100 рецептов при заболеваниях десен. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Белую булку поломать, залить молоком, и, постоянно помешивая, варить на слабом огне, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Охладить, домешать яичные желтки, сахар, тертую лимонную цедру. Хорошо вымешать и добавить крепкую пену из слегка подсоленных взбитых яичных белков. На дно смазанной маслом пудинговой формы положить часть булочной массы, наложить слой смешанной с 6 ст. ложками сахара красной смородины, снова часть булочной массы, слой красной смородины и т. д. Сверху должна быть булочная масса. Форму для пудинга поставить в посуду с водой и кипятить до готовности.

Суфле из малины

Состав: яйцо – 3 шт., сахарная пудра – 4 ст. ложки, желатин – 10 г, сок половинки лимона, протертая малина – 1,4 стакана, сливки жирные – 150 г, измельченный поджаренный миндаль – 2 ст. ложки, немного малины для украшения.

Форму для суфле обернуть двойным слоем фольги, выступающей на 5 см над краем, закрепить липкой лентой. Желтки и пудру положить в миску, которую подвесить над кастрюлей с горячей водой и взбивать смесь на водяной бане, пока она не загустеет до консистенции сливок, после чего убрать миску с огня. Желатин растворить в лимонном соке на слабом огне, влить в смесь желтков с сахаром и взбивать, пока смесь не остынет. Сливки слегка взбить, немного оставить для украшения, а остальные положить в смесь вместе с малиновым пюре. Помешивать время от времени, пока суфле не остынет взбить до густой пены, положить в смесь и вылить все в подготовленную для суфле форму. Оставить на ночь, чтобы застыло. Для подачи на стол осторожно снять фольгу с помощью лопаточки. Вдавить орехи в суфле, возвышающееся над краем посуды, так, чтобы они не падали, украсить оставшейся малиной.

Малина с белковой пеной

Состав:

яичные белки – 4 шт., сахарная пудра – 1 стакан, малина – 400 г.

Из яичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее сахар и снова взбивать до загустения. Мытую малину, предварительно устранив у нее плодоножки, размять и примешать к белковой пене. Готовую пену выложить в бокалы и подать в охлажденном виде с печеньем, кексами и сухариками.

Пародонтит

Сущность заболевания

Пародонтит – это воспалительный процесс, развивающийся в тканях, которые окружают и удерживают зуб. Пародонтит является одним из наиболее широко распространенных заболеваний.

По длительности течения процесса:

– Острый – достаточно редко встречающаяся форма пародонтита, которая характеризуется внезапным началом и быстрой деструкцией тканей пародонта.

– Хронический – заболевание протекает с периодами обострения и ремиссии.

По тяжести клинических проявлений выделяют следующие степени: начальная; легкая; средняя; тяжелая.

Причины и факторы, провоцирующие развития воспалительного процесса при пародотите следующие:

– низкая гигиена ротовой полости, приводящая к скоплению и активации патогенных микроорганизмов;

– нарушение функционирования иммунной системы, приводящее к снижению общей и местной защитной реакции организма;

– нарушение скорости обменных процессов в пародонте;

– аномальный прикус или неправильное месторасположение отдельных зубов в ряду (сдвиги и повороты по оси);

– сниженная нагрузка на зубодесневой аппарат из-за употребления в пищу преимущественно мягких продуктов;

– воздействие профессиональных (химические вещества) или экологических (повышенный радиационный фон) вредных воздействий, постоянных стрессов;

– наличие некоторых заболеваний (атеросклероз, диабет, заболевания ЖКТ);

– период беременности (на первое место в это время выступает изменение гормонального фона);

– вредные привычки;

– несбалансированный рацион питания, излишнее употребление некоторых препаратов;

– наследственная предрасположенность.

Если говорить о питании, то для профилактики пародонтита в пищу нужно употреблять свежесорванные фрукты и овощи, такие как огурцы, яблоки, морковь, груши и прочие. Они естественным образом снимают зубной налет и способствуют массажу десен, улучшая кровообращение в них. Полезна так же и другая твердая пища, выполняющая аналогичные функции.

Во-первых, очень важно укреплять десны. В этом смысле специалисты рекомендуют употреблять побольше твердой пищи. Идеальными продуктами для этого являются зеленые яблоки и морковь.

Во-вторых, придется соблюдать определенные ограничения: отказаться от сладкого и газированных напитков.

В-третьих, крайне значимо обогатить свой рацион продуктами, содержащими кальций. Следовательно, нужно «налегать» на молочную пищу, будь то творог, молоко, кефир или сыр.

Черный кофе следует заменить зеленым чаем.