Большая книга садовода и огородника

Вряд ли найдется такой человек, который за всю жизнь ни разу не попробовал морковки. А как полезна она своим витамином А, таким необходимым для нашего зрения? Это, пожалуй, самая любимая культура у хозяюшек, ведь морковку добавляют практически в любое блюдо: от салатов до борщей.

Выращивать ее проще простого. Она растет сама, главное, что необходимо учесть – это почва. Морковке необходима рыхлая и питательная почва. На легких почвах этот овощ вырастает на «отлично», а тяжелые почвы подходят для выращивания очень плохо. Если влага долго застаивается, морковь начинает загнивать. Однако же при недостатке влаги могут образоваться грубые, деревянистые корнеплоды. Лучше всего для моркови – это нормально увлажненная земля с наличием грунтовых вод. Кроме того, морковка не терпит кислых почв и ее нельзя сеять там, где недавно внесли свежий компост. Растение выращивают лишь с помощью посадки семян в почву. Этого достаточно, чтобы собрать хороший урожай.

7.6. «Сладка да румяна…»

Издревле нам известна такая овощная культура как свекла. Свекла является не только полезной, но и очень вкусной. Она является одним из немногих овощей, который отлично сохраняет свои питательные свойства при термической обработке. И ни для кого не секрет, что самый вкусный борщ получается из свеклы, выращенной на своем участке.

Для того чтобы вырастить хороший урожай, вам необходимо позаботиться о грядке. Выбирают грядку, которая год или два назад щедро заправлялась органическими удобрениями. Высаживают только семена свеклы, и перед посадкой их необходимо хорошо просмотреть на наличие дефектов семян. Сажать семена нужно не слишком плотно, но и не далеко друг от друга, чтобы при росте растения могли соприкасаться друг с другом.

7.7. Картофель – всему голова

Есть овощ, без которого и стол не стол. Эту культуру используют практически во всех первых блюдах и для гарнира. Конечно же, это картофель.

О прихотливости этого овоща даже не стоит говорить. Почти все с младых лет копали лунки, сажали картошку, обрабатывали ее и защищали от колорадского вредителя. Как же приятно съесть молоденькую горячую картошечку со свежей зеленью. Потрясающие ощущения! Родиной картофеля являются предгорья Анд. Этот овощ умеренного климата, и поэтому растет при температуре не выше 20 °C и хорошей влажности воздуха, а также почвы. Даже несмотря на то, что картофель является одной из самых распространенных культур, выращивание его – занятие достаточно трудоемкое. Картофель предпочитает легкие, обработанные почвы. На каменистых почвах он развивается очень плохо, клубни вырастают деформированными. Кроме того, этот овощ достаточно требователен к плодородию земли. Стоит выбирать с умом участок, который будет отведен под картофель. И этот овощ непременно будет радовать вас и вашу семью!

Глава 8. Экзотика вокруг нас

Кому из нас не хочется полакомиться экзотическими фруктами и овощами. Но иногда мы даже не задумываемся, что есть на самом деле эта экзотика. Она окружает нас ежедневно и считается настолько привычной, что и не является экзотикой вовсе. Вы знали, что шелковица или топинамбур – это экзотический фрукт. Нет? Конечно же, вы ожидали названия банана, киви, ананаса, но никак не шелковицы. Наверное, через несколько десятилетий и эти фрукты будут смело называть «нашими».

8.1. Орехи

Выращивать орех на своем приусадебном участке не так уж и сложно. В вашем арсенале должно быть хорошее настроение и уверенность в том, что все получится. Для орехового дерева нужен участок солнечный участок и постоянный умеренный полив. Вырастить орех можно двумя способами. Первый, но же самый быстрый и самый легкий – купить готовый саженец – однолетку. Вы берете уже молодое деревце, сажаете его в подготовленную почву и ухаживаете. Через несколько лет деревце уже начнет плодоносить.

Если вы хотите вырастить орех с самостоятельно, то можно посадить лучшие орехи в октябре и уже в мае вы увидите первые всходы.

Ореховое дерево развивает мощную корневую систему, но уже со временем, поэтому на первых парах есть опасность его залить или пережечь корни удобрениями. Просто при выращивании помните, что во благо все, что умеренно.

8.2. Тутовое дерево

Мало кто знает, что шелковица по-нашему, по-народному имеет другое название, менее распространенное – тутовое дерево, или тутовник. Родом шелковица из Древнего Китая, и листва этого дерева использовалась в качестве еды для червяка шелкопряда, ткущего самые тонкие нити шелка. Плоды этого дерева оказались очень вкусными, поэтому с успехом прижились в наших широтах.

Самый распространенный вид шелковицы – фиолетовый тутовник является диким видом. Настоящий домашний вид имеет лишь два цвета – белый и черный, и плоды намного крупнее, чем у фиолетового.