Букварь здоровья для тех, кому за… Все лучшие мировые методики в одной книге

1. Беру куриные бедрышки, помою, приподниму кожу (я ее потом выброшу, когда будет готово, а сначала она мне нужна), делаю несколько надрезов с одной и другой стороны и закладываю мелко нарезанный чеснок в эти надрезы.

2. Лью растительное масло в непригораемую сковороду, чтобы масло не горело, потому что оно выделяет яд.

3. Укладываю бедра на сковороду, закрываю крышкой.

4. Готовлю на средненьком огне, потом – на маленьком. Так курица не жарится, не парится, а тушится с чесночком.

5. И я еще поперчу под шкурку. Ее – шкурку – не снимаю, чтобы сок не вытекал. А когда уже готово, то я шкуру снимаю и выбрасываю: там жир.

6. И получаются такие куриные отбивные. Вкусные, смачные, сочные, пахнут хорошо. Есть их надо с салатом.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЮЮ ЛАПШУ

1. Я делаю сама лапшу. Надо на полкило муки взбить два яйца.

2. Смешать эти яйца с полстаканом воды. И все вылить в полкило муки. Замесить тесто, чтобы оно было крутое.

3. Месить надо долго. Потом его оставить на столе (можно в полиэтиленовый мешок завернуть), чтобы постояло.

4. Постоит часа 3–4, станет чуть-чуть помягче, податливым.

5. Потом я беру доску для раскатки, беру скалку. Раскатываю очень тонко.

6. Делаю корж тоненький-тоненький. Он полежит, посохнет, сразу его не режу. Я всегда так делаю: если это летнее время, у меня есть балкон, я ставлю туда табурет, на него подушку, на подушку стелю салфетку и положу этот корж, открою окна.

7. Корж продувает, и он быстро подсыхает, потом переверну его на другую сторону. Потом я его сворачиваю в рулетик и очень мелко режу – получается лапша.

8. Оставляю ее до утра. Лапша высохнет – убираю в пакет. Пакет должен быть не полиэтиленовый. Или кладу в банку. И когда мне нужна лапша – беру из этой банки.

* * *

А вообще хорошая лапша итальянская.

* * *

…Растительный белок содержат все виды бобовых: горох, фасоль, чечевица. Соя тоже подходит, но ее портят при производстве. Лучше самой ее купить целую, она похожа на горох. Ее надо заварить на ночь в кипятке, а потом сварить густой супик. Получишь сою чистую, нормальную. В колбасах и многих других продуктах также находится генномодифицированная соя. На продукте ее обозначают буквой Е и цифрой 252. Этот продукт не покупайте. Сою нужно кушать такую, как она выросла в природе.

Чечевица содержит 99 процентов чистого железа, которое нам нужно для гемоглобина. Поэтому ее надо варить и есть хотя бы два раза в неделю.

* * *

Можно есть все виды орехов хоть каждый день. Только есть ограничения. Миндаль, арахис, фундук – только горсточку в день. Норма грецких орехов – 4 штуки. Четыре ореха заменяет 150 граммов мяса. Больше не надо.

* * *

Чеснок ешьте, если можете. Можно с бутербродом. Возьмите зубчик чеснока, порежьте его. Кусочек черного хлеба полейте растительным маслом, посыпьте чесноком. Только перед этим надо выпить воду, пождать полчаса, а потом хоть три таких ломтя можно съесть.

После обеда через два часа нужно выпить целый стакан воды.

Ужин – около 19 часов

Ужинаю я не позже семи. Редко ровно в семь.

То есть ем за три часа до сна.

Иногда сделаю снова салатик. Часто треску делаю или паровые котлетки. Две такие котлетки с салатом съем и все. Иду спать.

Иногда ем кусочек отварной курицы. Ножку, например. С салатом.

* * *

В другой раз просто поем обезжиренный творог. Укроп и один зубчик чеснока меленько порежу и смешаю с творогом. Сахара не класть. Можно чуть-чуть посолить. Если творог очень плотной, то надо просто подлить чистой водички и размешать.

* * *

Вместо йогурта делаю такой молочный продукт. Нам привозят натуральное молоко из совхоза. Я возьму литр этого молока. Оно постоит сегодня в холодильник, а завтра я половину отолью, потому что мне нужно рулет испечь, а во вторую половину брошу хлеб ржаной. Пару кусочков. И через четыре часа у меня будет масса, как простокваша. Но она натуральная. Я с удовольствием эту простоквашу съедаю. Делаю я это вечером. Но не каждый раз. Один раз в неделю.

* * *

Еще люблю горчицу, хрен. Горчицу нужно кушать, но только правильно. Берете хлеб, полейте маслицем чуть-чуть, тоненько намажьте горчицу и тоненько хрен. И этот кусок хлеба ешьте – вкусно! Потому что нам нужно обязательно есть что-то горькое. Если бы люди могли есть полынь (она очень горькая), то было бы очень полезно для организма. Оказывается, нам обязательно нужно эту горечь получать. Но мы этого не делаем, и едим очень много сладкого: пирожные, пироги, батончики. Сладкое употребляем безмерно. Это очень плохо.

Еще на ужин можете скушать фрукты. Чем больше вы будете кушать фруктов, тем здоровее вы будете. У вас будет клетка очень долго молодой, живой, потому что вы ей дадите много структурированной воды. А эта вода делает человека молодым и сильным.

Яблоки люблю, но импортные не покупаю. Особенно не нравится сорт Голден: он приторно-горьковато-сладкий. Как их едят? Желтые, красивые на вид. Но это не яблоко. Зачем такой плохой сорт вывели?

* * *