Читаем Душевные рецепты вкусных блюд при диабете полностью

Душевные рецепты вкусных блюд при диабете

1 ст. л. измельченных плодов залить стаканом кипятка и кипятить 20 мин., а затем дать настояться в течение 3–4 ч и пить вместо чая.

Ягоды можжевельника

Столовую ложку сухих измельченных ягод залить стаканом кипятка и кипятить 10–15 мин., а затем настаивать в течение часа и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой (за полчаса).

Плоды шиповника

1 ст. л. плодов шиповника залить стаканом кипятка и кипятить 15–20 мин. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой (за полчаса).

Плоды рябины обыкновенной

Столовую ложку измельченных плодов залить стаканом кипятка и кипятить 20 мин., затем настаивать 3–4 ч. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день перед едой (за полчаса).

Ягоды черной смородины

1 ст. л. сухих измельченных ягод залить стаканом кипятка и кипятить 5 мин., а затем настаивать в течение 2-х ч. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день через полчаса после еды.

Листья черной смородины

1 ст. л. измельченных листьев залить стаканом кипятка и кипятить 10 мин., а затем настаивать в течение 4 ч. Принимать по 1/2 стакана 3 раза через полчаса после еды.

Если вы лечитесь сборами, то не забывайте чередовать их, меняя один раз в 3–4 месяца. Обычно сборы принимают за полчаса до еды. Завариваются сборы так: 3 ст. л. сухого сбора заливают 1 л кипятка, кипятят 20 мин., томят 1 час в термосе или в кастрюле с плотно закрытой крышкой, затем процеживают и пьют по 4–6 раз в день за полчаса до еды по 100 мл небольшими глотками. Хранить отвары и настои следует в темном прохладном месте не более двух суток.

Сбор лекарственных растений, назначаемый при сахарном диабете, № 1

: 2 части почек березы, 3 части плодов боярышника, 1 часть травы вероники, 5 частей травы золототысячника, 5 частей корня лопуха, 2 части листьев мяты, 2 части курильского чая (растение семейства розоцветных), 3 части травы пустырника, 2 части корня солодки, 4 части корня цикория, 2 части плодов шиповника.

Сбор лекарственных растений, назначаемый при сахарном диабете, № 2: 4 части листа брусники, 2 части травы зверобоя, 4 части кукурузных рыльцев, 5 частей корня лопуха, 2 части листьев мяты, 2 части травы сушеницы, 4 части листа черники, 1 часть корня шиповника.

Сбор лекарственных растений, назначаемый при сахарном диабете, № 3: 3 части плодов боярышника, 3 части травы зверобоя, 2 части семян льна, 2 части листьев мяты, 3 части листьев подорожника, 3 части листьев смородины, 5 частей створок фасоли, 7 частей листьев черники, 2 части плодов шиповника.

Сбор лекарственных растений, назначаемый при сахарном диабете, № 4: корень солодки, листья черники, плоды можжевельника — в равных частях.

Сбор лекарственных растений, назначаемый при сахарном диабете, № 5: кора бузины, трава вероники, трава пастушьей сумки, плоды софоры, трава хвоща полевого, плоды боярышника, плоды шиповника — в равных частях.

Вторые блюда

Вряд ли можно считать обед полноценным без второго блюда.

Вторые блюда — это обеденные блюда, которые едят после супа или бульона. За праздничным столом супы часто отсутствуют и вторые блюда подаются сразу после салатов.

Важным условием приготовления вкусного и полезного второго блюда для нас является правильный выбор мяса. При сахарном диабете лучше всего употреблять для приготовления различных мясных блюд нежирную говядину или телятину. Нежирная молодая баранина может послужить заменой говядине, а вот свинина, за счет своей высокой питательности, обусловленной повышенным содержанием жира, для диабетического стола не годится.

Не всем стоит увлекаться субпродуктами — в сравнении с мясом они содержат больше холестерина. Только язык практически идентичен мясу по своим пищевым характеристикам.

Непременно обзаведитесь пароваркой или специальной кастрюлей с вставной металлической сеткой, предназначенной для варки на пару — при сахарном диабете жареное мясо лучше не употреблять совсем.

Учитывайте, что варить на пару следует только при закрытой крышке. Таким способом продукты варятся дольше, чем непосредственно в воде, но получаются более вкусными и полезными.