Находясь в Китае, Джулия встретилась с сотрудником УСС Полом Чайлдом, за которого вышла замуж в 1946 году. В послевоенный период она избрала вполне мирную профессию, к которой тяготела в молодые годы, — стала поваром, но не просто мастером изготовления блюд, а изобретателем и пропагандистом новых изделий этого вида искусства, отчасти заимствованных из французской кухни, но развитых ею. Джулия Чайлд выступала по телевидению, давала мастер-классы изготовления пищи, стала автором известных книг. Широко популярной стала её работа «Овладение искусством французской кухни»158
.Мы кратко рассказали лишь о нескольких американцах разных профессий и опыта, различных интересов, которые начали или продолжили свою работу в условиях войны, работая в разведке. Таких людей были тысячи. Работая под руководством Донована и Даллеса, они сыграли немаловажную роль в обеспечении успешных боевых действий своей страны в военные годы.
Из вышесказанного видно, что Управление стратегических служб под руководством Донована, ближайшим помощником которого был Даллес, с момента своего создания развернуло сравнительно широкую работу по сбору информации о положении в лагере противников. Но это была вначале в основном информация косвенная, полученная в значительной мере случайно: из прессы и от недавних иммигрантов, моряков, побывавших в Германии и других странах Европы, в меньшей степени — в Азии. В УСС считали необходимым развёртывание операций непосредственно на Европейском континенте путём создания в удобных местах постоянно действовавших пунктов с целью установления контактов, вербовки и засылки шпионов, а в дальнейшем также подрывной, саботажной и террористической работы.
В конце мая 1942 года Донован направил Рузвельту меморандум о необходимости развёртывания операций в Европе и о том, что он и его помощники обладают для этого требуемыми силами и средствами. Намечалось создание нескольких таких пунктов, причём особое внимание уделялось работе в нейтральной Швейцарии. В документе говорилось: «Швейцария в настоящее время является, как и во время прошлой войны, наиболее важным местом для получения информации, относящейся к европейским государствам Оси... Совместно с государственным департаментом мы наметили назначение представителя нашей организации в Берн в качестве финансового атташе... Однако мы крайне нуждаемся в человеке иного типа, личности, обладающей такими качествами, чтобы она могла свободно общаться с интеллектуалами и бизнесменами в Швейцарии с целью использования постоянного и огромного потока информации, которая поступает этим людям из Германии и Италии... Как только мы найдём человека, в котором мы нуждаемся, и согласуем с Государственным департаментом, я поставлю вас в известность»159
.Донован слегка лукавил: личность, обладающая соответствующими качествами, была им уже найдена. Собственно говоря, её не надо было искать. Лучшую кандидатуру на пост руководителя разведывательной миссии в Швейцарии, чем Даллес, найти, видимо, было невозможно. Естественно, с самим Даллесом уже было договорено, что он готов отправиться в центр Европы. Донован терял своего ближайшего помощника в США, но в данном случае игра вполне стоила свеч.
Правда, перед этим обсуждался вопрос о возможной работе Даллеса в Лондоне в качестве заместителя руководителя представительства УСС в Великобритании Дэвида Бруса. Однако сам Аллен сдержанно отнёсся к этому варианту, считая, что перспектива быть чьим-то заместителем, даже такого опытного военного, каковым был полковник Брус, его не устраивает. Он стремился к максимальной свободе действий, и швейцарский вариант оказался оптимальным.
Создаваемый разведывательный пункт в Швейцарии был не единственным, запланированным руководством УСС. Было намечено создание аналогичных контор в Стокгольме, Мадриде и Стамбуле. Однако швейцарский пункт с самого начала подготовки работы на континенте рассматривался в качестве наиболее перспективного.
Между тем Донован, почти сразу после упомянутого выше меморандума, доложил Рузвельту, что наиболее надёжной кандидатурой руководителя швейцарской резидентуры американской разведки является известный ему Аллен Даллес. Рузвельт, человек очень осторожный, особенно в кадровых вопросах, привыкший тщательно обдумывать свои возможные решения, прежде чем сообщить о них, в данном случае поступил иначе. Он немедленно дал согласие на миссию Даллеса, имея в виду послужной список последнего и прежде всего поддержку им внешней политики президента ещё с довоенных лет, несмотря на то что Даллес являлся сторонником Республиканской партии.