Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше

Попробуйте. Отварите на пару порцию брокколи, капусты кале или сладкого картофеля, приготовьте пюре и подмешайте его к тарелке супа или соуса для макарон. Или замените половину фарша в лазанье, мясном хлебе или соусе для пасты на мелко нарубленные грибы.

День 25. Не забывайте про супы

Суп, сваренный на бульоне, состоит в основном из воды и быстро наполняет желудок, принося с собой относительно немного калорий. Чем бы ни стал для вас суп – вступлением к обеду или главным его блюдом, – он в любом случае поможет победить голод и похудеть. Для приготовления супа требуется время, но если вы спешите, можно выбрать какой-нибудь консервированный суп в банке или пакете (тот, где поменьше соли и жира и побольше овощей и пищевых волокон).

Попробуйте. В порцию овощного супа хорошо добавить пол– стакана чечевицы, чтобы увеличить содержание в нем пищевых волокон.

День 26. Подружитесь с фермером

Вместо того чтобы идти в обычный магазин, лучше прогуляться по рынку или магазину продуктов для здоровья. Там вы найдете самые свежие фрукты, овощи, яйца и другие продукты для похудения.

Попробуйте. Красивые витрины, конечно, помогают выбирать, но полезно также поспрашивать у продавцов, как лучше употреблять незнакомые суперпродукты, такие как капуста кале, гранат, кинва или эдамаме. Если вам надоели суперпродукты, которые вы едите постоянно (яблоки, брокколи, цельнозерновые макароны или лосось), поищите для них новые рецепты.

День 27. И побольше рыбы

Жирная рыба (такая, как морской лосось или сардины) богата омега-3 жирными кислотами и витамином D, которые ускорят процесс похудения. Задайтесь целью включать эти суперпродукты в свой рацион по крайней мере раз в неделю.

Попробуйте. Лосось и свежие сардины готовятся быстро – это идеальные блюда для буднего вечера. Замаринуйте рыбу в смеси сока лайма, чеснока и кумина, а затем поджарьте с двух сторон на гриле или сковороде (около 10 мин на 2,5 см толщины).

День 28. Не забывайте о специях

Пытаться сбросить вес, питаясь день за днем исключительно отварной рыбой и овощами (или чем угодно, но всегда одинаковым) – это как ехать на велосипеде без седла; далеко не уедешь, очень скоро устанешь и сдашься. Так что держите под рукой арсенал специй и приправ, которые помогли бы вам ублажить вкусовые рецепторы. Острый красный перец, куркума, розмарин, шалфей, корица, карри и другие специи должны прочно прописаться в вашем кухонном шкафчике и стать вашим секретным оружием.

Попробуйте. Поэкспериментируйте с различными специями и выясните, какие из них нравятся вам больше всего; поставьте на стол несколько шейкеров с самыми любимыми пряностями, чтобы можно было в любой момент придать лососю, овощам или другим блюдам неповторимый вкус.

День 29. Гарнир тоже должен быть полезным

Если вам захочется, к примеру, достать из морозилки замороженный картофель фри на гарнир, остановитесь и задумайтесь: стоит ли резиновая мороженая картошка, которую к тому же надо еще жарить, своих калорий. За это же время можно приготовить другое блюдо, которое на вкус будет ничуть не хуже и к тому же поможет вам похудеть, а не заставит с грустью глядеть на весы.