Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека

Зато для пищеварения сочетание примерно одинаковых по своему составу продуктов имеет исключительно благотворный эффект. Богатая, по сравнению с однообразным монотрофным питанием, вкусовая гамма смешанной пищи сильнее активизирует вкусовые рецепторы и соответствующие им отделы мозга, а это в свою очередь усиливает кровоснабжение желудочно-кишечного тракта, ускоряя тем самым переваривание и всасывание питательных веществ.

Такой режим питания эффективнее насыщает организм и позволяет есть реже, чем на монотрофном фруктоедении, а это уже является конкретным шагом к освобождению от непрерывного процесса поглощения пищи и вообще от злободневной темы еды, заполняющей практически всё жизненное пространство сыроеда.

Во всём нужны мера и рациональный подход, а не какие-то надуманные правила. И поэтому неслучайно основной посыл практически всех статей этого журнала заключается в том, что для сыроеда и его симбиотной микрофлоры наиболее важен именно качественный состав пищи.

Важно, сколько в пище содержится простых сахаров, нерастворимой клетчатки, белка или дубильных веществ. Важно, насколько она подготовлена (измельчена) для переваривания и усвоения организмом, а также насколько пищеварительная система загружена этой пищей. Ну, а смешивание продуктов или раздельное их употребление – это по большей части проявление личных симпатий и дань какой-то очередной модной идее.

Монотрофный режим питания на фрукторианстве хорошо подходит тем, кто хочет сбросить лишний вес, потому что при длительном монотрофном питании у человека постепенно сокращаются порции съедаемой им пищи. Доходит это уменьшение до того, что начинаешь наедаться всего несколькими фруктами и больше в себя впихнуть не можешь. При активном образе жизни энергии, полученной из этого количества пищи, конечно же, не хватает, и организм расходует свои внутренние ресурсы.

В отличие от полных людей, человеку стройной комплекции для того, чтобы на монотрофном фрукторианстве поддерживать нормальную массу тела и вести активный образ жизни, необходимо либо часто есть (что приводит к избыточному газообразованию), либо есть только очень калорийные фрукты (что не всегда возможно). Но существует и альтернативное решение, ведь смешивание нескольких видов овощей и фруктов с целью увеличения порций позволяет при небольшой частоте приёмов пищи поставлять организму достаточно энергии.

В случае же постоянного недоедания у фрукторианца после истощения существующих жировых запасов будет наблюдаться неизбежная дистрофия мышечных тканей, потеря физической силы и в конечном итоге даже ограничение нормальной подвижности.

Следующим аргументом против раздельного употребления сырых овощей и фруктов является то, что употребление только одного вида пищи за один раз практически сразу вызывает наступление чувства сытости. Однако это вовсе не означает, что организм в достаточной мере насытился необходимыми питательными веществами. Происходит это по причине того, что однообразный вкус пищи плохо активизирует вкусовую сенсорную систему, что приводит к ослаблению нервного сигнала, ведущего от вкусовых анализаторов к головному мозгу. В итоге лишь малый процент нейронов вкусовых зон в коре головного мозга получает необходимую стимуляцию. Всё это приводит к ослаблению нервной регуляции процесса пищеварения, особенно необходимой для переваривания сырых овощей и фруктов, которые отличаются низкой концентрацией белка и жира – веществ, выполняющих гуморальную стимуляцию процесса пищеварения.

Здесь надо отметить, что вышесказанное касается только сырых овощей и фруктов, так как при употреблении орехов и злаков гуморальная стимуляция пищеварения достаточно активна и монотрофный режим не повлияет на качество усвоения этой пищи.

Компенсировать же отсутствие гуморальной стимуляции пищеварения при употреблении сырых овощей и фруктов приходится нашей нервной системе, активизируемой в процессе употребления пищи её вкусом и запахом. Ведь функция вкусового ощущения состоит не только в том, чтобы доставлять нам удовольствие, но и в том, чтобы служить важным элементом процесса пищеварения. Уже давно доказано, что вкусовые ощущения помогают пищеварению. Они ускоряют сердцебиение, усиливают прилив крови к органам пищеварения и к головному мозгу, при этом усиливается выделение пищеварительных соков, улучшается всасывание питательных веществ и перистальтика кишечника.

При отсутствии должного уровня гуморальной и вкусовой стимуляции, а также наступающего вследствие этого быстрого «насыщения» организм, помимо того что не может принять достаточное количество пищи для длительного обеспечения своих энергетических потребностей, ещё и оказывается не в состоянии полноценно впитать образующиеся в результате её расщепления питательные вещества.

В итоге сам собой устанавливается режим частого употребления пищи маленькими порциями, при котором сыроед, особенно фрукторианец, испытывает постоянное чувство голода и вынужден каждые полтора-два часа перекусывать.