питания.

Именно такой подход нам кажется мудрым.

Итак, мы не говорим, что за завтраком вы не должны есть фрукты. Мы просто просим вас не пить фрукты и не есть их отдельно. Одно из наших любимых блюд на завтрак — яичница с припущенной грушей, шпинатом, свежим базиликом и измельченными орехами. Это плотный белок, немного здорового жира из кулинарного жира и орехов, а также правильное количество естественной сладости из груш. Фрукты и яйца представляют собой удивительно выигрышную и очень вкусную комбинацию.

Главное — не забудьте про овощи.

Но если ваша рука невольно тянется за фруктом после каждого приема пищи? Чтобы удовлетворить такую тягу к десерту, возможно, вам придется ненадолго остановиться и задуматься. Помните, изменение ваших привычек — самый важный фактор в обеспечении здоровых диетологических перемен. А десерт, возможно, и есть та привычка, от которой лучше отказаться.

Укротите сахарного дракона

Какое же оружие поможет в борьбе с сахарным драконом? Все что угодно, только не сладкое. Нельзя напрямую побороть этого дракона, единственный способ его укротить — заморить голодом. Поэтому сознательно избегайте фруктов, орехового масла, батончиков или других продуктов, подкрепляющих тягу к сахару. Если вы обоснованно голодны, употребляйте в пищу белок и жир, поскольку эти нутриенты хорошо насыщают и содержат достаточное количество калорий, чтобы вы продержались до следующего приема пищи.

И вместо того чтобы после приема пищи тянуться за фруктом, лучше выпейте чашку травяного чая.

И последнее. Фрукты — сезонный продукт с коротким периодом доступности. Если вы не против плыть по сезонному течению, как предусмотрела матушка-природа, нас это устраивает. Если вам чаще хочется фруктов летом, когда они свежие, вкусные и к тому же местные, это тоже нормально! Наслаждайтесь природными вкусовыми качествами, пока есть такая возможность. Но это значит, что не следует злоупотреблять фруктами зимой, когда для большинства из них не сезон.

Составляем меню: здоровые жиры

• Каждый прием пищи должен включать один и больше источников жира.

• Добавляйте жиры в следующих рекомендуемых дозах на человека в один прием пищи.

Все растительные масла: (оливковое, кокосовое и другие): одна или две порции размером с большой палец[50].

Все твердые масла[51] с насыщенными жирными кислотами: (кокосовое, ореховые, очищенное масло и масло ги): одна или две порции размером с большой палец.

Оливки: одна или две горсти с горкой.

Кокос (мякоть/стружка):

одна или две горсти с горкой.

Орехи и семена: не более одной горсти, без горки.

Авокадо: половинка или целый плод.

Кокосовое молоко: 100–200 г.

Это одна из областей нашего плана питания, где потребуется наибольшее количество жестокости из милосердия. Вплоть до сегодняшнего дня вы, скорее всего, слегка боялись жира. (Мы вас не виним, принимая во внимание дезинформацию, которую вы все это время получали.) А сейчас на вашу голову свалились эти Хартвиги, которые поощряют вас съедать целый авокадо за один присест.

Мы понимаем, что на первый взгляд звучит это устрашающе. Но мы это уже обсуждали.