Плохое питание иногда заставляет женщин завидовать мужчинам, а матерей жалеть, что у них не родились только сыновья. Нервное напряжение, капризы, раздражительность, эмоциональный надлом и во многом странное поведение девочек в период полового созревания с трудом позволяют им уживаться с собой или с кем-то еще. Выделение гормонов из все еще незрелых яичников, необходимое для эффективного использования кальция, настолько мало, что за 18 месяцев до начала менструаций уровень кальция в крови обычно остается ниже нормы, и даже небольшой его дефицит позволяет уровню опускаться еще ниже. Так возникает проблема, которая часто, обостряясь и ослабевая, остается на весь репродуктивный период, усугубляется во время менопаузы, и в конце концов мы видим сгорбленную старуху с ломкими костями, лечащую больную поясницу.
Подобные расстройства можно предотвратить в любой момент, увеличив потребление кальция и получая достаточное количество витамина D и других питательных веществ, необходимых гипофизу, надпочечникам и половым железам для производства гормонов.
Предменструальное напряжение и менструальные судороги.
Когда я училась на старших курсах Калифорнийского университета, каждая девушка нашего факультета ежедневно сдавала кровь для исследования связи уровня кальция в крови с менструальным циклом, которое проводила д-р Р. Окей. Мы часто принимали кальций до и во время менструаций и давали его девушкам с других факультетов, страдавших менструальными судорогами. Работа д-ра Окей показала, что приблизительно 10 дней до менструации, когда яичники наименее активны, уровень кальция в крови медленно, но неуклонно падает. Такое понижение приводит к предменструальному напряжению, нервозности, головным болям, бессоннице и душевной депрессии. Как сформулировала одна женщина, «это время, когда я шлепаю детей, кричу на мужа, живу на транквилизаторах, слишком много пью и постоянно не в себе».Поскольку пониженный уровень кальция в крови действует как стресс, производство кортизона и альдостерона стимулируется, и соль и вода задерживаются в организме, часто вызывая отек груди, лица, рук и ног, увеличение веса на 2–4 кг, головные боли и заметное снижение устойчивости к аллергии и инфекциям. Насильственные преступления совершаются женщинами преимущественно в этот период.
В первый день менструации уровень кальция в крови падает еще ниже, вызывая мышечные судороги в опорожняемой матке, а иногда и в других частях тела. Если кальций падает до опасного уровня, начинаются конвульсии. Тем не менее при адекватном потреблении и эффективном усвоении кальция и предменструальное напряжение, и менструальные судороги можно предотвратить.
Когда случаются судороги, 1–2 таблетки кальция, принимаемые каждый час, обычно дают быстрое облегчение. Небольшие добавки кальция желательны на второй и третий дни. По окончании менструации, однако, уровень кальция постепенно повышается. Если питание полноценно, уровень кальция в крови остается нормальным в течение двух недель после менструации, тогда следует ежедневно принимать добавки. Поскольку кальций лучше задерживается при достаточном потреблении магния и витамина D, моя 15-летняя дочь принимает до и во время менструации по 5000 единиц витамина D в день и таблетки, содержащие 250 мг кальция и 125 мг магния, за каждой едой; она клянется, что никогда не испытывает ни малейшего менструального дискомфорта.
Если уровню кальция дали опуститься так низко, что возник стресс, проявившийся отеком и увеличением веса, в дополнение к витамину D, кальцию и магнию необходимы обильные количества белка, витамина С и пантотеновой кислоты.
Витамин D улучшает усвоение, сохранение и использование кальция, в юности из-за быстрого роста потребность в витамине D и кальции особенно велика. Когда 10-летним девочкам давали по 1250 мг кальция и 650 единиц витамина D в день, они выделяли намного больше кальция, чем удерживали. Когда дозировку витамина D временно увеличивали до 3900 единиц в день, кальция удерживалось в десять раз больше. При продолжительном применении такое количество синтетического витамина D может быть токсично.
Гормон яичников эстроген и гормон гипофиза, который стимулирует яичники, играют важную роль в течение всего репродуктивного периода. Однако они могут синтезироваться только при обильном снабжении белком, линолевой кислотой, витаминами группы В и особенно витамином Е. Эстроген усиливает всасывание кальция в кишечнике, заставляет его удерживаться в организме дольше и позволяет использовать его снова и снова; таким образом, этот гормон помогает предотвратить менструальный дискомфорт при недостаточном снабжении кальцием. Если питание полноценно, гормоны производятся в нормальных количествах, и трудностей не возникает.