185 рецептов для здоровья суставов

Творожный десерт с черничным вареньем.

500 г творога, 300 г черничного варенья, 50 г овсяных хлопьев, 30 г сливочного масла, 100 мл молока, ягоды черники и листья мяты для украшения.

Сливочное масло растопить в глубокой сковороде на медленном огне. Добавить к нему овсяные хлопья и слегка подрумянить. Черничное варенье разделить на две части. Творог взбить с молоком и одной частью варенья. Полученную массу разделить пополам. В первую половину смеси добавить овсяные хлопья. Перемешать. В широкие бокалы выложить слоями варенье с хлопьями и творогом, варенье с творогом и просто варенье. Украсить десерт веточками мяты и ягодами.

Компот из груш.

2 стакана воды, 2 груши, ½ стакана сахара.

Воду вскипятить с сахаром. Груши разрезать на четвертушки, удалить сердцевину. В кипящий сироп опустить кусочки груш, варить до готовности, не давая им развариться. Вынуть груши шумовкой.

Компот из айвы.

5 стаканов воды, 600 г айвы, ½ стакана сахара.

Айву вымыть и нарезать дольками, удалить сердцевину с семенами. Опустить подготовленные дольки в холодную воду и варить до готовности.

В полученном отваре растворить сахар, добавить немного горячей воды, размешать и продолжать варку при слабом кипении 20—30 минут, до готовности айвы.

Компот из сухофруктов.

300 г готовой смеси сухофруктов, 180 г сахара-песка, 5 стаканов воды, цедра 1 апельсина.

Сушеные фрукты перебрать для удаления примесей, затем отсортировать яблоки и груши (так как груши могут вызвать запор, а яблоки варятся значительно дольше других сухофруктов). Перебранные сухофрукты промыть в теплой воде. Отобранные яблоки залить пятью стаканами холодной воды и при слабом кипении варить 20—30 минут. После этого в кастрюлю добавить остальные фрукты, сахар и при желании цедру апельсина (для аромата) и варить еще минут 8–10. Сваренный компот перед употреблением поставить на 10—12 часов в холодное помещение и дать хорошо настояться.

Чернослив с орехами и медом.

500 г чернослива, 300 г грецких орехов, 50 мл меда.

Запарить чернослив. Осторожно вытащить косточки, начинить кусочками грецких орехов. Начиненный чернослив уложить в формочки и полить сверху медом. Сверху посыпать ореховой крошкой.

Овощной коктейль со свеклой и огурцом.

Морковь, свекла и огурец в соотношении 10:3:3, щепотка соли.

Выжать сок из моркови, свеклы и огурца. Смешать в одной емкости. Немного посолить. При желании добавить несколько кубиков пищевого льда.

Настой шиповника.

500 г плодов шиповника, 1 л воды.

Запарить плоды шиповника крутым кипятком, дать настояться 7–8 часов. Воду слить и вскипятить, плоды размять и снова залить той же водой, настоять еще 4 часа. Подавать как горячим, так и холодным. Это весьма вкусный, а также и очень полезный, богатый витамином С, напиток.

Овощной микс с капустой.

200 г капусты, 1 огурец, 4 моркови, ½ зеленого болгарского перца.

Выжать сок из моркови, огурца, перца и капусты. Добавить несколько кубиков пищевого льда.

Овощной микс с морковью, капустой и болгарским перцем.

6 морковок, 3 болгарских перца, 100 г капусты.

Выжать сок из вышеперечисленных ингредиентов. Перемешать и добавить пищевой лед.

Фруктовый микс.

2 яблока, ½ грейпфрута.

Выжать сок из яблок и грейпфрута, перемешать. Пить охлажденным или добавить несколько кубиков пищевого льда. Этот коктейль – эффективное средство, помогающее снизить лишний вес.

Напиток из тыквы.

500 г тыквы, 1 ст. воды, 5 ст. ложек меда, 50 мл лимонного сока, порошок корицы, лимонная корочка или гвоздика.

Тыкву нарезать дольками, очистить, вырезать сердцевину, нарезать мякоть ломтиками. Вскипятить воду и развести в ней мед. Добавить пряности, лимонный сок и залить этим горячим сиропом тыкву. После охлаждения маринад слить в кастрюлю, снова вскипятить, опустить в него тыкву и варить на слабом огне до тех пор, пока она не станет прозрачной. При длительном хранении гвоздику из сиропа вынимают, чтобы привкус не стал слишком сильным.