Я знаю, что я ем! Молоко

Самое полезное молоко – пастеризованное: его полчаса нагревают при температуре 80 градусов. Такое молоко остаётся свежим две недели, и в нём сохраняется много полезных веществ.

Пакеты с молоком запечатывают, а бутылки закрывают крышечками. На упаковку ставят штамп со сроком годности. Затем молоко отправляют в обычные магазины и в онлайн-магазины, покупки в которых можно делать не выходя из дома.

На фермах и молокозаводах из молока делают йогурты, сметану, сливки, кефир, простоквашу, творог и сыр. Для этого в молоко кладут разные специальные закваски. Например, если положить йогуртовую закваску, получится йогурт. Продукты, сделанные из молока и закваски, называют кисломолочными.

Чтобы йогурт был вкуснее, в него добавляют ароматизаторы: фруктовый, ягодный, ванильный или шоколадный. Бывают йогурты с кусочками ягод и фруктов, семечками, орехами, шоколадной крошкой и даже цветным драже. Ты и сам можешь добавить в йогурт всё, что пожелаешь.

Сливки ― это самая густая часть молока. Они сами образуются на его поверхности, если поставить банку со свежим молоком в прохладное место. На ферме сливки отделяют от молока с помощью сепаратора.

Когда в сливки добавляют закваску, получается сметана. А если сливки долго взбивать, они превратятся в сливочное масло!

Сыр изобрели жители Древнего Египта и Древней Греции. Они добавляли в молоко соль и специи. Сегодня существует множество видов сыра: например, в Англии популярен чеддер, а в Италии ― моцарелла.

Молоко и молочные продукты очень полезны для здоровья.

Однако всё хорошо в меру!

Из молока и молочных продуктов можно готовить разные блюда: из йогурта – домашнее мороженое, из творога – сырники. Сыром посыпают пиццу и макароны. А если потушить курицу в сметане, она станет ещё вкуснее!

Как быстро пролетело время на ферме! Пора возвращаться домой. Солнце уже садится. Скоро стемнеет. Нужно поспешить, потому что ездить в темноте опасно! Сёма и Лёва уложили купленные на ферме продукты в корзинку, попрощались с Артёмом и Веснушкой и отправились в обратный путь.

Мальчики мчались как ветер! Они успели домой вовремя: солнце ещё не спряталось за горизонт. Дома братья убрали купленные продукты в холодильник, чтобы те не испортились. А потом вымыли руки, засучили рукава и надели фартуки: время готовить любимые блюда! Попробуешь сделать их вместе с ребятами?

<p>Шоко-банановое мороженое</p>

Ингредиенты:

● 2 банана

● Столовая ложка какао

● Полстакана натурального йогурта – 100 мл

1. Почисти бананы и попроси взрослых помочь нарезать их кружочками.

2. Убери кружочки на несколько часов в морозильную камеру (на доске или в пакете).

3. Добавь в чашу блендера замороженные кружочки бананов, какао и йогурт, взбей в блендере до однородности. Кстати, эту массу уже можно есть как самостоятельный десерт!

4. Разложи получившуюся массу в специальные формочки для мороженого или обычный контейнер и снова убери в морозилку.

5. Оставь на несколько часов, пока мороженое не застынет.

<p>Сырные треугольники</p>

Ингредиенты:

● 2 небольшие цельнозерновые лепёшки или тонкий лаваш

● Полстакана тёртого сыра чеддер

● Немного растительного масла (для хрустящей корочки)

● По желанию – кукуруза из банки

1. Положи одну из лепёшек на чистую поверхность.

2. Равномерно насыпь на половину лепёшки тёртый сыр чеддер. Если хочешь, добавь поверх сыра немного кукурузы.

3. Накрой сыр второй половиной лепёшки – получится форма полумесяца. Соедини края лепешки пальцами, чтобы запечатать конвертик.

4. Попроси взрослых помочь нагреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, вместе добавьте немного масла.

5. Когда сковорода нагреется, осторожно положи в неё лепёшки.

6. Готовь примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока лепёшка не станет золотистой и хрустящей, а сыр не расплавится внутри.

7. Осторожно достань лепёшку и дай ей остыть, а затем разрежь на дольки.

<p>Тонкие блинчики на молоке</p>

от Самоката

Ингредиенты:

● Молоко – 500 мл

● 3 яйца

● Мука – 200 г

● 2 столовые ложки растительного масла

● 2 столовые ложки сахара

● Щепотка соли

1. Смешай яйца с сахаром и солью в глубокой миске. Для этого подойдёт венчик или вилка.

2. Добавь в яйца 100 мл молока и всю муку. Тщательно перемешай, чтобы не было комочков.

3. Теперь добавь оставшееся молоко и снова перемешай.

4. Влей масло. Тесто должно получиться жидким, как жирные сливки.

5. Попроси взрослых помочь – жарить блинчики нужно на разогретой сковороде, смазанной маслом.

Приятного аппетита!

Поможем приготовить быстро – закажите всё для блюда в онлайн-магазине

<p>Необычные факты о молоке</p>