Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть

● Кроме того, оно богато такими макро-и микроэлементами как магний, кремний, железо, кальций, никель, молибден, марганец, стронций.

● Масло широко применяется в народной медицине. С его помощью лечат труднозаживающие раны, геморрой, наружные и внутренние язвы, ожоги, атеросклероз, обморожения, экземы, заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки.

● Оно оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, щитовидную железу, печень и зрение.

Льняное масло

Этот исконно русский продукт был со временем вытеснен более дешевыми в производстве растительными маслами. Однако по своим свойствам льняное масло и по сей день превосходит многих из них.

● Оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, причем в нем их в два раза больше, чем в рыбьем жире.

● По своей биологической ценности льняное масло занимает одно из первых мест среди пищевых масел.

● Этот продукт ценится также содержанием витамина F и витаминов А и Е и является прекрасным профилактическим средством заболеваний сосудов и образования тромбов.

● Льняное масло дает противовоспалительный, обволакивающий, мочегонный, легкий слабительный и бактерицидный эффект.

● С его помощью лечат воспаления и камни в почках и мочевом пузыре.

Ученые доказали, что использование льняного масла в пищу снижает вероятность возникновения инсульта на 37 %. Кроме того, применение масла поможет избежать диабета, атеросклероза, ишемической болезни сердца и т. п.

Соевое масло

К сожалению, у многих в наше время сложилось предвзятое отношение к этому продукту, традиционному для кухни Востока. Его считают чуть ли не дешевым заменителем подсолнечного масла, произведенным из плодов генной инженерии. Однако это далеко от действительности. Издревле соевое масло считалось великолепным средством, продлевающим молодость и восстанавливающим жизненную силу.

Соевое масло более всего прославляли авторы древнекитайских эротических трактатов. Современные исследования только подтвердили благоприятное влияние этого продукта на мужскую потенцию, обнаружив в нем огромное количество витамина Е1, который участвует в образовании мужского семени.

● Соевое масло — чемпион по количеству микроэлементов (более 30), кроме того оно содержит жизненно необходимые жирные кислоты.

● Соевое масло широко используется в косметологии, так как в его состав входят фитостерины, омолаживающие кожу, придающие ей привлекательность.

● В кулинарии соевым маслом хорошо заправлять салаты и холодные закуски, добавлять его в соусы и приправы.

Неочищенное соевое масло гораздо полезнее, однако обладает довольно резким запахом и кисловатым вкусом, не всем оно по душе. Вы можете использовать и рафинированное соевое масло, пахнущее орехами.

Углеводы

Углеводы являются, своего рода, топливом, на котором работает весь наш организм. Они могут быть простыми (моносахариды) и сложными (полисахариды).

● Благодаря моносахаридам мы можем получать так называемую быструю энергию, поскольку они моментально усваиваются нашим организмом. К простым углеводам относятся всевозможные сладости, приготовленные с добавлением сахара, фрукты и молочные продукты, которые богаты молочным сахаром.

● Сложные углеводы усваиваются значительно медленнее, поэтому и энергия поступает в наш организм медленно, но и более равномерно. К полисахаридам относятся различные крупы, макароны, хлеб и овощи.

Правило 29

Полезные лакомства

Когда мы хотим полакомиться чем-нибудь вкусненьким, то в большинстве случаев нашему воображению сразу же рисуются сладости, и мы отправляемся в кондитерскую, чтобы выбрать себе тортик или пирожные. Именно эти продукты ассоциируются у нас с праздником, лакомством и приятными ощущениями.

Однако такие лакомства хороши в очень и очень умеренных количествах, иначе состояние после съеденного кондитерского изделия часто бывает не самым приятным. Тяжесть в животе, распирание — самое безобидное, что мы можем испытать после пары кусков торта или пирожного. А если подобные «пиршества» происходят часто, то лишние килограммы очень скоро напомнят вам о себе.