ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже

Несколько слов о лаурилсульфате натрия

Мы наслышаны о лаурилсульфате натрия (SLS), также известном как додецилсульфат натрия (SDS), и его братьях и сестрах – лауретсульфате натрия (SLES) и лаурилсульфате аммония (ALS). В блогосфере о них ведется много споров. Считается, что в них содержатся соединения, вызывающие рак, – этиленоксид и 1,4-диоксан[65]. Лаурилсульфат натрия – это моющее средство, поверхностно-активное вещество и эмульгатор, используемый в тысячах косметических продуктов, а также в промышленных очистителях. Он присутствует почти во всех шампунях, красках для волос и отбеливателях, гелях для душа и чистящих средствах, основах под макияж, жидком мыле и стиральных порошках. Хотя технически это не жироген, он может иметь пагубные последствия для здоровья и вызывать раздражение и кожную сыпь у некоторых людей. Если вы склонны к аллергии, будьте осторожны при покупке продуктов с лаурилсульфатом, а лучше переходите на чистящие средства и средства личной гигиены на основе натурального мыла (изготовленного из органических масел).

Ваш дом – ваша крепость

Закончив читать эту книгу, вы вряд ли сразу начнете капитальный ремонт своего жилища. Хотя один писатель как-то перевез всю семью в штат Мэн и поселился в экодоме, подальше от городского шума и вредных химикатов.

Но если вы готовы к переменам, следуйте этим простым советам.

✓ Затеяв ремонт, начните с пола. Ковры, даже натуральные шерстяные, как магнит притягивают пыль и токсичные соединения. Выбирайте покрытия из натурального дерева или керамической плитки. Если вы все же хотите иметь ковер и у вас есть домашние животные или маленькие дети, отдавайте предпочтение натуральным волокнам, а не обработанным пятностойким товарам. Помните, что синтетические ковры могут выделять летучие химические вещества в течение многих лет – это может плохо сказаться на здоровье чувствительных людей. Наймите специалиста для снятия старого ковра. Простилочный материал может содержать полибромированные дифенилэфиры (ПБДЭ). Если вы любите все делать своими руками, обязательно используйте перчатки и маску или респиратор. Виниловый настил хуже, чем старый добрый линолеум, который изготовлен из натуральных ингредиентов (пробки и льняного масла) и не содержит ПВХ.

✓ Если вы решились на новый диван или кровать, следите, чтобы они были изготовлены без применения токсичных клеев (которые содержат формальдегид), пластмассы, синтетической древесины или ДСП. Понимаю, не так-то просто (если не невозможно) точно узнать, из чего сделаны мебель и товары домашнего обихода, потому что производители не всегда раскрывают все карты, а продавец может многого не знать. Вот почему так важно приобретать товары известных брендов, которые дорожат репутацией. Ищите сертифицированную продукцию с низким содержанием летучих органических соединений. Если возникают сомнения, попросите сертификат в письменном виде. Когда вы видите товар по сумасшедше выгодной цене, которая слишком хороша, чтобы быть правдой, будьте дважды осторожны. Готов поспорить, моя дочь сильно разозлится, когда прочтет следующий совет (она убежденный веган), и все же: приобретайте мебель из натуральной кожи – в ней содержится гораздо меньше токсичных соединений, чем в искусственной обивке. Но обратите внимание, чем окрашивалась кожа, и по возможности отдавайте предпочтение красителям растительного происхождения.

✓ Если вы пока не можете себе позволить новый матрас из органических материалов, купите хотя бы защитный чехол из 100 % хлопка или шерсти. Он не будет блокировать летучие газы, но это лучше, чем использовать искусственный наматрасник, который сам испускает вредные вещества. Приобретите гипоаллергенные подушки, наполненные натуральными волокнами: хлопком, шерстью или пером.

✓ При покупке одежды, тканей, мягкой мебели или матрасов выбирайте предметы без пятностойкой и водостойкой пропитки и забудьте о грязе– и водоотталкивающих спреях. Многие из них содержат перфторированные химические соединения, которые способствуют ожирению и могут представлять опасность для здоровья. Не покупайте мебель из пенополиуретана. По возможности старайтесь избегать любой пены. Или хотя бы поищите пену без антипиренов, с низким содержанием ЛОС.