Готовим в скороварке-мультиварке

Ингредиенты на 8 порций

✓ 1 средний кабачок (0,5 кг замороженных);

✓ 4–5 средних картофелин;

✓ 0,5 кг цветной капусты (замороженной);

✓ 1 ст. ложка укропа (измельченного);

✓ 4 ст. ложки сметаны;

✓ 2 яйца;

✓ 1 ст. ложка кунжута;

✓ 10 ст. ложек оливкового масла;

✓ 1 ст. ложка сухого грибного бульона;

✓ 1/2 ст. ложка соли;

✓ 1/4 ч. ложки черного перца;

✓ 1 плавленый сырок («Дружба» или любой другой);

✓ 1/2 ст. ложки сухого базилика;

✓ 1/2 стакана воды.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте кружочками картофель и морковь. Цветную капусту, не размораживая, разрежьте на более мелкие соцветия. Все овощи (картофель, морковь, кабачки, цветную капусту) сложите в емкость, посолите, добавьте сухой базилик и тщательно перемешайте.

2. Выставите режим «Обжаривание овощей» и разогрейте масло. Обжаривайте полученную смесь в течение 5 минут.

3. Приготовьте соус. Растворите в воде сухой бульон, добавьте сметану, тертый (на крупной терке) плавленый сырок и взбитые яйца. Тщательно перемешайте, добавьте соль и перец.

4. Залейте обжаренные овощи соусом, посыпьте кунжутом и закройте крышку. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 5 минут.

5. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Плов с грибами

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты на 8 порций

✓ 4 стакана риса (длиннозернового);

✓ 4 головки репчатого лука;

✓ 1 морковь;

✓ 1 ст. ложка сухого бульона (грибного);

✓ 1 ч. ложка смеси для плова (с зирой);

✓ 300 г шампиньонов (замороженных);

✓ 1 ст. ложка кинзы (измельченной);

✓ 1 стакан растительного масла;

✓ 1 ст. ложка соли;

✓ 1/4 ч. ложки перца;

✓ 3 стакана воды;

✓ 1 огурец;

✓ 1 помидор.

Приготовление

1. Промойте и замочите рис в горячей воде (пусть постоит, пока вы занимаетесь с овощами).

2. Очистите и нарежьте репчатый лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке соломкой.

3. Выставите режим «Обжаривание овощей» и разогрейте масло. Обжаривайте лук и морковь в течение 5 минут, затем шампиньоны. Положите рис, тщательно перемешайте, посолите и поперчите.

4. Добавьте в полученную смесь воды, сухого бульона, смеси для плова. Закройте крышку и готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 10 минут.

5. При подаче посыпьте мелко нарубленной кинзой и подайте с салатом из свежих огурцов и помидоров.

Цветная капуста с ветчиной

Время приготовления 15 минут.