Доктор Борменталь. 100 и 1 шаг к вашей стройности. Просто, эффективно, доступно

Чтобы быть стройным и счастливым, вовсе не нужно садиться на диету или голодание, достаточно сформировать правильное меню и ввести его в привычку.

«Я мало ем», – говорит полный человек. Вот пышечка Ольга, которая на обед выпивает маленькую бутылочку питьевого йогурта и съедает лишь две вафли, в полной уверенности, что ест как птичка. Сколько калорий в таком обеде? 610 – половина суточной нормы худеющего человека. И невдомек Ольге, что обед ее стройной коллеги Ирины из первого, второго, салата и десерта в два раза «дешевле» по калориям.

На самом деле ничего удивительного в этом нет. Все дело в таком свойстве еды, как плотность калорий. Эту концепцию разрабатывает основатель компании «Доктор Борменталь», врач-психотерапевт, диетолог, д.м.н. Андрей Бобровский.

Высокая плотность калорий делает даже маленькую порцию чрезвычайно калорийной, а низкая дает возможность увеличить количество еды, однако количество калорий останется таким же или даже меньшим.

Калория калории рознь

Вся пища и потребляемые нами жидкости, включая воду и алкоголь, представляют собой определенный набор белков, жиров и углеводов. Также туда входят витамины и микроэлементы. Вот именно эта комбинация и определяет то, какое количество калорий содержится в том или ином продукте, а также его калорийную плотность.

• Жиры самые калорийные, и их плотность – 9 калорий на 1 грамм продукта.

• Алкогольные напитки стоят на втором месте – 7 калорий на грамм.

• Углеводы и белки занимают третье «почетное» место – 4 калории.

• Клетчатка – 2 калории.

• Вода – 0 калорий.

Кстати сказать, клетчатка – это тоже углеводы, но она содержит всего 2 калории, так как обладает свойством, не позволяющим организму при переработке усваиваться полностью. Ну, а самый безобидный в отношении калорийности продукт – это вода: 0 калорий!

Именно поэтому диетологи всего мира рекомендуют выпивать как можно больше этой ценной жидкости, чтобы снизить количество употребляемых калорий. Да и блюда, содержащие в себе воду: фрукты, салаты из овощей и супы (только не крем-супы!) можно употреблять в достаточном количестве, не стремясь слишком ограничивать порции. Так что если ваша цель – похудение, то выбирайте продукты, в которых содержится как можно больше воды!

Жиры же, наоборот, просто «нашпигованы» калориями, то есть обладают максимальной калорийной плотностью. Поэтому порция должна быть очень маленькой. А разве можно досыта наесться мизерным количеством? В том-то и дело!

Таким образом, умная диета в корне меняет ваши пристрастия и привычки в еде. Это уже даже не диета в привычном ее понимании, а, скорее, новая культура питания, позволяющая достигнуть необыкновенных результатов в кратчайшие сроки и без особых затруднений и ограничений. Всего-то и нужно, что добавить в ежедневный рацион продукты с низкой калорийной плотностью и максимально снизить потребление высокоплотных. И тогда ваша дневная норма калорий значительно уменьшится, а вы начнете стройнеть и при этом будете чувствовать себя сытыми и удовлетворенными. Не правда ли, все просто?

А Десерт!

Вы уже знаете, что мы называем всю высококалорийную / обладающую низкой насыщаемостью еду, еду с высоким содержанием жиров и быстрых углеводов – десертной едой.

Если вы считаете калории, десертную еду можно потреблять только после основного приема пищи, при этом она должна составлять не более 20 % от суточного рациона.