ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже

Международный аэропорт Лос-Анджелеса находится примерно в шестидесяти километрах от моего дома в Ирвайне (от сорока минут до четырех часов езды, в зависимости от плотности движения). Это четвертый по загруженности аэропорт в мире: самолеты садятся и взлетают раз в минуту, а иногда и того чаще. Моя жена выросла в окрестностях Лос-Анджелеса, в трех километрах от оживленной автострады и аэропорта. Когда мы начали встречаться, я впервые испытал, как дом буквально ходит ходуном оттого, что взлетел самолет. Я задумался, как шум и копоть влияют на нашу жизнь.

Вполне разумно предположить, что близость крупного аэропорта не лучшим образом сказывается на качестве воздуха. Сверхмелкие частицы диоксида серы, оксида азота и других токсинов, образующиеся при конденсации горячих паров выхлопных газов, не остаются в узко очерченном пространстве. Они разлетаются на многие километры, отравляя атмосферу. Эти частицы могут проникнуть глубоко в легкие и затем поступают в кровоток. Мы еще точно не знаем, являются ли они жирогенами, но они вызывают воспаление, провоцируют астму и хроническую обструктивную болезнь легких, а также содействуют развитию сердечных заболеваний. Исследователи из Медицинской школы Кека в Университете Южной Калифорнии много лет изучают влияние загрязнения воздуха на здоровье. По их мнению, «аэропорт Лос-Анджелеса следует рассматривать как один из важнейших источников загрязнения воздуха [твердыми частицами] в городе»[68]. Чтобы лучше представить масштабы катастрофы, ученые подсчитали, что тот же уровень загрязнения возникает от активного движения по автострадам длиной от 280 до 800 километров (это почти половина автодорог в округе Лос-Анджелеса).

Ученые Центра экологической гигиены Южной Калифорнии выяснили, что загрязнение воздуха от плотного авиатрафика может влиять на увеличение ИМТ и даже ожирение у детей в возрасте от пяти до одиннадцати лет[69]

. В течение четырех лет они наблюдали за тысячами детей, проживающими в тринадцати различных районах Южной Калифорнии. Каждый год исследователи измеряли их рост и вес, а также использовали различные статистические модели для оценки и тестирования плотности трафика и степени загрязнения окружающей среды. Затем они сопоставляли полученные данные. Оказалось, что у детей, живших в наиболее загрязненных районах, ИМТ увеличивался почти на 14 % в год, и эта цифра была еще больше, если дети являлись пассивными курильщиками[94]. Определенно требуется провести еще не одно исследование, но мы отлично понимаем, что загрязнение воздуха от самолетов и автотранспорта вредит здоровью и, вполне вероятно, увеличивает риск ожирения.

Шумовое загрязнение

В последнее время ученые все чаще обращают пристальное внимание на уровень шума, особенно в загруженных аэропортах. Жители шумных районов находятся в группе повышенного риска развития сердечно-сосудистых заболеваний – и это исключая риск возникновения этих недугов из-за загрязнения воздуха, о котором мы уже говорили. Реакция на шум во многом зависит от его интенсивности: чем больше уровень шума, тем выше вероятность болезни. Шум за окном мешает спать, и с утра вы чувствуете себя разбитым. Но дело не только в этом. Из-за постоянного шума наше тело испытывает хронический стресс. Это приводит к повышению кровяного давления и частоты сердечных сокращений, нарушениям эндокринной системы под действием кортизола и повышенному общему воспалению. Что же, Роберт Кох[70]

был очень прозорлив! Еще в 1910 году он предсказал, что «в один прекрасный день человеку придется сражаться с шумом так же яростно, как с холерой или язвой».

Всемирная организация здравоохранения недавно оценила ущерб здоровью от воздействия шума[71]. Оказывается, каждый год жители Западной Европы не доживают в общей сложности 45 000 лет из-за когнитивных нарушений у детей, вызванных шумом. 61 000 лет уносят сердечно-сосудистые заболевания, обусловленные шумом. Целых 903 000 лет теряются из-за шумового нарушения сна и 22 000 – из-за постоянного звона в ушах. Шумовое раздражение – это не заболевание, но оно снижает качество жизни и может привести к инвалидности (а это еще 587 000 лет жизни европейцев в год).

Но можно ли назвать чрезмерный, хронический шум жиро-геном? Шум не является чем-то материальным: его нельзя проглотить или вдохнуть. И все же это однозначно жироген урбанизированной среды – побочный продукт мегаполисов. Он отрицательно влияет на физиологию человека и в конечном счете может привести к увеличению веса. Корнем зла, пожалуй, является повышенное стрессовое состояние организма из-за шума, но его негативное влияние на сон также важно. Как мы уже обсуждали, нарушения сна имеют разнообразные последствия, начиная от дисфункции обмена веществ до сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии и ослабленного иммунитета. У вас ломаются естественные биологические часы, делая вас очень уязвимыми. Вот почему надо хорошенько высыпаться, чтобы не подпускать к себе жирогены из окружающей среды.

Драгоценный сон