Читаем Диета для молодой мамы полностью

Диета для молодой мамы

3—4 крупных зубчика чеснока измельчите, разотрите с 1 ч. л. сахара и 1/3 ч. л. соли, добавьте 1 натертую морковь, 1—2 ст. л. оливкового масла и 250 г творога, все разотрите. Готовую творожную пасту намажьте на ломтик ржаного хлеба.

Рецепт крокетов с изюмом.

Отварите 400 г куриного мяса, 100 г кабачков и 5 шт. средней моркови. Пропустите их через мясорубку вместе с 50 г хлеба. Отдельно взбейте 1 яйцо, влейте 3 ст. л. простокваши, перемешайте, добавьте 3 ст. л. изюма и 3 ст. л. муки, посолите и поставьте на 30 мин в прохладное место. Полученную массу сформуйте в виде маленьких шариков. 1 яйцо взбейте, обмакните каждый крокет в яйцо и запанируйте в сухарях. Обжарьте крокеты до золотистого цвета на растительном масле. Готовые крокеты украсьте зеленью и дольками помидоров.

Рецепт салата из капустных кочерыжек.

300 г капустных кочерыжек натрите на крупной терке, зелень петрушки и укропа мелко нарежьте, все перемешайте, посолите. Добавьте 1 ст. л. простокваши и 1 ст. л. растительного масла. Поставьте в холодильник на 30 мин.

Рецепт малинового желе.

100 г малины переберите, вымойте и всыпьте в кипящую воду, добавьте 1 ст. л. сахара и кипятите в течение 10—15 мин. Отдельно разведите 1 пакетик желатина в теплой воде и оставьте его приблизительно на 40 мин. Малиновый отвар процедите, в него тонкой струйкой влейте разбухший желатин, постоянно помешивая отвар. После этого все хорошо перемешайте, залейте в форму. Поставьте малиновое желе в холодильник на 1,5—2 ч.

Рецепт супа-пюре с йогуртом.

Нарежьте 2 крупных клубня картофеля, 3 крупных моркови, 2 корня сельдерея и 2 средних головки репчатого лука. Тушите лук в растительном масле до золотистого цвета, добавьте картофель, морковь и сельдерей, все перемешайте и тушите в течение 5 мин. Сделайте из полученной массы пюре, добавьте 600 мл овощного бульона. Посолите, поперчите, добавьте 4 ст. л. несладкого нежирного йогурта и все перемешайте. 2 ст. л. кунжута поджарьте на отдельной сковороде без жира на несильном огне до золотистого цвета. В суп-пюре добавьте кунжут и измельченную зелень.