Диетологические глупости: Низвержение мифов

• обеспечивают дополнительный приток энергии при интенсивных физических нагрузках.

Было бы нечестно по отношению к протеину не указать, что он, такой молодец, иногда назначается больным туберкулезом и некоторыми видами рака в тех случаях, когда нужно высококалорийное белковое питание.

Однако надо понимать: бесконтрольное употребление протеинов может вместо пользы принести вред здоровью. Впрочем, как практически любые бесконтрольные излишества. Избыток белка может отрицательно сказаться на фильтрационном аппарате почек, вызвав нарушения в их работе. Возможны проблемы с ЖКТ, когда избыточный белок просто начнет «перегнивать» в кишечнике. Метеоризм, диарея – получите, распишитесь!

У Михаила Булгакова есть прекрасные «Записки юного врача»[14]. В них описывается прямо-таки анекдотичная история, когда крестьянина положили в больницу в период полевых работ. Назначили ему лекарство в определенных дозах и пачку этого лекарства положили на тумбочку рядом с кроватью.

Ночью в больнице переполох – крестьянину совсем плохо. Запыхавшийся врач, прибежав на крики о помощи, обнаружил пустую пачку из-под лекарства. Крестьянин, которого с трудом откачали, позже объяснил, что некогда ему в больнице лежать. Время горячее – он и выпил сразу всю пачку: чтобы быстрее подействовало и чтобы время в больнице не терять. И долго не мог поверить доктору, что из-за этого своего решения он чуть не встретился с праотцами раньше времени.

Не уподобляйтесь темному крестьянину! Не думайте, что, съев сразу всю баночку протеиновой смеси на ночь, вы утром получите сногсшибательный рельеф. Ничего подобного! Отделаетесь вызовом «скорой помощи». Это в лучшем случае.

Если вы решите принимать протеиновые добавки, то обязательно обратитесь к врачу. Не к инструктору в фитнес-клубе, а к врачу-специалисту. Дело в том, что есть много нюансов и подводных камней, о которых может знать только врач.

К примеру, протеин бывает разных видов:

• сывороточный;

• соевый;

• яичный;

• казеиновый;

• дрожжевой.

У каждого вида протеинов разная степень и разное время усвояемости. При расчете правильного количества протеинов необходимо учитывать вес, возраст, рост, цели, которых хочет достичь человек с помощью занятий спортом, а также вид физической нагрузки.

Например, если вы отдаете предпочтение интенсивным силовым нагрузкам, то, возможно, врач и посоветует вам принимать дополнительно протеиновые добавки.

Если же коэффициент вашей физической активности невысокий – вы предпочитаете йогу или плавание, то и протеин вам без надобности.

Также разные протеиновые комплексы имеют разную степень усвояемости. Например, сывороточные комплексы усваиваются очень быстро. Поэтому их принимают сразу после нагрузок. А казеиновый комплекс усваивается долго – его рекомендуют употреблять перед сном. Вы знаете об этих нюансах? Это вряд ли, но ваш организм будет считать, что незнание не освобождает от ответственности. И покажет вам небо в алмазах, если вдруг вы чего-то не учтете и будете глотать протеиновые батончики, как конфетки.

Хороший доктор знает основные сертифицированные качественные препараты. В последнее время рынок спортивного питания наводнили продукты, загрязненные прогормонами. Прогормоны – это такие вещества, которые являются предшественниками гормонов, не обладающими самостоятельной биологической активностью. Имеется небезосновательное предположение, что под влиянием прогормонов могут возникнуть отсроченные побочные эффекты, в том числе и канцерогенная активность.

Да, сначала вы замечаете быстрый эффект, но потом на вас обрушивается лавина печальных последствий. Зачем вам рельеф ценой здоровья?

Следующая по популярности добавка – кофеин. Кофеин улучшает концентрацию внимания, двигательную активность. Его основное действие на организм – стимулирующее. Однако людям, которые просто занимаются спортом в фитнес-клубе, вполне достаточно кофеина в виде пары чашек хорошего кофе в день.

Избыток кофеина – он тоже, знаете ли, не приносит радости. Тремор, бессонница, повышение тревожности, гиперемия (покраснение) кожных покровов. Кроме того, кофеин обладает мочегонным эффектом. И как вам перспектива бесконечных походов в туалет? Не думаем, что это входило в ваши планы, когда вы решались на самостоятельный, бесконтрольный прием препаратов.

Еще одна популярная пищевая добавка, овеянная похудательным мифом – это L-карнитин. Несмотря на ее популярность, пока отсутствуют достоверные результаты исследований, что L-карнитин способен значительно улучшить результаты физической активности. Есть отдельные результаты исследований на спортсменах, которые показывают, что принимавшие L-карнитин меньше болеют простудными заболеваниями. Но эти данные разрозненны, и есть некоторые сомнения в их обоснованности.