Ешь что дают?

Австралийские ученые из университета Квинсленда установили: человек, употребивший «дозу» кофеина, легче поддается психологическому влиянию. В эксперименте участвовали сто сорок добровольцев. У каждого из подопытных заранее узнали его позицию по какой-то теме. Первой группе испытуемых предложили выпить несколько чашек кофе, вторая группа осталась без напитка. Затем с участниками эксперимента снова обсудили ту же проблему. Те, кто не употреблял кофе, свое мнение не изменили, а вот вторая половина испытуемых поменяла свою точку зрения. Тому есть объяснение: человек, выпивший кофе, испытывает своего рода эйфорию, более расслаблен и непоследователен в суждениях и оценках.

Чем больше мы пьем кофе — тем больше снижаем защитные психологические функции человеческого организма. Это потрясающе интересный, до сих пор недооцененный факт.

В Советском Союзе были популярны чайные. Нынешнее поколение не слышало о таких заведениях. Сейчас на каждом углу даже в маленьких городах — кофейни. Вечерами здесь сложно найти свободный столик. Кто же ввел моду на кофе? Кому это выгодно?

Да, в каком-то смысле кофе превращается в политический инструмент — люди, мучаясь бессонницей, под воздействием кофеина могут с энтузиазмом воспринять любые идеи. Именно с таким контингентом работают вербовщики экстремистских организаций… Посмотрим теперь на экономическую составляющую!

Мировой рынок кофе — второй по объему после нефтяного. Он превышает бюджеты многих стран. И если на уровне сырья речь идет о 230 миллиардах долларов, то, доходя до чашки потребителей, цена увеличивается до 500 миллиардов!

Россия познакомилась с кофе благодаря Петру I. Реформатор буквально насильно велел пить этот напиток. Но случайно ли выбор правителя пал именно на кофе? Или это было сделано намеренно, чтобы люди легче воспринимали реформы?

Плюсы и минусы чая и кофе

В допетровской Руси издревле уважаемым и любимым напитком был иван-чай. Почему же сегодня старинный напиток благополучно забыт?

Его пили задолго до появления иностранных чаев. Он впервые упоминается в новгородских летописях XIII века, описывающих ратные подвиги князя Александра Невского. Другое название напитка — копо́рский, в честь древней крепости Копорье на севере Руси. Именно ее освободил князь Александр от рыцарей-крестоносцев. Чай давал силы крестьянам после работы, а солдатам — во время военных походов.

КОМПЕТЕНТНО:

О тайных свойствах иван-чая знал Петр Бадмаев. Знаменитый врач лечил семью последнего российского императора. Сам доктор отличался отменным здоровьем и ежедневно принимал собственноручно созданный эликсир на основе иван-чая. Он обещал своим близким, что проживет больше ста лет, но после революции был арестован и умер в лагере, унеся в могилу секрет чудодейственного эликсира.

Россия была одним из крупных поставщиков иван-чая в Европу. Основным потребителем была Англия. Во второй половине XIX века иван-чай занимал второе место по объему в экспорте Российской империи — его закупали сотнями тонн. Англия, которой принадлежала половина индийских и цейлонских чайных плантаций, опомнилась, когда «копорский чай» потеснил на прилавках товары Ост-Индской чайной компании. Англичане нашли способ убрать конкурента: они запустили слух, будто бы копо́рский чай содержит белую глину — вещество, крайне вредное для здоровья человека. Экспорт иван-чая из России резко снизился, он превратился в напиток «для внутреннего употребления». А с появлением недорогих импортных чаев совсем ушел в тень.

Чай в Великобритании считается национальным напитком. Эта страна — лидер по его потреблению. На душу населения в год здесь приходится два с половиной килограмма чая! В нашем сознании слова «английский завтрак» и «файф-о-клок» прочно связаны с чопорными британцами. Но так было не всегда.

Культура чаепития на Британских островах появилась лишь в XVIII веке. До этого англичане предпочитали кофе. Этот напиток появился в стране на век раньше. Первый кофейный дом был открыт в 1652 году в недолгие годы Английской республики. В ту пору в кофейни допускали только мужчин. Как и в Турции, эти заведения стали символом демократии и настоящей ареной политических дискуссий!

После возвращения монархии кофейни попали под запрет. Но, как и в Турции, под натиском недовольных мужчин их снова пришлось открыть.