Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств

132 «подстраховаться»: Robert Levy, director of NHLBI, quoted in William J. Broad, «Academy Says Curb on Cholesterol Not Needed», Science 208, no. 4450 (1980): 1355.

132 …«можно ожидать важных преимуществ»: Broad, “NIH Deals Gingerly with Diet-Disease Link,” 1176.

132 «Диетических рекомендаций» для американцев: Министерство сельского хозяйства и Министерство здравоохранения и социального обеспечения, Nutrition and Your Health: Dietary Guidelines for Americans, Home and Garden Bulletin No. 228 (Washington, DC: Science and Education Administration, 1980).

133 Министерство сельского хозяйства США обратилось к совету директоров: Broad, «NIH Deals Gingerly with Diet-Disease Link», 1175.

133 …«в целом не впечатляющие результаты»: National Research Council, Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences, Toward Healthful Diets (Washington, DC: National Academy Press, 1980).

133 …«лучшей в мире»: Broad, «NIH Deals Gingerly with Diet-Disease Link» 1175.

133 Министр здравоохранения США, который отреагировал: US Public Health Service, Office of the Surgeon General, Healthy People: The Surgeon General’s Report on Health Promotion and Disease Prevention, US Public Health Service (1979).

133 …«правительство и академия были в ссоре!»: Hegsted, «Washington – Dietary Guidelines».

133 На первых полосах были статьи: Jane E. Brody, «Panel Reports Healthy Americans Need Not Cut Intake of Cholesterol: Nutrition Board Challenges Notion That Such Dietary Change Could Prevent Coronary Heart Disease», New York Times, May 28, 1980, A1; Susan Okie, «Farmers Are Gleeful, Heart Experts Quiver at Fat-Diet Findings», Washington Post, May 29, 1980, A2.

134 …сочли нужным опубликовать передовицу: «A Confusing Diet of Fact», editorial, New York Times, June 3, 1980, A18; «Cholesterol Does Count», editorial, Washington Post, June 2, 1980, A18.

134 …телепрограмме MacNeil/Lehrer Report: «The Cholesterol Question», The MacNeil/Lehrer Report, May 28, 1980.

134 Журнал People: Barbara K. Mills, «The Nutritionist Who Prepared the Pro-Cholesterol Report Defends It Against Critics», People, June 16, 1980, 58–64.

134 The New York Times заклеймила: «Confusing Diet of Fact», A18.

134 В The New York Times заключили: Там же.

135 The New York Times опубликовала на первой полосе статью: Jane E. Brody, «Experts Assail Report Declaring Curb on Cholesterol Isn’t Needed», New York Times, June 1, 1980, A1.

135 Харпер в интервью: Альфред Э. Харпер, интервью с автором, 2 апреля 2009 года.

135 Критики назвали…: Цит. по: «A Few Kind Words for Cholesterol», Time, June 9, 1980.

136 …провели слушания по докладу… репутация академии была подорвана: Karen De Witt, «Scientists Clash on Academy’s Cholesterol Advice», New York Times, June 20, 1980, A15; National Academy of Sciences Report on Healthful Diets: Hearings before the House Subcommittee on Domestic Marketing, Consumer Relations, and Nutrition of the Committee on Agriculture, House of Representatives, 96th Congress, 2nd Session, 1980; Dietary Guidelines for Americans: Hearings before the House Subcommittee on Agriculture, Rural Development and Related Agencies, Committee on Appropriations, 96th Congress, 2nd Session, 1980.

136 …рассудил журнал Science: Nicholas Wade, «Food Board’s Fat Report Hits Fire», Science 209, no. 4453 (1980): 248.

136 …редакция The Washington Post: «Cholesterol Does Count», Washington Post, June 2, 1980, 1.

138 …результатов LRC: LRC Study Group, «The Lipid Research Clinics Coronary Primary Prevention Trial Results. I: Reduction in Incidence of Coronary Heart Disease», Journal of the American Medical Association 251, no. 3 (1984): 351–364; LRC Study Group, «The Lipid Research Clinics Coronary Primary Prevention Trial Results. II: The Relationship of Reduction in Incidence of Coronary Heart Disease to Cholesterol Lowering», Journal of the American Medical Association 251, no. 3 (1984): 365–374.

138 …мужчины, уровень холестерина в крови которых снизился: LRC Study Group, «The Lipid Research Clinics Coronary Primary Prevention Trial Results. I», 356.

138 …метаанализ шести исследований: Matthew F. Muldoon, Stephen B. Manuck, and Karen A. Matthews, «Lowering Cholesterol Concentrations and Mortality: A Quantitative Review of Primary Prevention Trials», British Medical Journal 301, no. 6747 (1990): 309; о низком уровне холестерина и депрессии: Ju Young Shin, Jerry Suls, and René Martin, «Are Cholesterol and Depression Inversely Related? A Meta-Analysis of the Association between Two Cardiac Risk Factors», Annals of Behavioral Medicine 36, no. 1 (2008): 33–43; James M. Greenblatt, «Low Cholesterol and Its Psychological Effects: Low Cholesterol Is Linked to Depression, Suicide, and Violence», Psychology Today, June 10, 2011.

138 Впоследствии исследователи предположили: Jess G. Fiedorowicz and William G. Haynes, «Cholesterol, Mood, and Vascular Health: Untangling the Relationship. Does Low Cholesterol Predispose to Depression and Suicide, or Vice Versa?», Current Psychiatry 9, no. 7 (2010).