200 рецептов против онкологии

Суббота

• Завтрак: отвар шиповника.

• Второй завтрак: протертая рисовая каша; зеленый чай.

• Обед: овощной суп; отварная речная рыба; пюре из вареных кабачков, тыквы и моркови; травяной чай.

• Ужин: протертая гречневая каша; печеные яблоки; компот.

• Поздний ужин: отвар шиповника.

Воскресенье

• Завтрак: отвар шиповника.

• Второй завтрак: протертая гречневая каша; зеленый чай.

• Обед: суп-пюре из кольраби и моркови; вареное мясо цыпленка; пюре из кабачков; травяной настой.

• Ужин: тушеная капуста разных видов; зеленый чай.

• Поздний ужин

: отвар шиповника.

Рак двенадцатиперстной кишки: меню на неделю

Питание при данном заболевании необходимо раздробить и принимать пищу каждые несколько часов малыми дозами. Желательно соблюдать строгую вегетарианскую диету, насыщенную белками. Если кислотность желудочного сока повышена, то можно включить в меню молочные продукты, если понижена, то овощи, фрукты и ягоды. Важная роль отводится ежедневному приему киселей. При проведении диеты нужно исключить из меню черный хлеб, мясо, копчености, алкоголь, жирные продукты, яйца, майонез, грибы.

В нижеприведенном меню рассмотрен общий вариант трехразового питания, в которое нужно будет включить те продукты, которые соответствуют кислотности желудочного сока и необходимого дополнительного приема пищи в промежуток между основными.

Понедельник

• Завтрак: кисель (из фруктов или молочный – в зависимости от кислотности).

• Второй завтрак: протертая рисовая каша с курагой и изюмом; фруктовый сок или компот.

• Обед: картофельный суп-пюре; запеченный кабачок; творог; чай.

• Ужин: овощное пюре из отварных овощей; зеленый чай.

• Поздний ужин: морковное пюре, отвар шиповника.

Вторник

• Завтрак

: 1 стакан киселя.

• Второй завтрак: протертая гречневая каша; клюквенный морс или теплое нежирное молоко.

• Обед: суп-пюре из риса и моркови; салат из свежих овощей или кабачковое пюре (в зависимости от кислотности); протертая творожная масса; зеленый чай.

• Ужин: печеная тыква; зеленый чай.

• Поздний ужин: отвар шиповника.

Среда

• Завтрак: 1 стакан киселя; овсяное печенье.

• Второй завтрак: овсяная каша; отвар шиповника.

• Обед: суп-пюре из кабачков и моркови; пюре из репы; компот.

• Ужин: запеченная тыква; зеленый чай.

• Поздний ужин: сок ягод или отвар травяной (в зависимости от кислотности).

Четверг

• Завтрак

: кисель.

• Второй завтрак: перетертая гречневая каша; яблочный сок или молочный кисель.

• Обед: суп-пюре из овсянки и картофеля; запеченная тыква; протертый творог; травяной чай.

• Ужин: салат из помидоров и огурцов или морковное пюре; зеленый чай.

• Поздний ужин: кисель.

Пятница

• Завтрак: кисель.

• Второй завтрак: салат из сладкого перца, помидоров и орехов или картофельное пюре; апельсиновый сок или молочный кисель.

• Обед: суп-пюре из кольраби и моркови; запеченный картофель; протертый творог; чай.

• Ужин: протертая гречневая каша; травяной чай.

• Поздний ужин: кисель или свежие ягоды.

Суббота

• Завтрак

: кисель.

• Второй завтрак: протертый творог; морковный сок или кисель молочный.

• Обед: суп-пюре овощной; салат из свежих овощей или запеченный картофель; апельсиновое желе или морковное пюре; зеленый чай.

• Ужин: салат из яблок и свеклы или салат из вареной свеклы; запеченный кабачок; компот.

• Поздний ужин: свежие фрукты или кисель.

Воскресенье

• Завтрак: кисель.

• Второй завтрак: морковный салат или морковное пюре; смородиновый морс или молочный кисель.

• Обед: суп-пюре из свеклы; запеченная тыква; ½ авокадо; компот.

• Ужин: протертый творог; салат из свеклы с черной смородиной или из вареной свеклы.

• Поздний ужин: кисель или свежие фрукты.

Глава 3

Питание во время химиотерапии

Один из вариантов медицинского вмешательства при лечении онкологических заболеваний – химиотерапия. Нередко она неблагоприятно воздействует на общее самочувствие человека, его органы желудочно-кишечного тракта, угнетает аппетит и меняет его отношение к пище. При этом для максимального положительного эффекта от лекарственных средств, направленных на борьбу с раком, нужно, чтобы больной правильно питался, так как это сказывается на общей сопротивляемости организма и позволяет уменьшить побочные эффекты от лекарств. И в этом помогает диета.