Читаем Доктор Борменталь. 100 и 1 шаг к вашей стройности. Просто, эффективно, доступно полностью

Думаете, непосильная задача? Ошибаетесь. Вряд ли их наберется более тридцати – сорока блюд. Если вы любите экспериментировать на кухне сами или являетесь завзятым посетителем этнических ресторанов, тогда, быть может, чуть побольше. Подсчитали? Все, у вас есть личный Банк Данных Калорийности Блюд. Можете смело отправляться в любой ресторан, на любой праздник и в любые гости. Вы будете знать, что, например, отбивная стандартного размера имеет такую-то калорийность, а винегрет – такую-то. Разумеется, не упускайте из виду, что по одному и тому же рецепту люди готовят с вариациями (иначе жизнь была бы довольно-таки унылой). И поэтому винегрет в столовой у вас на работе и винегрет вашей подруги или бабушки могут отличаться по составу и иметь разную калорийность. Но вам главное знать, что это именно винегрет и что в вашем Банке Данных на него есть досье. Ваш мозг распознает этот салат как блюдо, обладающее определенной, подсчитанной вами калорийностью, и даст организму задачу по его переработке.

...

Возьмите на заметку!

Подсчитать калорийность сложного блюда нужно один раз, но взвешивать порции и записывать их калорийность необходимо весь период снижения веса.

Посчитайте коридор калорийности

Чтобы вычислить норму калорийности, нужно учесть пол, возраст, рост и вес, а также род деятельности.

Для мужчин : (рост (см) × 5) + (вес (кг) × 14) + 66 – (возраст × 6,8).

Для женщин : (рост (см) × 1,85) + (вес (кг) × 9,56) + 655 –(возраст × 4,7).

Допустим, вы женщина, вам 29 лет, ваш вес 70 кг при росте 160 см.

Норма вашей суточной калорийности = (160 × 1,85) + (70 × 9,56) + 655 – (29 × 4,7) = 1484 ккал.

Однако, это норма для человека, находящего в спокойном состоянии. Если вы работаете, двигаетесь, занимаетесь спортом, то энергетическая норма в сутки возрастает. В этом случае учитывается род вашей деятельности. Для этого ее коэффициент умножается на норму калорийности в спокойном состоянии.

• умственная работа – на 1,6;

• легкая физическая работа – на 1,4;

• работа средней физической тяжести – на 1,9;

• тяжелая физическая работа – на 2,2;

• чрезмерные физические нагрузки – 2,5.

К примеру, вы занимаетесь умственным трудом. Тогда окончательный результат суточной калорийности в нашем примере будет: 1484 × 1,6 = 2374 ккал

По аналогии с приведенными расчетами вы можете вычислить свою норму. Я хочу, чтобы вы понимали, что предложенный способ приблизителен. Он не учитывает особенности вашего организма, вашу психику, вашу жизнь. Хотите знать свой коридор калорийности более точно? Звоните в клинику «Доктор Борменталь» в своем городе и записывайтесь на первичную диагностическую консультацию.

Как узнать пределы калорийности

Считается, что для снижения веса суточную норму необходимо уменьшить на 10–20 %, т. е. 200–500 ккал. При этом, чем больше лишних килограммов, тем ниже должна быть суточная энергетическая ценность.

Но очень важно, чтобы вы в пищевом отношении чувствовали себя свободными. Я не собираюсь вас принуждать. Выбор Стройности – это ваш собственный осознанный выбор. А ограничение калорий в суточном рационе – это цена вашего выбора на пути избавления от лишних килограммов. Иначе говоря, это ваша осознанная необходимость, но никак не насилие с нашей стороны.

«Твердая валюта»

Возьмите лист бумаги и напишите на нем, вопрос: «Зачем мне нужны деньги». В течение 5 минут перечислите все, что приходит в голову. Например, деньги нужны, чтобы тратить, считать, дарить и т. д.

Зачем мне нужны деньги?

1.....

2....

3....

4….

Теперь попробуйте подставить вместо слова деньги – калории. Удивлены? Оказывается, с деньгами мы обращаемся также, как и с нашей драгоценной энергией. Запомните эту аналогию.

...

Истории из жизни

Ольга, 38 лет

В список про деньги включила свободу и здоровье. Как калории дают мне свободу? Я могу есть все продукты, а если бы я не считала калории, мне пришлось бы для снижения веса от каких-то продуктов отказываться. Как калории дают мне здоровье? Подсчет калорий удерживает меня от недоедания, что могло бы повредить моему организму.

ДЕНЬ 6. Застольная компания. Царь-голод

Всякий раз, собираясь поесть, представьте, что за столом вместе с вами собирается целая компания: Голод, Стройность, Аппетит.

Перейти на страницу:

Похожие книги

720 лучших кулинарных рецептов для диабетика. Вкусно и сахар под контролем
720 лучших кулинарных рецептов для диабетика. Вкусно и сахар под контролем

Диабетическая диета не значит полный отказ от тех или иных продуктов. Для того чтобы чувствовать себя бодрым и довольным судьбой даже при диабете, достаточно выбрать любимые продукты из списка рекомендованных, научиться готовить из них простые и вкусные блюда – и можно наслаждаться жизнью безо всякой оглядки на болезнь. Благодаря данной книге самый полезный завтрак можно соорудить за пять минут, а праздничный ужин – за полчаса. Кроме того, для каждого кулинарного рецепта в данной книге приведены данные о калорийности, а также пересчет на хлебные единицы.Книга, бесспорно, будет полезна всем, кто страдает диабетом, а также их близким и тем, кто столкнулся с проблемой лишнего веса. Кроме того, она представляет несомненную ценность для тех любителей застолья, которые придерживаются здорового образа жизни.

Наталья Андреевна Данилова

Здоровье
175 рецептов праздничного стола диабетика
175 рецептов праздничного стола диабетика

Праздники, с традиционным застольем и задушевными беседами, – такая же неотъемлемая часть жизни диабетика, как и любого человека. Однако диабетику приходится вести скрупулезный подсчет хлебных единиц и калорий, чтобы избежать неприятностей со здоровьем. С данной книгой это сделать просто: все приведенные рецепты уже пересчитаны по количеству калорий и хлебным единицам (ХЕ), а значит, нет необходимости перемножать в голове двузначные числа; приведены таблицы расчета калорий и хлебных единиц для того, чтобы читатель смог проявить кулинарное творчество и видоизменять понравившиеся рецепты. Кроме того, в ней представлены: основные правила диабетического питания; три схемы питания для диабетиков; около 175 рецептов праздничных блюд в рамках диабетического меню.Книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!

Наталья Андреевна Данилова

Здоровье