Для вас, девчонки

12. Разрезая какое-нибудь блюдо, держи вилку не перпендикулярно, а под углом к тарелке (рис. 68) . В противном случае вилка может скользнуть по гладкой поверхности тарелки, и вся пища разлетится по столу.

Рис. 68. Правильное положение вилки при разрезании блюда

13. Не ешь с ножа. Во-первых, это некрасиво; во-вторых, ножом можно порезать язык.

14. Никогда не ковыряй в зубах вилкой! Это невоспитанно. Тем более, что таким образом ты можешь повредить зубную эмаль, и придется идти к зубному врачу. Если пища застряла в зубах, и тебе это неприятно, воспользуйся зубочисткой или выйди из-за стола и прополощи рот водой.

15. Некрасиво дуть на горячую пищу. Подождите, когда она сама остынет.

16. Собирать остатки соуса кусочками хлеба не принято. Однако, если так делают хозяева дома, то можешь последовать их примеру.

17. Окончив еду, не облизывай столовые приборы и не клади их на скатерть: для этого существует тарелка.

18. Вставая из-за стола, не забудь сказать, что все было очень вкусно, даже если это не совсем так. Ты же не хочешь обидеть хозяев, которые так старались?!

Не правда ли, современные правила очень похожи на требования ХVII века?! Так же, как и несколько столетий назад, правила поведения за столом в наши дни основаны на уважении к хозяевам и остальным людям за столом. Если ты не знаешь, как вести себя за столом, просто представь себе на минутку, не обидит ли твое поведение тех, кто готовил еду, и не вызовет неприятные эмоции у тех, кто находится рядом с тобой.

Мытье посуды

Посуду следует мыть сразу же после ее использования. Иначе остатки пищи засохнут, а от засохшей еды избавиться куда сложнее, чем от свежей. Если у тебя нет возможности вымыть посуду сразу, то, по крайней мере, залей ее водой. И все же лучше никогда не оставлять на завтра то, что можно сделать сегодня!

Мой посуду со всех сторон. Тарелки пачкаются не только с лица, но и с обратной стороны. Более того, на обороте тарелки есть выступ, в котором часто скапливается грязь. Чашки надо мыть как изнутри, так и снаружи, уделяя особое внимание месту крепления ручки. Если в посуде есть отверстия, то важно промыть каждое из них.

Прежде чем использовать новое моющее средство, внимательно прочитай инструкцию на бутылочке: как им пользоваться, нужно ли защищать руки резиновыми перчатками, что делать при по падании средства на кожу или в глаза. Ни в коем случае не используй для мытья посуды стиральный порошок или другие санитарно технические средства! На моющем средстве обязательно должна быть пометка "для мытья посуды"! Если такой по метки нет, то использовать данное средство для мытья посуды нельзя, так как в нем содержатся вещества, вредные для здоровья.

Если посуда жирная и плохо отмывается, то в воду рекомендуется добавить столовую ложку питьевой соды. Впрочем, сейчас продается много средств для посуды, которые легко справляются с жиром.

Посуду из под молочных продуктов моют сначала в холодной воде и лишь затем в горячей. Если такую посуду сразу поставить под струю горячей воды, то остатки молока заварятся и превратятся в клейкую массу, от которой трудно будет избавиться.

Посуду из под теста и взбитых яиц также сначала моют в холодной водой, а потом – в горячей.

Посуду из под рыбы или кислой капусты сначала необходимо вымыть в холодной воде, а затем в горячей с добавлением уксуса.

Уксус поможет и в том случае, если необходимо удалить запах от лука или чеснока . Добавь в воду 1 чайную ложку уксуса (из расчета на 200 мл воды), и от неприятного запаха не останется и следа.