Оказавшись не у дел, Джонс предложил свои услуги Франции. В декабре 1782 г. его зачислили волонтёром в эскадру маркиза де Водрейя, которая отплыла из Бостона в Вест-Индию, однако весной 1783 г. между Францией и Англией был подписан мир, и Джонс снова лишился возможности проявить себя на военном поприще. С ноября 1783 по 1786 г. он жил во Франции как агент по призам, в 1787 г. временно вернулся в США, чтобы получить золотую медаль от конгресса, а затем поехал в Данию, где решалась судьба двух призов. В это время Екатерина II как раз искала опытных моряков-иностранцев для службы в российском флоте, и Джонс получил соответствующее приглашение. Указом императрицы от 15 февраля 1788 г. Пол Джонс был зачислен на русскую службу «в чине флота капитана ранга генерал-майорского», а 4 апреля назначен контр-адмиралом.
Джонс приехал в Россию в апреле 1788 г. и был представлен Екатерине, которой он преподнёс в подарок экземпляр Конституции США. Из Петербурга «Павел Иванович Жонес» был отправлен на Украину в распоряжение генерал-фельдмаршала Потёмкина. В конце мая Джонс был уже в Екатеринославе, откуда отправился в Херсон. В Днепровско-Бугском лимане он возглавил парусную эскадру и поднял свой флаг на 24-пушечном корабле «Владимир». В результате успешных действий эскадры, которая взаимодействовала с гребной флотилией контр-адмирала Нассау-Зигена и украинскими казаками, турецкий флот потерпел поражение под Очаковом. За одержанную победу Джонсу был пожалован орден Св. Анны. Однако Нассау-Зиген главную заслугу в победе над турками приписал себе, а князь Потёмкин принял его сторону, хотя Джонс доказывал, что именно его действия «не только спасли Херсон и Крым, но и решили судьбу войны». Осенью Потёмкин счёл за лучшее избавиться от американца, отправив его под благовидным предлогом в Петербург.
В феврале 1789 г. Пол Джонс представил российскому правительству доклад о необходимости союза между Россией и США. Его планы имели явно антианглийскую направленность. Весной против Джонса возбудили уголовное дело, обвинив в изнасиловании «девицы Катерины», и, хотя обвинения не были доказаны, карьера Джонса в России на этом закончилась. В августе того же года он покинул Петербург, уехал в Варшаву, затем в Вену, Амстердам, Лондон и, наконец, в Париж, куда прибыл в мае 1790 г. Здесь Пол Джонс прожил два года и умер от водянки 18 июля 1792 г.
В 1905 г. посол США во Франции Г. Портер обнаружил могилу с прахом Пола Джонса на протестантском кладбище Сен-Луи в Париже. Для его доставки в Америку президент Теодор Рузвельт выделил четыре крейсера. Останки героя с почётом перевезли в Аннаполис и поместили в Морской академии во временный мавзолей, а 26 января 1913 г. перенесли в мраморный саркофаг.
Робер Сюркуф
(1773—1827) — знаменитый французский корсар, промышлявший в Индийском океане. Он родился в Сен-Мало, и с материнской стороны его близкими родственниками были члены семьи прославленного корсара Рене Дюге-Труэна.