Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием

Газы. Самое распространенное пищевое расстройство — газы в кишечнике. Они, газы, состоят и из проглоченного воздуха, который не вернулся через пищевод и продолжил движение по кишечнику, продолжая расширяться и вызывая дискомфорт, и из газов, которые выделяются гнилостными бактериями, питающимися непереваренной пищей. Часто оба вида газов присутствуют одновременно. Однако проглоченный воздух, достигающий прямого кишечника, не имеет запаха, тогда как газы из непереваренной пищи пахнут отвратительно. Стул здорового человека практически не пахнет.

Человек, который ест слишком много, перегружает свою пищеварительную систему. Если съеденная за один раз пища успешно переваривается и усваивается, ничего не остается для роста нежелательных бактерий и газов не образуется.

К сожалению, когда пищеварение настолько нарушено, что часть пищи остается непереваренной, улучшенное питание является благоприятной средой для гнилостных бактерий; иными словами, они начинают размножаться особенно быстро, выделяя при этом огромное количество газов. После такого от превосходной пищи отказываются, и выздоровление «отменяется». Эффективное пищеварение и отсутствие газов зависят от производства соляной кислоты, желчи, пищеварительных соков и ферментов, от типа кишечных бактерий и от перистальтики желудка и кишечника. Проблемы пищеварения обычно можно разрешить полноценной пищей, съедаемой частыми, но небольшими порциями, и временными добавками ферментов, желчи и соляной кислоты.

Некоторые хорошо питающиеся взрослые тем не менее безумно страдают от пищевых расстройств, хотя повторяющиеся медицинские обследования не выявляют никаких нарушений. Озадаченная столь странными обстоятельствами, я обнаружила, что эти люди чувствуют себя нелюбимыми и одинокими, а в младенчестве страдали коликами. В подобных случаях подсознание позволяет им чувствовать себя любимыми, заново переживая колики, как в детстве, когда все внимание отдавалось ребенку. Несварение — лишь цена за возможность вновь пережить это прекрасное чувство.

Запоры. Поскольку задача толстого кишечника — сохранять воду в организме, любая недостаточность, которая ослабляет перистальтику кишечника, позволяет удалить слишком большое количество воды, следовательно, стул становится сухим и твердым. Запор, который определяется как твердый, а не как редкий стул, может излечиваться увеличением потребления фруктов и овощей — естественных источников витаминов группы В, особенно В₁₂

и пантотеновой кислоты, а также йогурта и ацидофилина. Особенно хорошо слабит ацидофильная культура в смеси с молочным сахаром.

Недостаточное выделение желчи часто вызывает запор, поскольку непереваренный жир может реагировать с кальцием и железом, образуя твердое мыло. Лецитин, растительное масло и желчь в таблетках временно улучшают это положение, но для постоянного исправления необходимо увеличение производства желчи (гл. 17).

Спастический запор, характеризующийся спазмом толстой кишки, случается, когда дефицит кальция, магния, калия и/или витамина В₆ накладывается на другие недостаточности, замедляющие опорожнение кишечника.

Запор сам по себе не наносит вреда. Значительно опаснее применение слабительных, которые раздражают слизистые оболочки кишечника и мешают перевариванию и усвоению пищи. Минеральное масло, вероятно, самое опасное из слабительных, ухудшает усвоение кальция и фосфора и само поглощает витамины A, D, Е, К и каротин из пищи в кишечнике; оно попадает в кровь и лимфу, дополнительно поглощая жирорастворимые витамины из жидкостей и тканей по всему организму, и затем выводится с калом. Люди, которым часто рекомендовали минеральное масло, болеют из-за катастрофического недостатка витаминов. Несмотря на то что Американская медицинская ассоциация 20 лет убеждала врачей прекратить его применение, минеральное масло по-прежнему предписывается больным.

Многие запоры — психологические по своей природе. Окончания некоторых нервов заходят в прямую кишку и половые органы; следовательно, когда половое чувство настолько не удовлетворено, что вызывает состояние тревоги, общая подавленность и пуританское воспитание часто перенаправляют эту тревогу на беспокойство об опорожнении кишечника. Иногда запоры оказываются подсознательной «сублимацией» фригидности.

Геморрой. Кровоточащий геморрой (расширение сосудов прямокишечного венозного сплетения) искусственно вызывался у добровольцев с дефицитом витамина В₆

и излечивался, когда этот витамин они получали. Все, с кем я работала по поводу геморроя, сообщали о «чудесном исцелении» после применения адекватной диеты, дополненной 10 мг витамина В₆ после каждой еды. Поскольку у беременных женщин обычно бывает баснословный дефицит витамина В₆, именно он вызывает геморрой, столь частый в этот период.

В тех случаях, когда необходимо хирургическое удаление геморроя, особое внимание следует уделить предотвращению образования рубцов (гл. 2). Неэластичность рубцовой ткани может вызвать проблемы с опорожнением кишечника на многие последующие годы.