Более 500 самых полезных рецептов

КБЖУ: 176 кКал, 21.2 / 7 / 6.8Ингредиенты для теста

100 грамм творога

1/3 чайной ложки соды

100 грамм овсяных отрубей смолотых в муку

подсластитель по вкусу Ингредиенты для начинки

100 грамм творога

корица по вкусу

подсластитель по вкусу Приготовление

Все ингрединты смешиваем. Вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 20 минут. Тем временем готовим начинку – все ингредиенты смешиваем. Достаем тесто, раскатываем тонким, прямоугольным пластом. С одного края и до середины выкладываем начинку, закручиваем «колбаской» и режем на несколько «порций» шириной около 2 см. Получается 8-9 штук. Отправляем выпекаться при 180 градусах около 25 минут.

Ватрушки

КБЖУ: 160 кКал, 21.7 / 6 / 4.2Ингредиенты для теста

120 грамм творога

2 яйца

1 столовая ложка мягкого творожка "President"

5 столовых ложек муки из овсяных отрубей

3 столовые ложки клейковины

щепотка соли

1/3 чайной ложки разрыхлителя

подсластитель по вкусу Ингредиенты для творожной части

100 грамм творога

белок 1 яйца

подсластитель по вкусу Приготовление теста

Творог хорошо перетереть. Добавить яйца. Перемешать. Добавить разрыхлитель, мягкий творог. Перемешать. Добавить отруби, соль, специи, клейковину. Хорошо перемешать, сформировать булочки с небольшими углублениями посередине. Приготовление "начинки"

Творог соединить с белком и подсластителем. Ложкой выложить в углубления булочек. Отправить выпекаться при 180 градусах около 30-35 минут.

Внимание! Изюм можно использовать с этапа "Стабилизация".

Глазированные сырки

КБЖУ одного сырка: 77 кКал, 10 / 3 / 4.3Ингредиенты

400 грамм творога

2 чайной ложки какао

2 чайной ложки агар-агара

300 миллилитров молока

3 желтка

подсластитель по вкусу

Приготовление

В творог добавляем подсластитель и тщательно перемешиваем.

Готовим глазурь для наших сырков: в молоко добавляем какао, агар-агар, подсластитель и желтки. Все перемешиваем и ставим на огонь, варим до загустения – состояния пасты.

Берем силиконовые формы, с помощью кисточки наносим глазурь на дно формочек и на стенки. В середину кладем начинку. Сверху промазываем еще глазурью «запечатывая» сырок. Отправляем в холодильник для застывания. На выходе – 6 сырков.

Диетический джем

КБЖУ: 8 кКал, 1.9 / 0 / 0.1Ингредиенты

3 столовые ложки чая каркаде в сухом виде

400 миллилитров воды

подсластитель по вкусу

2 чайные ложки агар-агара

Приготовление

Воду наливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Доводим до кипения и кидаем все ингредиенты. Варим минут 5. Охлаждаем и едим с творогом, сырниками, блинами, булочками… Можно достать половину лепестков, а остальные оставить – вкусно, когда они попадаются.

Киндер Пингви

КБЖУ: 137 кКал, 9.6 / 3.4 / 14.2Ингредиенты для бисквита

1 столовая ложка овсяных отрубей, смолотых в муку

1,5 столовых ложки пшеничных отрубей, смолотых в муку

1 чайная ложка какао

2 яйца

50 миллилитров жидкого молока

1 столовая йогурта

1 чайная ложка разрыхлителя

подсластитель по вкусу

Ингредиенты для суфле

250 граммтворога

1 йогурт (~125 грамм)

10 грамм желатина

100 миллилитров жидкого молока

подсластитель по вкусу

Приготовление бисквита

Все смешиваем до однородности. Ставим выпекаться при 180 градусах около 15 минут. После выпекания разрезаем вдоль на две части. Приготовление суфле

Желатин замачиваем в молоке на 10 минут. Все остальные ингредиенты взбиваем.

Желатин ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения.

Медленной струйкой вливаем в взбитую массу.

Отправляем в холодильник на 15-20 минут, чтобы чуть-чуть «затянулся», но не застыл!

Сборка: половинка коржа кладется в форму, сверху выливается суфле и накрывается второй половинкой. Отправляется для застывания в холодильник.

Корзинки с кремом

КБЖУ: 154 кКал, 18.1 / 7.2 / 3.9Ингредиенты для теста

200 грамм творога

3 столовых ложки овсяных отрубей

1 яйцо

подсластитель по вкусу

1/2 чайной ложки разрыхлителя Приготовление

Творог перетереть через сито. Все ингредиенты перемешать, дать постоять 15-20 минут.

После этого мокрыми руками отщипываем кусочки теста и разминаем его в формочках, делая углубление в серединке, формируем корзинки. И выпекаем.

Для выпечки можно использовать духовку или аэрогриль на температуре 180 градусов, 20 минут.

В процессе выпекания серединка корзинок будет подниматься, поэтому ее нужно периодически приминать дном небольшого стакана (рюмки).

В качестве крема можно использовать обезжиренный творог. Для крема на этапе Чередование подойдет пудинг (например марки Dr.Oetker), а на этапе Закрепление – ягоды.

Крем для тортов