Готовим в скороварке-мультиварке

Время приготовления 7 минут.

Ингредиенты на 6 порций

✓ 6 купатов (готовых сырых);

✓ 1/2 стакана воды;

✓ 1/2 стакана сухого белого вина;

✓ 1 головка репчатого лука;

✓ 1 ст. ложка петрушки (измельченной);

✓ 4 ст. ложки растительного масла;

✓ 1/2 ст. ложка соли;

✓ 5–6 средних картофелин;

✓ 1/4 ч. ложка черного перца.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте лук полукольцами, картофель – кружочками. 2. В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и обжаривайте купаты со всех сторон до золотистой корочки в течение 2 минут. Добавьте лук и картофель.

3. В полученную смесь влейте воду и сухое белое вино, положите соль и перец. Закройте крышку. Выставите режим «Высокое давление» и готовьте в течение 5 минут.

4. Перед подачей добавьте мелко нарубленную зелень.

Перцы ленивые мясные со сметаной

Время приготовления 10 минут.

Ингредиенты на 8 порций

✓ 800 г говяжьего фарша;

✓ 1/2 стакан воды;

✓ 1 головка репчатого лука;

✓ 1/2 стакана риса;

✓ 1 ст. ложка свежего базилика (измельченного);

✓ 6 ст. ложек растительного масла;

✓ 1/2 ст. ложки соли;

✓ 1 небольшая морковь;

✓ 1 небольшая банка консервированных помидоров в собственном соку;

✓ 8–9 болгарских перцев («ласточка»);

✓ 1/4 ч. ложки черного перца;

✓ 1–2 ст. ложек сметаны.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке, перец очистите от семян и разрежьте на 2–3 части.

2. Промойте рис. Пока обжариваются фарш и овощи, оставьте его в воде. 3. В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и обжаривайте фарш в течение 2 минут до румяной корочки. Положите лук, морковь, болгарский перец, соль и перец, продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.

4. В полученную смесь добавьте воды и консервированных томатов с соком. Закройте крышку. Выставите режим «Низкое давление» и готовьте в течение 5 минут.

5. Откройте крышку (предварительно спустив пар) и добавьте рис (слив с него воду), снова закройте крышку. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 2 минут.

6. Перед подачей положите сметану и нарубленную зелень базилика.

Мусака с картофелем

Время приготовления 10 минут.

Ингредиенты на 6 порций

✓ 800 г говяжьего фарша;

✓ 1/2 стакан воды;

✓ 1 головка репчатого лука;

✓ 1/2 стакана риса;

✓ 1 ст. ложка свежей петрушки (измельченной);

✓ 6 ст. ложек растительного масла;

✓ 1/2 ст. ложки соли;

✓ 3–4 средние картофелины;

✓ 1 небольшая банка консервированных помидоров в собственном соку;

✓ 1/4 ч. ложки черного перца.