Жизнь без рака

Листья первоцвета мелко нарезать (100 г), натереть

1 морковь и растолочь 1 зубчик чеснока, заправить оливковым маслом. Вместо соли салат посыпать петрушкой и укропом.

Напиток из цветков первоцвета

Для этого промыть 130 г цветков, залить 500 мл холодной воды и выдержать при комнатной температуре до брожения. Добавить мед по вкусу, поместить в холодильник и использовать вместо воды и других жидкостей в течение дня.

Петрушка кудрявая

«Петрушка полезна для печени и для селезенки», – утверждал еще тысячелетие назад Авиценна. И сегодня петрушка высоко ценится как пищевое и лекарственное растение. В России она разводится почти повсеместно, за исключением северных районов. Культивируется как пряность (в этих целях ее возделывали еще в Древней Греции). В пищевых целях используются листья и корни (вкус их горьковатый, пряный, запах ароматный).

Лечебное применение имеют и семена. Их собирают по мере созревания, подсушивают и хранят в сухом месте.

Семена петрушки содержат эфирное и жирное масла, гликозиды и флавоноиды. В листьях петрушки имеются витамины С, В1, В2, Р каротин, эфирное масло, флавоноиды, минеральные соли, а в корнях – эфирное масло, немного каротина, витамин С, флавоноиды и другие вещества.

В народе семена петрушки, а также траву ее и корни применяют как средство, возбуждающее аппетит, уменьшающее метеоризм и улучшающее пищеварение (эфирное масло растения стимулирует желудочную секрецию, что способствует перевариванию пищи и весьма благоприятно при атонии желудка, гастритах с пониженной кислотностью).

Используют петрушку также при желчно-каменной и почечно-каменной болезнях, водянке (она оказывает благоприятное влияние на функцию печени, снимает спазмы, действует мочегонно, способствует растворению камней), сердечных отеках (помимо всего прочего, эфирные масла петрушки тонизируют сердце, усиливают его сокращение), астенических состояниях, новообразованиях, простатите, нарушениях менструального цикла, как потогонное и улучшающее зрение средство.

При наружном применении препараты петрушки способствуют заживлению ран и язв.

При пчелиных, комариных и тому подобных укусах к коже можно прикладывать свежие листья петрушки или смазывать кожу их соком. Это облегчает состояние.

Из сока петрушки или отвара семян, а также густого отвара ее корней готовят мазь, эффективную при педикулезе (вшивости).

Дурной запах изо рта исчезает, если пожевать корень петрушки.

Семена петрушки размалывают в порошок и готовят из них отвар

и настои.

Отвар

Для приготовления отвара берут 4 ч. ложки порошка,

заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 15 мин, настаивают 30–40 мин, процеживают.

Пьют по 1/5 стакана 4–6 раз в день.

Настой

Для приготовления настоя также берут 4 ч. ложки порошка семян, заливают 1 стаканом кипящей воды, выдерживают на водяной бане 15 мин, затем оставляют для медленного охлаждения, процеживают.

Пьют по 1/5 стакана 4–5 раз в день.

Настой можно готовить и холодным способом, для чего порошок семян заливают кипяченой водой комнатной температуры, настаивают 8 ч, процеживают и пьют по 1/5—1/4 стакана 4–6 раз в день.

Отвар семян петрушки помогает при болезненных менструациях, нарушениях менструального цикла, воспалительных заболеваниях предстательной железы, камнях в почках и мочевом пузыре, сердечных отеках и водянке.

Для приготовления настоя и отвара используют также траву и корни петрушки. Заваривают их в соотношении 1:20, пьют по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.

Можно принимать и сок петрушки по 1 ст. ложке за 20–30 мин до еды 3 раза в день.

Противопоказана петрушка при беременности. Петрушку нередко включают в состав сложных сборов, используемых, например, для лечения хронических заболеваний почек и мочевыводящих путей, опухолях мочевого пузыря, обменных полиартритов и т. п. Приведу рецепты некоторых из них.

Сбор № 1

Береза, почки – 2 ч

Горец птичий, трава – 5 ч

Душица обыкновенная, трава —7 ч

Зверобой продырявленный, трава – З ч

Лен посевной, семена – З ч

Мята перечная, листья – 2 ч

Петрушка огородная, трава – 5 ч

Спаржа лекарственная, корневище – 2 ч