Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств

217 В ходе всестороннего обзора…: Anna Bach et al., «The Use of Indexes Evaluating the Adherence to the Mediterranean Diet in Epidemiological Studies: A Review», Public Health Nutrition 9, no. 1A (2006): 144.

217 Энди Р. Несс… сказал мне, что индексы… «довольно ужасные»: Энди Р. Несс, интервью с автором, 13 октября 2008 года.

217 Трихопулос отвечает, что ее усилия…: Антония Трихопулос, интервью с автором, 1 октября 2008 года.

217 Это наш призыв!: Там же.

217 …мотивирована не столько наукой, сколько «Матерью Грецией»: Джеймс, интервью; Нестле, интервью с автором, 30 июля 2008 года; Серра Маджем, интервью.

217 «Антония, возможно, виновна»: Элизабет Хельсинг, интервью с автором, 30 июля 2008 года.

217 Фрэнк Б. Ху писал…: Frank B. Hu, «The Mediterranean Diet and Mortality – Olive Oil and Beyond», New England Journal of Medicine 348 (2003): 2595–2596.

218 Лионское исследование питания и сердца: Michel de Lorgeril et al., «Mediterranean Alpha-Linolenic Acid-Rich Diet».

219 …«безнадежно недостаточным»… как прокомментировал один исследователь: Andy R. Ness et al., «The Long-Term Effect of Dietary Advice in Men with Coronary Disease: Follow-Up of the Diet and Reinfarction Trial (DART)», European Journal of Clinical Nutrition 56, no. 6 (2002): 512–518.

219 …исследования изменили свой рацион… лишь совсем слегка: De Lorgeril et al., «Mediterranean Alpha-Linolenic Acid-Rich Diet», 1456.

220 …диету, «включающую звездчатый крыжовник, виноград»: Ram B. Singh et al., «Randomised Controlled Trial of Cardioprotective Diet in Patients with Recent Acute Myocardinal Infraction: Results of One Year Follow Up», British Medical Journal 304, no. 6833 (1992): 1015–1019; Ram B. Singh et al., «An Indian Experiment with Nutritional Modulation in Acute Myocardinal Infarction», American Journal of Cardiology 69, no. 9 (1992): 879.

220 …казалось, были сфабрикованы: Caroline White, «Suspected Research Fraud: Difficulties Getting at the Truth», British Medical Journal 331, no. 7511 (2005): 285.

220 …показатели холестерина в сыворотке крови: C. R. Soman, «Correspondence: Indo-Mediterranean Diet and Progression of Coronary Artery Disease», Lancet 366, no. 9483 (July 30, 2005): 365–366.

220 «Подозреваемое мошенничество в исследованиях»: White, «Suspected Research Fraud».

220 …«либо сфабрикованы, либо фальсифицированы»: Sanaa Al-Marzouki et al., «Are These Data Real? Statistical Methods for the Detection of Data Fabrication in Clinical Trials», British Medical Journal 331, no. 7511 (July 30, 2005): 270.

221 …выразили серьезные сомнения: Jane Smith and Fiona Godlee, «Investigating Allegations of Scientific Misconduct», British Medical Journal 331, no. 7511 (July 30, 2005): 245–246; Fiona Godlee, email to author, January 27, 2014. В тот же день, когда редакторы British Medical Journal написали о своих сомнениях, редактор The Lancet написал статью «Выражение озабоченности» по поводу публикации в этом журнале статьи Сингха 2002 года, основанной на тех же данных исследований. Richard Horton, «Expression of Concern: Indo-Mediterranean Diet Heart Study», Lancet 366, no. 9483 (July 30, 2005): 354–356.

221 …влиятельное исследование Луиса Серра Маджема: Lluís Serra-Majem, Blanca Roman, and Ramón Estruch, «Scientific Evidence of Interventions Using the Mediterranean Diet: A Systematic Review», Nutritional Review 64, no. 2, pt. 2, suppl. (2006): S27–S47.

221 «Мы должны заботиться»…: Луис Серра Маджем, интервью с автором, 1 октября 2008 года.

221 Действительно, в своем обзоре литературы…: Serra-Majem, Roman, and Estruch, «Scientific Evidence of Interventions Using the Mediterranean Diet».

221 «Я хотел оставить дверь открытой»: Серра Маджем, интервью.

221 Исследование GISSI-Prevenzione: GISSI-Prevenzione Investigators (Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto micardico), «Dietary Supplementation with n-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Vitamin E after Myocardial Infarction: Results of the GISSI-Prevenzione Trial», Lancet 354, no. 9177 (1999): 447–455.

222 …проведено в Израиле: Iris Shai et al., «Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet», New England Journal of Medicine 359, no. 3 (2008): 229–241.

223 «Поэтому мой консервативный вывод таков»…: Стэмпфер, интервью.

223 …большое испанское исследование: Ramón Estruch et al., «Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet», New England Journal of Medicine 368, no. 14 (2013): 1279–1290.

224 …такой заголовок появился на первой странице газеты The New York Times: Gina Kolata, «Mediterranean Diet Shown to Ward Off Heart Attack and Stroke», New York Times, February 25, 2013, A1.

225 Предыдущие более короткие исследования показали то же самое: См., например, Alain J. Nordmann et al., «Meta-Analysis Comparing Mediterranean to Low-Fat Diets for Modification of Cardiovascular Risk Factors», American Journal of Medicine 124, no. 9 (2011): 841–851.