Фараон дрогнул, и после четырехсот с лишним лет рабства около шестисот тысяч евреев вышли наконец из Египта. Всевышний напутствовал их отныне соблюдать совершенный обряд:
В соответствии с ней все восемь пасхальных дней евреи не едят квасного. Соблюдается запрет на хамец – на все продукты, содержащие квасное: это хлеб, пиво, водка, макароны, горчица, кукурузные хлопья, торты и печенья, продукты, содержащие дрожжи или солодовый уксус, и т. д. На Пейсах их нельзя не только употреблять, но и хранить дома. Из-за этого накануне праздника дома и квартиры верующих евреев отчищаются от хамеца, а все обнаруженные запасы за символическую цену продаются неевреям. С этой традицией связана одна житейская сложность: отдав таким образом «товар», еврей всегда рискует. В любой момент покупатель может присвоить принадлежащее ему насовсем. Но тут уж ничего не поделаешь. Надо тщательнее выбирать партнеров.
Обряд поиска хамеца настолько прочно вошел в культуру евреев, что многие, далеко не религиозные семьи перед Пейсахом устраивают грандиозную уборку. И пусть они не ищут по углам следы запрещенного в Пейсах продукта, но все равно в обновленный дом приходит ощущение праздника.
Обязательной частью праздника являются пасхальные трапезы –
Еврей звонит сыну в другой город.
– Как дела?
– Хорошо, папа, а у вас?
– У нас не очень. Мы с мамой решили развестись.
– Как? Что? Почему?
– Не хотелось бы по телефону…
– Папа, я тебя умоляю ничего не предпринимать. Я сейчас созвонюсь со всеми нашими, и мы все приедем. Обещаешь?
– Хорошо, обещаю, что до Пейсаха ничего делать не буду.
– Отлично. К Пейсаху мы все будем у вас.
– Сара, – говорит еврей жене, – на Пейсах я нам всех детей обеспечил, Рoш a-Шана возьмешь на себя…