Фитнес в Пустыне. Велнес-записки с востока

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить суточное потребление сахара до 5% от всей совокупности потребляемых калорий, что составляет примерно 6 чайных ложек сахара (30 грамм). При этом нужно учитывать не только тот сахар, который вы кладете в чай, а также сахар, который содержится почти во всех продуктах питания. Для вашего сведения, в полулитровой бутылке обычной колы содержится 52 грамма переработанного сахара, что составляет примерно 11 чайных ложек. Эта цифра не может не шокировать любителей газировок.

В процессе пищеварения сахар откладывается в печени в виде гликогена. Если запасы гликогена в печени превышают норму, съеденный сахар начинает откладываться в виде жировых запасов, чаще всего на бедрах и животе, поэтому потребление сахара в больших количествах приводит к ожирению.

Однако вред сахара для организма на этом не заканчивается:

– Сахар способствует резким скачкам уровня глюкозы и инсулина;

– Вызывает сахарный диабет;

– Разрушает сердечно-сосудистую систему;

– Снижает защитные функции организма;

– Инициирует процесс разрушения почек;

– Провоцирует развитие онкологии;

– Замедляет процесс пищеварения;

– Способствует снижению усвоения организмом минералов (кальция и магния);

– Провоцирует возникновение и развитие артрита;

– Вызывает чувство ложного голода;

– Способствует тому, что организм перестаёт получать витамины группы В;

– Истощает энергетические запасы организма;

– Снижает уровень концентрации;

– Понижает качество зрения;

– Способствует развитию язвенной болезни;

– Способствует возникновению стресса и напряжения;

– Резко ухудшает состояние зубов, кожного и волосяного покровов.

Вред сахара для здоровья – известный научно доказанный факт. Однако перестать пить сладкий чай, отказаться от употребления пирожных, мороженого и так далее в одночасье практически невозможно. Чтобы облегчить себе эту задачу, сахар можно заменить различными сладкими ягодами, мёдом, сухофруктами и фруктами.

Эти продукты питания не только заменят вам привычный сахар, но и насытят ваш организм полезными элементами: минералами, витаминами, клетчаткой.

При готовке лучше использовать экстракт ванили, коричневый сахар, различные эссенции. Для любителей чаепития также есть достойные варианты по замене сахара: мёд, фруктоза, стевия, сахарин.

Становится очевидным, что контроль над потреблением сахара является одним из самых важных при коррекции ваших привычек в питании. Необходимо свести к минимуму потребление рафинированного сахара и продуктов, содержащих переработанный сахар, не только ради снижения веса, но и для здоровья в принципе. Поэтому, вступая на путь здорового питания, давайте начнем контролировать потребление следующих продуктов:

– Сладкая сдоба и выпечка

– Торты и пирожные

– Конфеты и шоколад

– Печенье и пряники

– Шоколадные и энергетические батончики

– Пакетированные соки

– Газированные и энергетические напитки.

7. Исключите фастфуд и полуфабрикаты

Фастфуд и полуфабрикаты значительно упрощают жизнь из-за простоты и скорости готовки. Однако во всех этих продуктах (кроме просто замороженных овощей и фруктов) содержатся усилители вкуса, ароматизаторы, красители, синтетические подсластители, консерванты, трансжиры, избыточное количество натрия и переработанного сахара.

На этапе производства полуфабрикаты подвергаются обработке, которую трудно назвать полезной. Дезинфекция, очень высокие температуры, пропаривание, глубокая заморозка – все эти процессы если и не делают пищу вредной, то определенно убивают все полезные микроэлементы и витамины. Большая часть полуфабрикатов нуждается в доведении до готовности губительными для здоровья способами приготовления вроде жарки, не говоря уже о ставших известными общественности способах приготовления фастфуда (например, многократное использование переработанного масла).

Если вы подробно изучите энергетическую ценность большинства полуфабрикатов и фастфуда, то увидите, что на 100 грамм продукта будет приходиться завышенное количество сахара (более 15 грамм) и жиров (более 17,5 грамм), в том числе вредных для здоровья переработанных жиров (трансжиров).

Из-за особой химической структуры трансжиры тяжело усваиваются нашим организмом. Таким образом, являясь плохим источником энергии, они откладываются в жировых тканях, препятствуя эффективному расщеплению и использованию других белков и жиров. Их употребление может спровоцировать развитие ожирения, диабета 2 типа, атеросклероза, инсульта, сердечного приступа и других заболеваний.