Я знаю, что я ем! Молоко

Индусы считают молоко символом чистоты и добра. Согласно старинной легенде, когда бог Кришна был ребёнком, он так любил сливочное масло, что потихоньку таскал его у деревенских жителей.

Есть сыр, весь покрытый пятнами плесени. Но никто и не думает его выбрасывать ― наоборот, этот сорт стоит немалых денег. Голубая плесень придаёт сыру особенный вкус, который высоко ценят знатоки.

В среднем корова даёт 90 стаканов молока в день.

Люди научились делать растительное молоко из соевых бобов, миндаля и овса. Оно менее питательное, зато его можно пить людям с аллергией на молоко животных. В растительное молоко добавляют кальций, чтобы сделать его полезнее.

В молоке много крошечных блестящих частиц ― казеина. Они отражают свет, поэтому молоко белое.

<p>Гид для родителей от Марии Кардаковой,</p><p>практикующего зарегистрированного нутрициолога Association for Nutrition</p>