Азбука экологичного питания

Как Вы уже заметили, набор полезных продуктов очень разнообразен, просто мы их не замечаем. Начав питаться правильно, Ваша семья получит не только крепкое здоровье, активность и долголетие, но и значительные финансовые выгоды. Если у Вас возникнут сомнения, покупать ли некоторые полезные продукты по высокой цене или нет, то попробуйте реально оценить их полезные свойства. Например, 1 литр тыквенного масла стоит примерно 400 руб. (на 2013 год). Вам может показаться, что это дорого. Но разве Вы не готовы отдать эти деньги за бутылку хорошего вина или за 1 кг мяса? Вино будет сразу выпито, мясо съедено, а такого количества масла хватит на целый месяц на семью из четырех человек. Тем более, что оно очень вкусное и получать радость от покупки можно ежедневно, и полезное, так как обладает сильными противопаразитарными свойствами, содержит большое количество биологически активных веществ: каротиноиды, токоферолы (не менее 30 %), фосфолипиды, витамины В₁, В₂

, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. И знайте, что в Средние века маленькая бутылочка тыквенного масла стоила столько же, сколько золотое кольцо. Для получения 1 л тыквенного масла необходимо обработать 2,5 кг сухих тыквенных семечек, или 30 тыкв.

После того, как Вы сократите расходы на мясные полуфабрикаты и промышленную молочную продукцию, булочки и торты, у Вас освободится значительное количество средств, которые можно потратить на целебное здоровое питание. А после очищения организма и восстановления здоровья Вам не придется больше ходить к врачу и покупать дорогие лекарства, что также отразится на Вашем бюджете.

Как правильно совмещать продукты

Пищеварение глазами натуропатов

Почти 1000 лет назад, в IX веке, великий врач Авиценна заявил, что «переваривание разных видов пищи происходит неодновременно и смешивать несовместимые между собой продукты опасно для здоровья». Пища в таких случаях не переваривается полностью и потребность организма в питании резко возрастает. В наше время пищевая промышленность находится под влиянием устаревшей теории сбалансированного питания. Следование этой теории привело человечество к разрушительным результатам. Пришло время, когда человек, если хочет жить активно, а не мучиться от болезней, должен поверить в мудрость своего организма.

Механизм пищеварения

Чтобы понять, как правильно совмещать продукты питания обратимся к схеме строения желудочно-кишечного тракта (см. рис. ниже). Из схемы видно, что пищеварительный тракт состоит из нескольких отделов, различающихся по кислотно-щелочному балансу. Отделы изолированы друг от друга специальными клапанами-сфинктерами. Переваривание белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, целлюлозы происходит при определенных условиях: кислотности среды, действии различных ферментов, достаточности пищеварительных соков. Рассмотрим, как происходит процесс пищеварения в ЖКТ здорового человека. Зная оптимальный способ переваривания пищи, можно использовать ее минимальное количество при максимальной эффективности и минимальных затратах организма.

Поступление пищи в рот. Во рту пища пережевывается, смачивается слюной. Если в рот поступили белки — слюна нейтральная, если углеводы — щелочная. Поэтому нужно тщательно жевать пищу. И не только для измельчения, но и для оптимального пищеварения. Легкие углеводы (например, фрукты) перевариваются уже во рту, сложные — начинают перевариваться в ротовой полости, а продолжают в 12-перстной кишке.

Пищевод и кардиальный клапан. Пища движется по пищеводу до кардиального клапана, закрывающего вход в желудок. Этот клапан контролирует направление движения пищи. При нормальном пищеварении клапан расслабляется и впускает пищу в желудок, не допуская ее хода в обратном направлении. Таким образом контролируется чистота дыхания. При патологиях, когда клапаны ослаблены, приоткрыты, может появиться отрыжка, неприятный запах.