Гирудотерапия. Энциклопедия лечения медицинскими пиявками

Правильное питание лежит в основе нашего самочувствия и развития любых заболеваний. Сегодня о том, что надо есть, и о том, чего не надо есть, написано много книг и статей, рассмотрен целый ряд различных гипотез и предложений. Однако я лично не вижу причины выдумывать открытия в этой области – все давно придумано и обосновано Министерством здравоохранения России и ведущими учеными-медиками других стран. В этом вопросе у прогрессивных исследователей питания наблюдается полное согласие – пища должна поступать в организм в таком соотношении, чтобы не нарушался правильный кислотно-щелочной баланс крови. Ибо давно доказано – при наличии правильного кислотно-щелочного баланса крови человек не болеет, а если он начинает придерживаться такого питания, будучи уже заболевшим, то ему гарантирована стойкая положительная динамика. Есть утвержденные Минздравом нормы белка, есть предупреждения по употреблению рафинированного сахара, а также есть рекомендации по употреблению полезных продуктов в количественном и качественном соотношении. Все исследовано, доказано и неоднократно подтверждено. К чему вновь изобретать велосипед? Гораздо важнее донести до болеющих людей эти знания по правильному питанию, способные вывести их на дорогу здоровья. Этой информации нам действительно не хватает, и когда я спрашиваю своих пациентов, что такое «культура питания», многие мне серьезно отвечают: «Правильно пользоваться ножом и вилкой». Увы, это культура поведения за столом, а культура питания – нечто совсем другое. Давайте подробно рассмотрим этот вопрос, ибо без правильного питания все меры по улучшению здоровья будут малоэффективны.

Еще в 1932 году немецкий биохимик, доктор наук Отто Генрих Варбург получил Нобелевскую премию за то, что установил прямую зависимость развития раковых клеток от степени закисления организма – именно в кислой среде развиваются злокачественные клетки. Кроме того, почти все болезни имеют первоосновой эту причину. Сделать среду щелочной – и можно говорить о регрессии любого недуга, даже онкологии. Если взять раковую опухоль и поместить ее в щелочной раствор, то через 3 часа она будет мертва. Наша современная пища, как правило, приводит к закислению организма. Мясо, птица, пастеризованное молоко, сахар, белая мука, консервы – все эти продукты, составляющие наш основной рацион, способствуют закислению организма. При употреблении этих продуктов организм не справляется с нейтрализацией кислот, происходит нарушение кислотно-щелочного баланса, возникает нарушение в работе организма, и, как следствие, возникают различные болезни. Мы думаем, достаточно ли съедено белков, жиров и углеводов, и упускаем важнейший критерий здоровья – пища может закислять либо ощелачивать организм. Сегодня абсолютно доказано, что хроническое закисление организма является одной из главных причин вымывания кальция из костной ткани и массивного выброса его через почки. Результат – разрушение костей, камни в почках и еще огромное множество проблем. Так что это такое – кислотно-щелочное равновесие организма?

Соотношение кислоты и щелочи в каком-либо растворе называется кислотно-щелочным равновесием. Чем ниже уровень рН, тем среда более кислая (от 6,9 до 0). Щелочная среда имеет высокий уровень рН (от 7,1 до 14,0). Тело человека имеет определенное кислотно-щелочное соотношение, характеризуемое рН (водородным) показателем. Этот показатель разный у разных органов и жидкостей человека и зависит от многих факторов. Однако, если, например, слюна станет менее щелочной, это грозит лишь худшим перевариванием пищи. А вот если кислотно-щелочной баланс крови сдвинется – это настоящая беда, именно поэтому, прежде всего будем рассматривать влияние еды на кровь. Одна из самых жестких физиологических констант организма – рН крови. В норме этот показатель может меняться в пределах 7,3–7,4. Даже совсем небольшой сдвиг этого показателя может привести к тяжелой патологии, коматозному состоянию и гибели.

Мы, не зная эти принципы, думаем лишь о том, чем вкусненьким побаловать членов своей семьи и себя.

Наш организм мудр, и он знает – стоит позволить крови закислиться, и его ждет катастрофа.