Диета для молодой мамы

2 средних авокадо очистите, удалите семена, нарежьте на средние кубики. 2 крупных помидора также нарежьте кубиками. Измельчите 1/2 головки красного репчатого лука. Все перемешайте, добавьте 1/2 пучка кинзы, соль, сок 1/2 лимона. Салату дайте постоять приблизительно 20 мин.

Рецепт творожного десерта.

Смешайте 250 г обезжиренного творога, 125 г нежирного йогурта без вкусовых добавок, 2 ч. л. меда или любого варенья, все перемешайте. Добавьте 1 ч. л. какао-порошка, еще раз все хорошо перемешайте до равномерного распределения какао. Готовый десерт украсьте сухофруктами или ягодами.

3-й день

Завтрак: 1/2 средней дыни; 1 стакан чая без сахара.

Обед: суп-пюре из рыбы; салат из баклажанов с чесноком.

Полдник: 1 початок кукурузы; 100 г вареного картофеля.

Ужин: творог с сыром.

Рецепт супа-пюре из рыбы.

1/2 крупной головки репчатого лука и 20 г редиса нарежьте, поджарьте на 15 г сливочного масла. Отдельно поджарьте 20 г пшеничной муки на сковороде без масла до золотистого цвета, добавьте ее к овощам, влейте 1 стакан воды, добавьте 250 г филе судака и варите все вместе в течение 20 мин. После этого протрите все через сито, добавьте воду. Затем все хорошо перемешайте, на сильном огне доведите до кипения. 100 мл нежирной сметаны смешайте с 1 яичным желтком и, непрерывно помешивая, влейте ее в кастрюлю с судаком. Готовый рыбный суп-пюре посыпьте измельченной зеленью.

Рецепт салата из баклажанов с чесноком.

2 крупных баклажана проколите вилкой и доведите в духовке до готовности. Потом очистите и очень мелко нарежьте. Отдельно очистите и измельчите 1 среднюю головку репчатого лука и 2—3 крупных зубчика чеснока. Добавьте их к баклажанам. Посолите и добавьте оливковое масло по вкусу и сок половины лимона. Хорошо перемешайте.

Рецепт творога с сыром.

Отварите в подсоленной воде в течение 10 мин нарезанные 400 г моркови и 400 г капусты кольраби, добавьте 100 г стручков сахарного горошка и варите в течение 1 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и положите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. В отдельную посуду натрите на крупной терке 40 г твердого сыра, добавьте 200 г диетического творога. Отделите 2 яичных желтка от белков и добавьте их к творогу с сыром. Отдельно взбейте белки и также добавьте их к творогу. Посолите и поперчите по вкусу. Полученную массу положите сверху на овощи и выпекайте в разогретой духовке в течение приблизительно 15 мин при температуре 220 °С.

4-й день

Завтрак: 1 стакан яблочного сока; 1 яблоко; 1 апельсин; 1 гренка.

Обед: баранина с вином; салат из ананасов и яблок.

Полдник: 1 стакан апельсинового сока; 100 г салата из апельсинов, яблок, груш, бананов.

Ужин: суп с мятой.

Рецепт баранины с вином.