Большая книга садовода и огородника

Эксперты рекомендуют высаживать терновник не в саду, а по его периметру. Разрастаясь, он будет не только защитой от ветров для остальных растений, а также предотвращает расползание почвы, надежно удерживая ее корнями. Высаживать терновник необходимо на солнечной стороне, ведь он очень светолюбив. Размножают терновник самыми различными способами: семенами, прививкой, корневыми отпрысками, зелеными черенками. Лучшее время для посадки терновника является весна. Уход за терновником весьма несложен. В начале весны нужно проводить обрезку, убирая засохшие и больные ветви, а также, в случае необходимости, формирующую обрезку, для создания нужной формы куста.

Глава 4. Ягода-малина…

Ягоды – самое вкусное, что может расти в вашем саду. Они разнообразны, имеют различные вкусовые качества, окраску и форму. Но одно обстоятельство их объединяет – их любят все: и дети и взрослые. Композиции различных ягод и фруктов увековечены в истории на полотнах всемирно известных художников. Все, чем мы лакомимся сегодня, имеет долгую историю эволюции и селекционирования, и все для того, чтобы попасть к нам на стол в виде десерта.

Сложно представить себе приусадебный участок без малины, смородины, винограда и крыжовника. Ягодные кустарники ценятся за то, что в их плодах есть активные биологические вещества и микроэлементы, которые очень полезны. Ягоды представляют собой потрясающий витаминный коктейль, они «дадут фору» любому другому фрукту или овощу. Ягодные культуры начинают рано плодоносить, сезон открывает земляника и клубника, следом идут малина и крыжовник, в то время как другие семечковые и косточковые только завязывают плоды.

4.1 Виноград

Вино – напиток богов, одно из древнейших изобретений человечества, не терявшее свою популярность никогда. История человечества не знает ни одной эпохи без войны и без вина. Даже в самую жестокую, суровую эпоху Средневековья вино было почитаемо..

Виноград выращивался еще в Древнем Риме, Греции и Египте. В колыбели цивилизации зародилась религия и первый росток винограда. На данный момент насчитывают около восьми тысяч сортов, но селекционеры и не собираются останавливаться на достигнутом.

Виноград бывает самых разных цветов и оттенков, начиная от светло-зеленого и нежно-розового до цвета индиго. Размер также самый разный: от самых маленьких виноградинок до очень крупных, вырастающих порой до размера человеческого мизинца.

Из винограда делают очень много вкусностей. Например, сдобная выпечка редко обходится без изюма. Желе и варенье из винограда имеют потрясающий вкус, а о соке не стоит даже рассказывать – очень многие его любят. С помощью различных технологий и всевозможных добавок из винограда можно приготовить много алкогольных напитков или коктейлей.

Вырастить виноград, как впрочем, и любое другое растение – дело не из легких. Особенность этого вида ягод состоит в том, что помимо вкусных и полезных плодов виноград на дачном участке выполняет и декорирующую функцию. Вы видели когда-нибудь беседку, заросшую виноградом? Красиво, ничего не скажешь. Даже создается впечатление, что попадаешь в потрясающую сказочную страну.

Для начинающих садоводов лучше всего начинать посадку винограда с черенков, то есть частей однолетней лозы, чем проращивать из косточек. Также существуют еще два вида размножения: прививкой и отводками.

Виноград лучше всего сажать весной, а место для посадки заготавливать с осени. Место перекапывают и удобрят перегноем или компостом. Оно обязательно должно быть солнечным, ведь любой сорт винограда требует много тепла и солнца, в тени ягоды будут терять вкусовые качества и микроэлементы. Также нужно учитывать температурные и климатические условия вашего местонахождения и расположения. Ежегодно перед заморозками виноград нужно обрезать и подкармливать. Правильный уход за ягодным кустом обеспечит вам хороший урожай и отличное настроение.

4.2. Царская ягода – крыжовник

Вряд ли найдется человек, живущий в средних широтах, никогда не слышавший и не пробовавший ягоды крыжовника. Это небольшой колючий кустарник с плодами, внешне похожими на «маленькие арбузы», имеющими полосатую раскраску. У него необычный сладковато-кислый вкус, благодаря которому крыжовник вряд ли можно спутать с другими ягодами. Применяются ягоды крыжовника по-разному: их кушают сырыми, изготавливают варенье и вино. Его также широко применяют в лечебных и косметических целях.

Родом из Северной Африки, крыжовник приехал в Европу несколько столетий назад и очень быстро завоевал любовь жителей всех умеренных широт.

Разводить крыжовник достаточно просто. Он не прихотлив, солнцелюбив, но с легкостью переносит тень, его можно располагать под сенью плодовых деревьев или дома. Крыжовник рано цветет и плодоносит, что очень ценится в начале лета. Молодое растение достаточно быстро привыкает и «обживается» на новом месте.