Ешь, голодай, повторяй

«Не отказывайся, просто повремени» – именно так называлась моя первая книга. Исторически сложилось, что эта фраза стала ключевой для многих поклонников интервального голодания. Практикуя чистое голодание, мы не отказываемся от любимых продуктов; все, что нам нужно – это повременить. Подождать, пока наступит пищевое окно или праздничный день.

Теперь, когда вы живете по принципу «Не отказывайся, просто повремени», как и тысячи других голодателей, давайте поговорим о второй части уравнения – о еде. Для многих это самая сложная и животрепещущая тема.

Наша основная задача – научиться прислушиваться к собственному организму, выбирать вкусную и питательную пищу, которая способствует поддержанию здоровья, и оставить немного места для баловства. Как видите, этот подход отличается от прошлых диет, где приходилось лишать себя всего, что вы так любите.

Когда в вашем рационе присутствуют сытные и питательные блюда, приготовленные из качественных продуктов, а кроме того, есть возможность себя побаловать, каждый день действительно похож на праздник!

Во второй части книги мы будем много говорить о том, как выбрать продукты, удовлетворяющие потребности вашего организма. Качество продуктов определенно имеет значение, и я объясню почему.

Прежде чем мы перейдем к «съедобной» теме, хочу обратить ваше внимание на таблицу. Уделите пару минут, чтобы тщательно изучить каждый пункт. Вдумайтесь в каждую фразу, в каждое слово. Это очень важно.

Всю оставшуюся часть книги мы будем подробно разбирать представленные в таблице утверждения (и не только их). Но для начала давайте выясним, что скрывается за словами «Не отказывайся, просто повремени»!

Образ жизни по принципу НОПП привлекает людей возможностью есть продукты, по поводу которых мы всегда переживали и от которых длительное время отказывались. Мы получаем «разрешение» снова включить в рацион то, что нам нравится.

Порой возврат к любимым продуктам приводит к злоупотреблениям, что, в свою очередь, мешает похудеть. Одни так и остаются в своем весе, а другие, в частности те, кто раньше сидел на ограничительной диете, набирают еще больше!

Фраза «Не отказывайся, просто повремени» стала своего рода заклинанием. Постараемся взглянуть на нее по-новому.

Со словом «повремени» все ясно и понятно. Мы ждем пищевого окна или праздничного дня. Проще некуда.

А вот со словом «не отказывайся» дело обстоит чуть сложнее. От того, как вы его интерпретируете, может зависеть успех всего предприятия.

Призыв «не отказывайся» подразумевает отсутствие продуктов, которых следует избегать. По сути, мы не делим еду на хорошую и плохую. Вы сами решаете, что есть, и вас никто не заставляет отказываться от лакомств. Да, очень важно выбирать высокопитательную пищу (об этом более подробно в главе 17), но совсем не значит, что из вашего рациона должны навсегда исчезнуть любимые лакомства. Высокопитательная пища должна составлять основу вашего меню, но при этом в нем непременно должно оставаться место для баловства. Не отказывайтесь!

На самом деле вы удивитесь, увидев, как со временем изменится само представление о вкусном… Очень многих ИГ превращает в пищевых снобов. То, что сегодня кажется вам вкусным, в будущем может вызывать отвращение. Это нормальное явление, когда человек восстанавливает связь со своим организмом. Даже вкусы меняются. Вот он, чудодейственный эффект ИГ! Еда должна стоить того, чтобы быть съеденной в пищевое окно, в противном случае нет смысла тратить на нее свое драгоценное время.

Но учтите следующее: не надо воспринимать призыв «не отказывайся» в значении «ешьте, сколько хотите, без ограничений, потому что вы целый день голодали и теперь заслужили праздник живота»! Давайте разберемся.

Следуя принципу «Не отказывайся, просто повремени», вы действительно можете есть все, что вам хочется!

Однако! Есть все, что вам

хочется и есть все, что хочется – это не одно и то же!

Запутались? Неудивительно. Я написала одинаковые фразы и утверждаю, что у них разный смысл. Ключевым здесь является смысловой акцент.

Да. Вы можете есть все, что вам хочется. Обратите внимание на то, что я выделяю слово «вам». Как насчет продуктов, которые запрещали употреблять опробованные вами диеты? Если вы хотите включить их в свой рацион, включайте. Нет необходимости до конца дня отказываться от продуктов, которые вы любите.

Нет. Вы не можете есть все, что хочется! Иногда ИГ рекламируют как «методику, позволяющую похудеть без ограничений в питании. Вес уходит, даже если вы продолжаете объедаться некогда запрещенными продуктами!».

Это ложь.