Дизайн детства. Игрушки и материальная культура детства с 1700 года до наших дней

В пользу того, что кухни были скорее способом увлечь, чем научить, я хочу привести следующие аргументы. Начнем с того, что если мать хотела обучить свою дочь практическим аспектам приготовления пищи, ей для этого вовсе не нужна была миниатюрная кухня. Она вполне могла взять дочь с собой в настоящую кухню, чтобы та смотрела и помогала ей в приготовлении блюд. Разумеется, именно так и происходило во множестве немецких домов. Более того, около 1870 года официально появились школы, в которых были уроки готовки и домохозяйства[614]. Далее, большинство миниатюр не совсем буквально отражало полноразмерные кухни. Наоборот, они были трансформированы так, что симметричное размещение шкафчиков делало их визуально привлекательными. В детских кухнях печь чаще всего находилась по центру задней стенки, в то время как на кухне в большинстве немецких домов она была задвинута в угол, возможно для устойчивости или для освобождения места на полу, которого всегда не хватало[615]. Кроме визуальной привлекательности симметрии, польза от этого несоответствия действительности была еще и в том, что в процессе оживленной игры всегда лучше иметь доступ к печке с трех, а не только с двух сторон. Еще одно отступление от реальности связано с тем, что в конце XIX века Puppenküchen стали украшать все более витиевато. Если в настоящих домах кухня являла собой непритязательное утилитарное пространство, миниатюрные кухни, наоборот, в большинстве своем были отделаны обоями и деревянной резьбой и выглядели намного более эффектно[616].

Дизайн некоторых кухонь был целиком подчинен внешней привлекательности, даже в ущерб правдоподобию. Как правило, кухни были прямоугольными: боковые стенки крепились к задней под прямым углом. Но у некоторых кухонь эти углы были скошены[617]. Были и такие, у которых боковые стенки расширялись наружу, что делало их еще более похожими на театральные декорации. Это давало лучший обзор всей находящейся там многочисленной утвари[618]. В этом сходстве с театральной сценой, возможно, проявлялось аналогичное стремление обратиться к воображению зрителя и перенести его из «здесь и сейчас» в другое место. В самом деле, начиная с 1830 года в Германии и Австрии были очень популярны игрушечные театры с бумажными фигурками актеров, бумажными декорациями и сценариями для бессчетного количества пьес и опер. Такие игрушки издавали шестьдесят три различных издательства[619].

Иногда встречались еще более необычные варианты Puppenküchen. Примеры их можно увидеть в Гамбурге в Музее Альтоны. В кухнях семьи Смарье (около 1750 года) на каркасе из твердой полированной древесины появляются витиеватые арки в стиле рококо, а на фасаде — резные решетки (ил. 10.2)[620]. В другой кухне 1830-х годов задняя стенка была вырезана в виде так называемого голландского, или фламандского, щипца[621]. Из-за очень высокой трубы над печкой, а также из-за того, что боковые стенки были разведены в стороны, фасад кухни становился заметно шире задней стенки (ил. 10.3). У третьей кухни примерно того же времени также наличествует очень высокая труба (вариант северонемецкого региона), а в плане она имеет ромбовидную, а не квадратную или прямоугольную форму. Стены ее увенчаны открытой решетчатой оградой[622] (ил. 10.4). В Мюнхенском городском музее представлен образец кухни примерно 1840 года. Кухня сделана из металлического листа, стоит на возвышении и выходит в украшенный фонтаном сад, обрамленный декоративной балюстрадой и покатой крышей[623]. Все эти привлекательные декоративные формы, несомненно, были созданы для того, чтобы игрушка очаровывала ребенка в эстетическом смысле, а вовсе не учила домашнему хозяйству. Большинство реальных немецких кухонь того времени в основе своего плана имели квадрат или прямоугольник, а не трапецию или какую-то другую фигуру, тем более с такой барочной прихотливостью. Как отмечает Брайан Саттон-Смит, «игра схематизирует реальность, намекает на нее, а не подражает ей в строгом смысле слова»[624].

Ил. 10.2. Игрушечная кухня семьи Смарье. Германия, ок. 1750

Ил. 10.3 Игрушечная кухня. Германия, Шлезвиг-Гольштейн, ок. 1830–1840